Регистрация
Рецепты выпечки > Торты > Ванильный бисквит на кипятке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4694

Распечатать рецепт

Ванильный бисквит на кипятке

Ванильный бисквит на кипятке

Продолжаю свои эксперименты с бисквитами, пробую новые рецепты и рассказываю вам, что получилось. Вот на очереди такой ванильный бисквит на кипятке. Давно уже его сохранила себе, хотела попробовать, тем более помятуя о том, какой вкусный у меня есть шоколадный торт на кипятке, думала, что и этот бисквит из этой же серии. 

Но сегодня, когда начала готовить обратила внимание, что этого кипятка там 3 ст.л. всего! Ну что смеяться, разве это бисквит на кипятке? Вылила эти три ложки в тесто и ничего не изменилось особо. Вот все же попробую сделать по своему рецепту, где кипятка нужен полный стакан - это будет настоящий бисквит на кипятке.

Второй момент - помните я вам говорила о том, что бисквит из двух яиц - это просто маркетинговый ход? Ну вот вам и подтверждение - этот бисквит как раз делается на 4-х яйцах, то есть как бы удвоенная порция - разница только в этих трех ложках кипятка и растительного масла, а по сути получился такой же бисквит, как я и ранее делала. Вкусный, отличный, но вполне обычный, без какой-то изюминки (о, идея, в следующий раз изюма добавлю в тесто :))

Ингредиенты для приготовления пышного бисквита на кипятке

Чтобы приготовить ванильный бисквит на кипятке мне потребовалось:

4 яйца
1 стакан сахара (получается очень сладко, количество сахара можно немного уменьшить)
1 стакан муки
1 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. растительного масла
3 ст. л. кипятка
ванилин - 2 щепотки

яйца и сахар

Рецепт приготовления ванильного бисквита на кипятке в мультиварке

Разбила яйца и высыпала сахар, как я писала выше - 1 стакан сахара для меня многовато, слишком сладкий получился, можно уменьшить, если хотите.

взбить яйца

Взбила миксером яйца и сахар, взбивать надо примерно 8 минут, чтобы получилась пышная пена, как на фото.

высыпать муку

Просеяла муку и разрыхлитель в эту массу. Аккуратно перемешала ложкой снизу вверх круговыми движениями. Миксером взбивать бисквитное тесто нельзя.

вылить кипящую воду и масло

Вылила кипяток и растительное масло, капнула нескокьо капель ванильного экстракта.

готовое бисквитное тесто на кипятке

Вот такое воздушное тесто получилось, не очень густое, но и не слишком жидкое.

готовый бисквит на кипятке в мультиварке

Чашу мультиварки смазала сливочным маслом, присыпала манной крупой, вылила тесто и выпекала бисквит в режиме Выпечка до первого сигнала, потом включила второй раз, так как теста много, чтобы оно пропеклось. У меня мощность мультиварки 700W.

готовый бисквитный корж на кипятке

Готовый бисквит на кипятке перевернула на форму для готовки на пару, остудила его, порезала и дальше покажу вам, как я из него приготовила вкусный десерт, совместив вот такое сливочное желе и этот бисквит.

Можно порезать бисквит на коржи, пропитать их заварным кремом или полить шоколадной глазурью.

как испечь бисквит на кипятке в мультиварке
Ванильный бисквит на кипятке
Этот рецепт относится к группе: выпечка в мультиварке   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Торт на кефире со сметанным кремом

Крем из сгущёнки и сливочного масла

Рецепт торта Панчо с вишней

Бисквитный торт со сметанным желе и сгущенным молоком

Медовик со сметанным кремом

Графские развалины с зефиром и сметанным кремом

Комментарии к рецепту:
Наталия
05.02.2015 14:08 [ответить]

А верхушка бисквита пропеклась? Я пробовала режим Выпечки, но верх не пропекается.

Екатерина Витина
05.02.2015 14:32

Я на своей мультиварке уже приловчилась, ставлю режим Выпечка 2 раза подряд, тогда все пропекается. Но верхушка белого цвета естественно - она при переворачивании бисквита становится дном.

Наталья Нам
08.02.2015 10:01 [ответить]

Так все-таки 3 ст.ложки кипятка или стакан? Попробую уговорить себя на этот эксперимент. Дело в том, что в мультиварке у меня не очень получается :) К тому же в духовке кажется красивее и надежнее.

Екатерина Витина
08.02.2015 16:26

В этом рецепте 3 ст.л., это я просто размышляла, что есть у меня шоколадный бисквит на кипятке и там идет 1 стакан кипятка, вот надо попробовать и ванильный так приготовить как-нибудь.
А я наоборот теперь все бисквиты только в мультиварке пеку, в духовке то опадет, то пригорать начинает, а здесь все надежно, тесто вылила и можно забыть про него. Единственное, я всегда мажу чашу сливочным маслом и посыпаю манкой, тогда бисквит хорошо выскакивает и не прилипает.

Юлия
15.04.2015 07:35 [ответить]

Большое спасибо за рецепт, пекла на Пасху, правда в духовке при температуре 180 - 40 минут, но обязательно еще попробую в мультиварке. Нарадоваться не могла, высокий, пышный и очень вкусный. Делала крем: домашняя сметана + варенная сгущенка. Промазывала кремом, потом слой вишни и снова крем.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты