Регистрация
Блюда из грибов > - из опят > Рецепт грибных котлет из опят
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4695

Распечатать рецепт

Рецепт грибных котлет из опят

Рецепт грибных котлет из опят

Сегодня я хотела бы представить вашему вниманию замечательный рецепт котлет. Котлеты не такие, как мы привыкли, а грибные, в них нет ни грамма мяса, только лишь свежие грибочки.

Этот рецепт котлет из грибов я нашла в интернете в поисках чего-нибудь вкусненького из опят. Котлеты из грибочков я ранее никогда не ела, но подумала, что получиться должно вкусно и не прогадала, решив приготовить. 

необходимые ингредиенты для грибных котлет:

Как приготовить вкусные грибные котлеты - рецепт с фото

Для приготовления грибных котлет из опят мне понадобились следующие ингредиенты:

- опята (400 г.)

- белый хлеб  (100 г.)

- куриные яйца (1 шт.)

- молоко  (100 мл.)

- сметана  (2 ст.л.)

- репчатый лук (1 шт.)

- панировочные сухари

- молотый черный перец

- подсолнечное масло

- соль

промойте грибы

На начальном этапе промываю под проточной водой несколько раз грибочки.

отварите грибы

Отвариваю опят в течение получаса, после чего сливаю воду.

И вновь промываю грибы под проточной водой.

обжарьте грибы

Далее высыпаю обжариваться опят на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом, обжариваю в течение 30-35 минут.

нарежьте лук

Очищаю лук и мелко его нарезаю.

замочите хлеб

Хлеб на несколько минут замачиваю в молоке, а затем отжимаю.

забейте яйцо в тарелку

Грибы измельчаю в блендере до однородной массы, можно это делать это и через мясорубку.

Далее измельченных опят высыпаю в глубокую тарелку и забиваю одно яйцо.

высыпаю лук

Высыпаю нарезанный лук.

высыпите хлеб

И высыпаю вымоченный хлеб.

добавьте сметану

Солю и перчу грибной фарш по вкусу, добавляю сметану.

перемешайте массу

Перемешиваю получившуюся массу и ставлю в холодильник на полчаса.

слепите котлетки

Затем из готового грибного фарша леплю котлетки, обваливаю их в панировочных сухарях.

уложите на сковороду

Укладываю на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.

обжаривайте грибные котлеты с двух сторон

Обжариваю грибные котлетки с обеих сторон по 2-3 минуты с каждой.

рецепт грибных котлет

Вот и все, подаю на стол грибные котлеты вместе со сметанкой. Получилось очень вкусно! Семья была довольна новым блюдом из грибов.  Советую и вам попробовать такие замечательные гурманские котлетки из грибов, по желанию можно приготовить к ним гарнир.

Приятного вам аппетита!

как приготовить котлеты из грибов
Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт грибного жульена с рыбой

Консервирование опят с уксусом и подсолнечным маслом на зиму

Острый рецепт консервации опят на зиму

Суп грибной с оленьими рожками

Рецепт грибного супа с опятами без зажарки

Рецепт жареных опят с луком

Комментарии к рецепту:
Людмила
02.10.2013 12:14 [ответить]

Я и все члены моей семьи являются огромными поклонниками грибных блюд, поэтому я стараюсь готовить грибы по-разному, но ни разу не додумалась сделать грибные котлетки. Я думала, что фарш будет слишком жидкий, а котлеты будут растекаться по сковороде, но судя по всему, благодаря тому, что фарш постоял в холодильнике полчаса, котлеты вышли на славу! А еще думаю, что можно добавить в них сыр, либо плавленый, либо твердый, тертый на крупной терке! Это придаст им дополнительный вкус и вязкость.

Дарья
02.10.2013 13:05 [ответить]

Может лук лучше обжарить вместе с грибами, затем в блендер, чтобы не так он был виден.

Мария Иванова
02.10.2013 13:51 [ответить]

Отличный рецепт, меня как раз невестка угостила грибами, как раз и попробую. Единственно, для себя я бы добавила в котлетки немного морковки (перетертой в блендере) и молотого или давленого чеснока для пикантности вкуса

Юлия М
03.10.2013 15:37 [ответить]

Чудный рецепт, не представляла, что грибы можно готовить в форме котлет. Муж очень любит грибочки, приготовлю непременно эти котлетки, вот только у нас продаются только вешенки и шампиньоны, я могу заменить опят на один из этих видов грибочков?

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты