Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Тушеная картошка с мясом (свининой)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4328

Распечатать рецепт

Тушеная картошка с мясом (свининой)

Тушеная картошка с мясом (свининой)

В нашей семье принято каждую неделю варить такую тушеную картошку с мясом (мы ее называем соусом), причем это блюдо из картофеля может быть как жидким  по консистенции, так и густым. Мне больше всего почему-то нравится именно жидкая тушеная картошка с мясом.

В этом блюде чаще всего присутствует свиное мясо, реже куриное. С куриным мясом тушеная картошка получается не такой вкусной и сытной как, например со свиным. 

Именно тушеным картофелем со свининой мне хотелось бы поделиться сегодня с вами.

Кстати, смотрите еще рецепт свинины с картофелем в горшочках, это блюдо тоже можно приготовить именно так.

необходимые ингредиенты

Рецепт тушеной картошки со свиным мясом

Итак, для того чтобы приготовить вкусную тушеную картошку мне понадобились следующие ингредиенты:

- картофель (400 гр.)

- свиное мясо (300 гр.)

- перец болгарский (1 шт.)

- чеснок (2 зубка)

- морковь (1/2 шт.)

- грузинский соус, можно использовать также кетчуп или томатную пасту

- перец чили молотый

- зелень

- лук репчатый (1 шт.)

- лавровый лист (1 шт.)

- сливочное масло
нарежьте чеснок

На начальном этапе подготавливаю необходимые ингредиенты, промывая их тщательно под проточной водой.

Нарезаю чеснок тонкими полукольцами.

нарежьте лук

Лук репчатый нарезаю мелко-мелко.

нарежьте морковь

Морковь очищаю и нарезаю небольшими ломтиками фигурным ножом для того, чтобы тушеная картошка была еще аппетитнее.

нарежьте болгарский перец

Болгарский перец нарезаю небольшими кубиками.

нарежьте свинину

Нарезаю мясо небольшими кусочками.

отварите мясо

И ставлю отвариваться на 1 час и 10 минут.

нарежьте картофель

Картофель нарезаю на несколько частей, но не слишком мелко и бросаю в кастрюлю с водой.

высыпите в кастрюлю морковь

В кастрюлю высыпаю морковь и отвариваю в течение 20 минут.

обжарьте лук

Лук и чеснок обжариваю на сливочном масле.

до золотистого цвета

Туда же добавила перец и обжариваю еще в среднем 3-4 минуты, до золотистого цвета лука.

добавьте грузинский соус

После чего добавляю 3 столовые ложки грузинского соуса.

перемешайте содержимое

И еще 2 минуты пережариваю содержимое.

соедините картофель и мясо

Соединяю отваренное мясо с картофелем и добавляю лавровый лист.

высыпите зажарку в соус

Далее высыпаю зажарку, солю и перчу этот картофельно-мясной соус по вкусу. Доготавливаю в таком виде соус еще 10 минут.

как приготовить вкусную тушеную картошку

Перед подачей на стол вынимаю лавровый лист из кастрюли и посыпаю тушеную картошку с мясом зеленью.

картофельно-мясной соус

Самое главное в этом рецепте - это правильно посолить и поперчить. Кетчуп лучше всего использовать острый.

Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт картофельных зраз с яйцом

Тушеная картошка с фрикадельками

Шампиньоны с картофелем, луком и морковкой, тушеные в кастрюле

Картофельные драники по маминому рецепту

Картошка с грибами в горшочке, тушеная в духовке со сметаной

Экономные котлеты из фарша с картошкой и хлебом

Комментарии к рецепту:
Лана
23.04.2013 11:39 [ответить]

Если свинина с жирком, то лук можно поджарить не на сливочном масле, а на свином жире. И я бы обжаривала лук вместе с морковью - и цвет приятный, и в обжаренной моркови лучше сохраняются витамины, по сравнению с вареной.

Эльмира
24.04.2013 11:54 [ответить]

Выглядит очень аппетитно. Спасибо за подробное описание. В моей семье любят соус. По желанию делаю иногда густым. Мясо добавляю говядину. Еще вариант - делаю из курицы, но тогда не добавляю томатный соус, а добавляю в конце побольше зелени. Спасибо!

Дарья
24.04.2013 12:28 [ответить]

Вместо свинины я беру говядину и домашнюю курицу. Домашнюю курицу предварительно нужно 2 часа отваривать, иначе мясо будет жестким. С окорочками проще, им хватит полчаса.

додо
24.04.2013 12:41 [ответить]

Тушеную картошку с мясом любит вся наша семья, только морковь я зажариваю и чеснок потом давлю на чеснокодавке.

Ирина
25.04.2013 12:21 [ответить]

А еще можно мясо сначала обжарить, а потом потушить минут 30. Мясо получится мягкое и время немного сэкономите! Тоже очень вкусно!

Машенька
25.04.2013 12:52 [ответить]

Очень люблю тушеный картофель с мясом, но сама готовлю по-другому, изначально обжариваю мясо с луком и морковью, далее, добавив водички, протушиваю, позже добавляю картофель и в конце бросаю зелень. Получается вкусняшка.

hripliveth
25.04.2013 13:15 [ответить]

Очень понравилась идея - делать блюдо из картофеля жидким по консистенции. Получается практически вкуснейшее первое блюдо. При нашем темпе жизни - это особенно важно. Я летом в такую картошечку еще добавляю свежие помидоры. Спасибо за смачное описание и "вкусные" фото!

mashamasha
25.04.2013 13:24 [ответить]

Хорошее блюдо подходит для частого использования. Только я еще добавляю в него капусту. Я обжариваю ее с томатной пастой и добавляю в картошку за 20 минут до конца готовки.

Аннушка
26.04.2013 12:05 [ответить]

Я добавляю в конце еще и помидорку, если есть в холодильнике. Очень вкусно и быстро.

Таьяна
28.04.2013 12:53 [ответить]

Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.

Olga_S
29.04.2013 12:41 [ответить]

Вся наша семья просто обожает блюда из картофеля! Тушеный картофель со свиной вырезкой - настоящий деликатес. Готовлю его примерно также, рецепт очень хороший, но, кроме соуса, добавляю всегда еще несколько ложек сметаны: мясо гораздо нежнее получается.

golubka
01.05.2013 21:30 [ответить]

А я основную часть картошки режу не очень мелко, а несколько картошин режу очень мелко. Мелкая картошка разваривается и придает соусу среднюю консистенцию. Получается и не жидкий, и не густой. Моей семье нравится. Попробуйте.

Инна
07.06.2013 21:14 [ответить]

А я ничего по отдельности не готовлю, всё в казан закидываю, но схема примерно такая же. Муж любит добавлять сметану для размягчения свинины. И еще, мы не ждем, когда она остынет. Мне кажется, так намного вкуснее!

tanushik_u
08.07.2013 12:44 [ответить]

С курицей тушеная картошка очень вкусная получается, зря вы. Да, не такая тяжелая и сытная, как со свининой, но вкусная. Летом я в такую "тушенку" добавляю жареные грибочки. Вкуснятина получается, просто пальчики оближешь!

Анжелика
06.08.2013 00:10 [ответить]

Я вот не поняла, мясо варим отдельно, а потом добавляем в картошку только мясо или бульон тоже?

Валерия
19.09.2013 21:19 [ответить]

Я на каком этапе закидывается перец? В описании не нашла. Или пропустила?

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



натали 02.12.2016 в 21:16
Отличный рецепт. Я еще из этого теста пеку корзиночки для пирожных. В силиконовых формах, супер.
"Печенье без яиц на крахмале (очень вкусное и рассыпчатое)"

натали 02.12.2016 в 20:05
Яйца можно заменить бананом.
"Рисовое печенье (из рисовой и кукурузной муки)"

Лю 02.12.2016 в 18:44
Вы пишете и молока и муки стакан и еще немного, а в граммах не так. Может кто мерял стаканами у тех и получилось. Люблю заварное тесто, обязательно попробую и печенье испечь.
"Заварное печенье (без начинки)"

Анастасия 02.12.2016 в 18:00
Спасибо большое! Тесто не очень сильно поднялось за 2 часа, но получилось очень вкусно!
"Тесто для жареных пирожков, беляшей"

Олег 02.12.2016 в 16:17
Готовлю по этому рецепту. Надеюсь получится вкусно.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты