Регистрация
Блюда из грибов > - из опят > Рецепт грибных котлет из опят
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4335

Распечатать рецепт

Рецепт грибных котлет из опят

Рецепт грибных котлет из опят

Сегодня я хотела бы представить вашему вниманию замечательный рецепт котлет. Котлеты не такие, как мы привыкли, а грибные, в них нет ни грамма мяса, только лишь свежие грибочки.

Этот рецепт котлет из грибов я нашла в интернете в поисках чего-нибудь вкусненького из опят. Котлеты из грибочков я ранее никогда не ела, но подумала, что получиться должно вкусно и не прогадала, решив приготовить. 

необходимые ингредиенты для грибных котлет:

Как приготовить вкусные грибные котлеты - рецепт с фото

Для приготовления грибных котлет из опят мне понадобились следующие ингредиенты:

- опята (400 г.)

- белый хлеб  (100 г.)

- куриные яйца (1 шт.)

- молоко  (100 мл.)

- сметана  (2 ст.л.)

- репчатый лук (1 шт.)

- панировочные сухари

- молотый черный перец

- подсолнечное масло

- соль

промойте грибы

На начальном этапе промываю под проточной водой несколько раз грибочки.

отварите грибы

Отвариваю опят в течение получаса, после чего сливаю воду.

И вновь промываю грибы под проточной водой.

обжарьте грибы

Далее высыпаю обжариваться опят на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом, обжариваю в течение 30-35 минут.

нарежьте лук

Очищаю лук и мелко его нарезаю.

замочите хлеб

Хлеб на несколько минут замачиваю в молоке, а затем отжимаю.

забейте яйцо в тарелку

Грибы измельчаю в блендере до однородной массы, можно это делать это и через мясорубку.

Далее измельченных опят высыпаю в глубокую тарелку и забиваю одно яйцо.

высыпаю лук

Высыпаю нарезанный лук.

высыпите хлеб

И высыпаю вымоченный хлеб.

добавьте сметану

Солю и перчу грибной фарш по вкусу, добавляю сметану.

перемешайте массу

Перемешиваю получившуюся массу и ставлю в холодильник на полчаса.

слепите котлетки

Затем из готового грибного фарша леплю котлетки, обваливаю их в панировочных сухарях.

уложите на сковороду

Укладываю на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.

обжаривайте грибные котлеты с двух сторон

Обжариваю грибные котлетки с обеих сторон по 2-3 минуты с каждой.

рецепт грибных котлет

Вот и все, подаю на стол грибные котлеты вместе со сметанкой. Получилось очень вкусно! Семья была довольна новым блюдом из грибов.  Советую и вам попробовать такие замечательные гурманские котлетки из грибов, по желанию можно приготовить к ним гарнир.

Приятного вам аппетита!

как приготовить котлеты из грибов
Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт грибного жульена с рыбой

Жареные куриные сердечки с грибами (подберезовиками)

Рецепт жареных опят с луком

Пицца с опятами, карбонатом и помидорами под сыром

Жареные опята со сметаной

Рецепт грибного супа с опятами без зажарки

Комментарии к рецепту:
Людмила
02.10.2013 12:14 [ответить]

Я и все члены моей семьи являются огромными поклонниками грибных блюд, поэтому я стараюсь готовить грибы по-разному, но ни разу не додумалась сделать грибные котлетки. Я думала, что фарш будет слишком жидкий, а котлеты будут растекаться по сковороде, но судя по всему, благодаря тому, что фарш постоял в холодильнике полчаса, котлеты вышли на славу! А еще думаю, что можно добавить в них сыр, либо плавленый, либо твердый, тертый на крупной терке! Это придаст им дополнительный вкус и вязкость.

Дарья
02.10.2013 13:05 [ответить]

Может лук лучше обжарить вместе с грибами, затем в блендер, чтобы не так он был виден.

Мария Иванова
02.10.2013 13:51 [ответить]

Отличный рецепт, меня как раз невестка угостила грибами, как раз и попробую. Единственно, для себя я бы добавила в котлетки немного морковки (перетертой в блендере) и молотого или давленого чеснока для пикантности вкуса

Юлия М
03.10.2013 15:37 [ответить]

Чудный рецепт, не представляла, что грибы можно готовить в форме котлет. Муж очень любит грибочки, приготовлю непременно эти котлетки, вот только у нас продаются только вешенки и шампиньоны, я могу заменить опят на один из этих видов грибочков?

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 05.12.2016 в 07:28
Как здорово, что у вас такая радость. Бабулечке здоровья!
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Екатерина Витина 05.12.2016 в 07:27
Наталья, спасибо вам большое, рада знакомству! Спасибо за совет с жабрами, буду пробовать.
"Домашняя соленая селедка"

Алла 04.12.2016 в 16:32
На фото видно, что щербет не эластичный, как добиться эластичности?
"Шоколадный щербет с орешками"

Наталья 03.12.2016 в 11:21
Спасибо за рецепт! Долго его искала.... Моя бабулечка делала самые вкусные пирожки в мире, а я ей всегда помогала в детстве. Но рецепт меня никогда не интересовал.... Сейчас бабуле 91 год!!! Спрашиваю у нее рецепт, а она говорит, что не помнит, все "на глаз" делала. Много раз я пыталась повторить, но не то.... И тут увидела этот рецепт и сделала.... Уже на замесе вспомнила знакомый запах и консистенцию. И пирожки получились ТЕ САМЫЕ!!!! Спасибо за "возвращение в детство".
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

natalisorel 03.12.2016 в 10:36
Здравствуйте Екатерина, прочитала ваш рецепт и решила поделиться своим опытом по засолке селёдушки) Всё, что здесь написано в комментах я применяю, разница только в одном - я не удаляю жабры, а всю как есть целенькую сразу солю. Зачем мучится, это у других рыбок их надо удалять, а селедка очень чистая рыба. Спасибо за рецепты. Из-за вас я даже на этом сайте зарегистрировалась. Будем дружить :)
"Домашняя соленая селедка"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты