Регистрация
Блюда из овощей > - из кабачков > Рецепт кабачков в кляре
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Рецепт кабачков в кляре

Рецепт кабачков в кляре

Очень простой рецепт кабачков в кляре, готовятся быстро, продуктов надо по минимуму, плюс с зеленью они получаются и вкусные и нарядные. Можно делать точно так же, но с черемшой. 

Кляр - это такой нюанс, который преображает любой продукт, даже обычные кольца лука в кляре пожарить и уже на выходе деликатес получается, а что уж говорить о кабачках. Невзрачные, безвкусные кружочки, макнуть в кляр, потом на сковороду до золотистой корочки и уже такая вкуснятина на столе.

Итак, чтобы приготовить такие кабачки в кляре мне потребовалось:

один кабачок

пол стакана муки

три яйца

соль, перец

зелень лука и укропа

порезать кабачок

Как вкусно пожарить кабачки в кляре, простой рецепт с фото

Почистила кабачок, порезала его на кружочки, так как он у меня молодой, то семечки не убирала, они мягкие.

взбить яйца

Приготовила кляр, для этого взбила яйца, посолила, поперчила.

всыпать зелень

Добавила в яичную смесь зелень и перемешала.

перетрясти с мукой

Кружочки кабачков положила в пакет, туда же высыпала муку и хорошо все перетрясла. Можно конечно и отдельно каждое колечко макать в муку, но мне так нравится делать в последнее время. Рыбу тоже так удобно в муке обваливать.

Потом обмакивала каждое колечко кабачка в яичный кляр и жарила на растительном масле с двух сторон до зарумянености. Получилась такая вкусная и полезная закуска на скорую руку. Мне она нравится больше в холодном виде с любым гарниром или просто с хлебом.

Рецепт кабачков в кляре
рецепт жареных кабачков в кляре
как пожарить кабачки в кляре
Этот рецепт относится к группе: рецепты закусок   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Фаршированные кабачки в духовке с картошкой и морковкой

Запеченные кабачки с мясом (кабачковые бочонки, фаршированные мясом)

Рецепт фаршированных кабачков сыром, помидорами и мясом

Кабачковые оладьи с сырной и помидорной начинкой

Котлеты из фарша с кабачком

Как приготовить кабачковую икру дома

Комментарии к рецепту:
Тина
08.08.2013 12:52 [ответить]

Я в смесь для кляра еще кладу пропущенный через мясорубку лук, так получается намного вкуснее.

Екатерина
08.08.2013 13:07 [ответить]

Я не устаю готовить кабачки каждый день и моя семья их просто обожает. Вот еще один рецепт в мою коллекцию и он очень простой, это самое главное.

Татьяна
08.08.2013 13:23 [ответить]

Это действительно очень простое и вкусное блюдо. Я сама готовлю кабачки в кляре. Спасибо автору блюда за новые идеи с зеленью и пакетом, попробовала так приготовить - действительно очень вкусно и удобно.

Татьяна
08.08.2013 13:25 [ответить]

А я сразу муку добавляю в кляр. Получается, как жидкое тесто. Туда макаю каждый кружочек кабачка и на сковородку. Получается тоже очень вкусно.

Дина
13.08.2013 16:00

Мне тоже так нравится больше, быстрее и хрустящая корочка образуется. Но зелень в кляре лишняя, на мой взгляд, а вот обычный лук, измельченный даже не в мясорубке, а просто ножом, очень удачное добавление.
Если кабачок закончился, а кляр еще остался, попробуйте пожарить точно так же помидоры. Случайно сделала такое открытие и с тех пор не упускаю случая.

Оксана
08.08.2013 14:39 [ответить]

К такому блюду отлично подойдет заправка из домашнего майонеза с чесноком и свежим укропом. Можно прямо на кабачки выложить или подать отдельно, в соуснице. Ну очень вкусненько получается.

babusika
09.08.2013 14:41 [ответить]

Делаю постоянно, тем более сейчас сезон. Только кожицу не очищаю с кабачка и солю каждый кружок, чтобы он стал мягче. Это лучшее блюдо летом!

nikastas
13.08.2013 08:07 [ответить]

Я бы посоветовала добавить к кабачкам немного чесночка, получается изысканный вкус.

Ирина
15.08.2013 15:22 [ответить]

Действительно рецепт на скорую руку, и всегда помогает когда неожиданно гости приходят. Так можно приготовить почти что угодно из овощей, а зелень и чеснок лучше добавить в заправку из майонеза или сметаны.

Вика
15.08.2013 15:54 [ответить]

Кабачки я не макаю в муку, а затем в кляр, муку саму добавляю немножко в сам кляр и так жарю кабачки. А еще знаю после кляра кабачок можно опустить в сухари, тоже интересно получается.

Mary-sherika
16.08.2013 15:51 [ответить]

А вот как это делается, а я по незнанию совместила муку и яйца и в итоге кабачки не удались. Спасибо за рецепт теперь буду знать, как делать и прием с пакетом очень удобно.

Танюша
26.08.2013 15:24 [ответить]

Очень просто и вкусно! Недавно приготовила такое блюдо немного по другому, кабачки просто обваливала в муке с сушеными травами и специями (итальянские, прованские травы, базилик), обжаривала и подавала со сметаной. А еще вкуснее, если приготовить заранее, охладить и дать настояться! Раньше всегда была заправка майонез и чеснок, но надоело, да и для фигуры не хорошо. Теперь только сметана, тем более любимому тоже понравилось!

amela
12.11.2013 09:51 [ответить]

Лучше такие кабачки выложить после жарки на салфетку, чтобы впитался лишний жир, а еще побольше специй к ним например приправу для картофеля, очень вкусно получается.

лена
07.08.2014 15:36 [ответить]

Спасибочки за идею с мешком, очень удобно!

Юля
02.09.2014 22:41 [ответить]

Да, можно просто в кляр добавить воды, а потом немного муки.

Анна
25.07.2015 17:05 [ответить]

Кабачки очень вкусные.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты