Распечатать рецепт

Рецепт грибных котлет из опят

Сегодня я хотела бы представить вашему вниманию замечательный рецепт котлет. Котлеты не такие, как мы привыкли, а грибные, в них нет ни грамма мяса, только лишь свежие грибочки. Этот рецепт котлет из грибов я нашла в интернете в поисках чего-нибудь вкусненького из опят. Котлеты из грибочков я ранее никогда не ела, но подумала, что получиться должно вкусно и не прогадала, решив приготовить.  Как приготовить вкусные грибные котлеты - рецепт с фото Для приготовления грибных котлет из опят мне понадобились следующие ингредиенты: - опята (400 г.) - белый хлеб  (100 г.) - куриные яйца (1 шт.) - молоко  (100 мл.) - сметана  (2 ст.л.) - репчатый лук (1 шт.) - панировочные сухари - молотый черный перец - подсолнечное масло - соль На начальном этапе промываю под проточной водой несколько раз грибочки. Отвариваю опят в течение получаса, после чего сливаю воду. И вновь промываю грибы под проточной водой. Далее высыпаю обжариваться опят на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом, обжариваю в течение 30-35 минут. Очищаю лук и мелко его нарезаю. Хлеб на несколько минут замачиваю в молоке, а затем отжимаю. Грибы измельчаю в блендере до однородной массы, можно это делать это и через мясорубку. Далее измельченных опят высыпаю в глубокую тарелку и забиваю одно яйцо. Высыпаю нарезанный лук. И высыпаю вымоченный хлеб. Солю и перчу грибной фарш по вкусу, добавляю сметану. Перемешиваю получившуюся массу и ставлю в холодильник на полчаса. Затем из готового грибного фарша леплю котлетки, обваливаю их в панировочных сухарях. Укладываю на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Обжариваю грибные котлетки с обеих сторон по 2-3 минуты с каждой. Вот и все, подаю на стол грибные котлеты вместе со сметанкой. Получилось очень вкусно! Семья была довольна новым блюдом из грибов.  Советую и вам попробовать такие замечательные гурманские котлетки из грибов, по желанию можно приготовить к ним гарнир. Приятного вам аппетита! Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет    Нравится Автор: graun Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 1 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 12.03.2014 Плов из утки с куркумой 26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли... 25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени... 10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах... 03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Острый рецепт консервации опят на зиму Салат с маринованными опятами Рецепт грибного супа с опятами без зажарки Жареные опята со сметаной Консервирование опят с уксусом и подсолнечным маслом на зиму Пицца с опятами, карбонатом и помидорами под сыром Комментарии к рецепту: Людмила 02.10.2013 12:14 [ответить] Я и все члены моей семьи являются огромными поклонниками грибных блюд, поэтому я стараюсь готовить грибы по-разному, но ни разу не додумалась сделать грибные котлетки. Я думала, что фарш будет слишком жидкий, а котлеты будут растекаться по сковороде, но судя по всему, благодаря тому, что фарш постоял в холодильнике полчаса, котлеты вышли на славу! А еще думаю, что можно добавить в них сыр, либо плавленый, либо твердый, тертый на крупной терке! Это придаст им дополнительный вкус и вязкость. Дарья 02.10.2013 13:05 [ответить] Может лук лучше обжарить вместе с грибами, затем в блендер, чтобы не так он был виден. Мария Иванова 02.10.2013 13:51 [ответить] Отличный рецепт, меня как раз невестка угостила грибами, как раз и попробую. Единственно, для себя я бы добавила в котлетки немного морковки (перетертой в блендере) и молотого или давленого чеснока для пикантности вкуса Юлия М 03.10.2013 15:37 [ответить] Чудный рецепт, не представляла, что грибы можно готовить в форме котлет. Муж очень любит грибочки, приготовлю непременно эти котлетки, вот только у нас продаются только вешенки и шампиньоны, я могу заменить опят на один из этих видов грибочков? Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.