Регистрация
Рецепты выпечки > Торты > Ванильный бисквит на кипятке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Ванильный бисквит на кипятке

Ванильный бисквит на кипятке

Продолжаю свои эксперименты с бисквитами, пробую новые рецепты и рассказываю вам, что получилось. Вот на очереди такой ванильный бисквит на кипятке. Давно уже его сохранила себе, хотела попробовать, тем более помятуя о том, какой вкусный у меня есть шоколадный торт на кипятке, думала, что и этот бисквит из этой же серии. 

Но сегодня, когда начала готовить обратила внимание, что этого кипятка там 3 ст.л. всего! Ну что смеяться, разве это бисквит на кипятке? Вылила эти три ложки в тесто и ничего не изменилось особо. Вот все же попробую сделать по своему рецепту, где кипятка нужен полный стакан - это будет настоящий бисквит на кипятке.

Второй момент - помните я вам говорила о том, что бисквит из двух яиц - это просто маркетинговый ход? Ну вот вам и подтверждение - этот бисквит как раз делается на 4-х яйцах, то есть как бы удвоенная порция - разница только в этих трех ложках кипятка и растительного масла, а по сути получился такой же бисквит, как я и ранее делала. Вкусный, отличный, но вполне обычный, без какой-то изюминки (о, идея, в следующий раз изюма добавлю в тесто :))

Ингредиенты для приготовления пышного бисквита на кипятке

Чтобы приготовить ванильный бисквит на кипятке мне потребовалось:

4 яйца
1 стакан сахара (получается очень сладко, количество сахара можно немного уменьшить)
1 стакан муки
1 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. растительного масла
3 ст. л. кипятка
ванилин - 2 щепотки

яйца и сахар

Рецепт приготовления ванильного бисквита на кипятке в мультиварке

Разбила яйца и высыпала сахар, как я писала выше - 1 стакан сахара для меня многовато, слишком сладкий получился, можно уменьшить, если хотите.

взбить яйца

Взбила миксером яйца и сахар, взбивать надо примерно 8 минут, чтобы получилась пышная пена, как на фото.

высыпать муку

Просеяла муку и разрыхлитель в эту массу. Аккуратно перемешала ложкой снизу вверх круговыми движениями. Миксером взбивать бисквитное тесто нельзя.

вылить кипящую воду и масло

Вылила кипяток и растительное масло, капнула нескокьо капель ванильного экстракта.

готовое бисквитное тесто на кипятке

Вот такое воздушное тесто получилось, не очень густое, но и не слишком жидкое.

готовый бисквит на кипятке в мультиварке

Чашу мультиварки смазала сливочным маслом, присыпала манной крупой, вылила тесто и выпекала бисквит в режиме Выпечка до первого сигнала, потом включила второй раз, так как теста много, чтобы оно пропеклось. У меня мощность мультиварки 700W.

готовый бисквитный корж на кипятке

Готовый бисквит на кипятке перевернула на форму для готовки на пару, остудила его, порезала и дальше покажу вам, как я из него приготовила вкусный десерт, совместив вот такое сливочное желе и этот бисквит.

Можно порезать бисквит на коржи, пропитать их заварным кремом или полить шоколадной глазурью.

как испечь бисквит на кипятке в мультиварке
Ванильный бисквит на кипятке
Этот рецепт относится к группе: выпечка в мультиварке   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт Пражского торта с вареньем и фотосессия для сластены

Шоколадный торт с фруктами

Торт Муравейник из песочного теста

Рецепт молочной мастики для цветов, тортов, украшений

Графские развалины с зефиром и сметанным кремом

Медовый торт со сметанным кремом

Комментарии к рецепту:
Наталия
05.02.2015 14:08 [ответить]

А верхушка бисквита пропеклась? Я пробовала режим Выпечки, но верх не пропекается.

Екатерина Витина
05.02.2015 14:32

Я на своей мультиварке уже приловчилась, ставлю режим Выпечка 2 раза подряд, тогда все пропекается. Но верхушка белого цвета естественно - она при переворачивании бисквита становится дном.

Наталья Нам
08.02.2015 10:01 [ответить]

Так все-таки 3 ст.ложки кипятка или стакан? Попробую уговорить себя на этот эксперимент. Дело в том, что в мультиварке у меня не очень получается :) К тому же в духовке кажется красивее и надежнее.

Екатерина Витина
08.02.2015 16:26

В этом рецепте 3 ст.л., это я просто размышляла, что есть у меня шоколадный бисквит на кипятке и там идет 1 стакан кипятка, вот надо попробовать и ванильный так приготовить как-нибудь.
А я наоборот теперь все бисквиты только в мультиварке пеку, в духовке то опадет, то пригорать начинает, а здесь все надежно, тесто вылила и можно забыть про него. Единственное, я всегда мажу чашу сливочным маслом и посыпаю манкой, тогда бисквит хорошо выскакивает и не прилипает.

Юлия
15.04.2015 07:35 [ответить]

Большое спасибо за рецепт, пекла на Пасху, правда в духовке при температуре 180 - 40 минут, но обязательно еще попробую в мультиварке. Нарадоваться не могла, высокий, пышный и очень вкусный. Делала крем: домашняя сметана + варенная сгущенка. Промазывала кремом, потом слой вишни и снова крем.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты