Регистрация
- из кабачков

Если честно, сама я кабачки не очень люблю, вернее так - я люблю кабачки не во всех блюдах. Если в блюде много кабачков, то оно на мой вкус получается пресным и водянистым. Я как-то так попробовала сделать запеканку, в итоге все выбросила, никто ее кушать не стал. Поэтому мне больше по душе, когда кабачки тушатся вместе с другими овощами, которых по пропорциям больше и чтобы обязательно была томатная паста, она придает насыщенный вкус готовому блюду из кабачков. Ниже я хочу рассказать вам о своих самых любимых рецептах блюд из кабачков, которые уже собраны на нашем сайте и опробованы мною и другими авторами. 

Кабачковая икра

Это блюдо я просто обожаю. Вот каждый раз удивляюсь, если из этих же овощей приготовить рагу, то оно не будет таким же вкусным, как если перемолоть их блендером и превратить в икру. Она вкусная и горячая и холодная. Часто я специально варю много кабачковой икры, выкладываю ее в большой контейнер и она дня 3 хранится в холодильнике (я делаю с уксусом). А потом отварила рис, пару ложек икры - класс! Толченая картошечка и снова в тарелку 2-3 ложки кабачковой икры, гречневая каша и икра. В общем, ее можно с любым гарниром совместить, плюс использовать вместо покупного кетчупа.

Часто кабачковую икру я делаю вообще на глаз, вот какие есть овощи (болгарский перец, кабачки, морковка, лук, помидоры) все режу крупно, тушу на медленном огне, а потом перемалываю блендером. Ну очень просто!

 

Этот рецепт Севастопольских кабачков прислала нам читательница, я его еще не готовила, готовила Марина, но даже по фото я вижу, что такие кабачки мне точно понравятся. Все, как я люблю, много томата и овощей. А история такая чудесная, почитайте обязательно.
Кабачки в кляре тоже меня безмерно порадовали. Особенно хороши они в холодном виде. Вот так достаешь такую лепешку из холодильника, кладешь на хлебушек и наслаждаешься. Получается такой легкий перекус, на природу хорошо брать с собой.
Лодочки из кабачков - это праздничный вариант блюда. Чем красивее украсите, тем больше шансов получить восторженные отзывы от гостей. Марина, кстати очень красиво оформила это блюдо из кабачков. Лодочки, как настоящие. Начинить можно, чем угодно.
Еще мне понравилось, как Даша запекала кабачки вместе с мясом. При этом кабачки получились, как маленькие бочонки, а внутри мясо. Посмотрите по ссылке, как она аккуратно вырезала бочонки, протушила мясо в томатном соусе со сметаной, потом заполнила им кабачки.

Это я отобрала мои самые любимые рецепты блюд из кабачков, а ниже смотрите сколько их много, на нескольких страницах все с пошаговыми фото и котлеты из кабачков, и рагу, и супы с кабачками.

Страницы: 1 2 3 4 5 6 >>

Кабачки как грузди на зиму - хрустящие
Автор: Екатерина Витина
Кабачки как грузди на зиму - хрустящие
Комментариев: 2Подробнее
В избранном: 3
Жареные колечки кабачков на зиму
Автор: Екатерина Витина
Жареные колечки кабачков на зиму
Комментариев: 0Подробнее
В избранном: 1
Кабачки в томатном соусе на зиму
Автор: Екатерина Витина
Кабачки в томатном соусе на зиму
Комментариев: 0Подробнее
В избранном: 0
Кабачки по-корейски на зиму с морковкой
Автор: Екатерина Витина
Кабачки по-корейски на зиму с морковкой
Комментариев: 2Подробнее
В избранном: 1
Кольца кабачков в кляре
Автор: Екатерина Витина
Кольца кабачков в кляре
Комментариев: 0Подробнее
В избранном: 1
Котлеты из фарша с кабачком
Автор: Екатерина Витина
Котлеты из фарша с кабачком
Комментариев: 7Подробнее
В избранном: 6
Кабачки с грибами, помидорами, болгарским перцем
Автор: Екатерина Витина
Кабачки с грибами, помидорами, болгарским перцем
Комментариев: 0Подробнее
В избранном: 2
Шоколадный кекс с кабачком в мультиварке
Автор: Екатерина Витина
Шоколадный кекс с кабачком в мультиварке
Комментариев: 3Подробнее
В избранном: 4

Страницы: 1 2 3 4 5 6 >>



Ольга 26.03.2017 в 15:04
Сметана действительно делает крем значительно нежнее и Рыжик лучше пропитывается. Только я беру вареную сгущенку и сметаны 1 стакан, а когда взбиваю масло, сметану и сгущенку добавляю маленькими порциями, тогда крем получится однородным.
"Крем из сгущёнки и сливочного масла"

Светлана 26.03.2017 в 14:56
Лёля, сода прекрасно гасится кипятком, почему не знаю. Я достаточно давно применяю такой метод, если вдруг под рукой не оказалась ничего из кислоты. Предпочитаю, обычно, пользоваться для этой цели соком лимона. Но тут рецепт на кислом молоке, сода должна и так погаситься. Я не гашу соду если у меня рецепт на кефире или сметане.
"Оладьи из прокисшего молока (секреты пышных оладьев)"

Светлана 26.03.2017 в 14:51
Я понимаю Ваших деток, как тут утерпеть, если такая вкуснятина без дела в холодильнике скучает :) Я всегда для медовых тортиков делала два крема и мазала ими коржи поочередно. А тут сразу два в одном, удобненько.
"Торт Рыжик"

Irenka885 26.03.2017 в 14:26
Можно ли для теста сначала растопить масло, а потом добавить сахар, чтобы он не подгорел, пока масло будет таять?
"Торт Рыжик"

Татьяна 26.03.2017 в 13:58
Делала такой же тортик, получился очень вкусный, только я в тесто для коржей добавляла 3 яйца чтобы коржи были более желтоватого оттенка. Крем делала тоже другой, вместо сметанного сделала заварной! Отличный рецептик, попробую ещё сделать как у вас, с сметанным кремом!
"Торт Рыжик"

Все рецепты FAQ по сайту Контакты