Регистрация
- из опят

В моей семье есть верная примета: если мы едем в лес просто так, побродить тропинками и до одури надышаться хмельным осенним воздухом, мы непременно наткнемся на «грибное» место. Как только соберемся за грибами – по-настоящему, с ведрами-корзинками, ножами и ножиками – приедем с одной полудохлой сыроежкой, и то больше похожей на поганку.

Мы любим вспоминать случай, как однажды после работы поехали в лес, чтобы просто немного отдохнуть, сбросить напряжение бешеного дня. Нашли подходящую полянку, вышли прогуляться – и почти сразу споткнулись о пень. С опятами. В паре метров от него был еще один пенек. И еще один. Кто когда-либо видел семейство опят, тот меня поймет: глаза разбегаются, руки почти дрожат, ноги подкашиваются, голова кружится. И ты начинаешь чуть ли не косой рубить грибы: раз - и дно в корзине не видно, два – и половина ведер заполнена, три – и опята вываливаются через край…

В тот раз азарт нам не дал остановиться, пока в лесу не стемнело настолько, что грибы перестали быть различимыми на фоне мрачных пеньков. Мы набрали столько опят, что багажник не закрывался – вы же помните, мы поехали воздухом подышать, у нас не было ни одного пакетика, не то, что ведра. Грибы высыпались прямо в багажник.

Потом еще три дня мы чистили и перерабатывали грибы – варили супы, замораживали котлеты, консервировали с уксусом и перцем, жарили со сметаной и прятали в пиццу. Рубрика «Рецепты с опятами» - отличная палочка-выручалочка на случай, если вдруг однажды после работы вам захочется поехать в лес и сбросить напряжение.

Жареные опята со сметаной, грибные котлеты из опят и пицца с опятами - кушайте и наслаждайтесь!

Страницы: 1 2 >>

Рецепт грибных котлет из опят
Автор: graun
Рецепт грибных котлет из опят
Комментариев: 4Подробнее
В избранном: 1
Суп грибной с оленьими рожками
Автор: graun
Суп грибной с оленьими рожками
Комментариев: 2Подробнее
В избранном: 0
Рецепт супа с белыми грибами (или лисичками) от моего дедушки
Автор: Rainbow
Рецепт супа с белыми грибами (или лисичками) от моего дедушки
Комментариев: 4Подробнее
В избранном: 5
Жареные куриные сердечки с грибами (подберезовиками)
Автор: graun
Жареные куриные сердечки с грибами (подберезовиками)
Комментариев: 5Подробнее
В избранном: 0
Консервирование опят с уксусом и подсолнечным маслом на зиму
Автор: graun
Консервирование опят с уксусом и подсолнечным маслом на зиму
Комментариев: 4Подробнее
В избранном: 0
Гриб синеножка (рядовка лиловоногая) - консервирование по бабушкиному рецепту
Автор: graun
Гриб синеножка (рядовка лиловоногая) - консервирование по бабушкиному рецепту
Комментариев: 3Подробнее
В избранном: 0
Острый рецепт консервации опят на зиму
Автор: graun
Острый рецепт консервации опят на зиму
Комментариев: 1Подробнее
В избранном: 1
Жареные опята со сметаной
Автор: graun
Жареные опята со сметаной
Комментариев: 6Подробнее
В избранном: 0

Страницы: 1 2 >>



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Все рецепты FAQ по сайту Контакты