Очень простой рецепт кабачков в кляре, готовятся быстро, продуктов надо по минимуму, плюс с зеленью они получаются и вкусные и
нарядные. Можно делать точно так же, но с черемшой.
Кляр - это такой нюанс, который преображает любой продукт, даже обычные
кольца лука в кляре пожарить и уже на выходе деликатес получается, а что уж говорить о кабачках. Невзрачные, безвкусные кружочки, макнуть в
кляр, потом на сковороду до золотистой корочки и уже такая вкуснятина на столе.
Итак, чтобы приготовить такие кабачки в
кляре мне потребовалось:
один кабачок
пол стакана муки
три яйца
соль, перец
зелень лука и укропа
 Как вкусно пожарить кабачки в кляре, простой рецепт с фотоПочистила кабачок, порезала его на кружочки, так как он у меня молодой, то семечки не убирала, они мягкие. |
 Приготовила кляр, для этого взбила яйца, посолила, поперчила. |
 Добавила в яичную смесь зелень и перемешала. |
 Кружочки кабачков положила в пакет, туда же высыпала муку и хорошо все перетрясла. Можно конечно и отдельно каждое колечко макать в муку, но мне так нравится делать в последнее время. Рыбу тоже так удобно в муке обваливать. Потом обмакивала каждое колечко кабачка в яичный кляр и жарила на растительном масле с двух сторон до зарумянености. Получилась такая вкусная и полезная закуска на скорую руку. Мне она нравится больше в холодном виде с любым гарниром или просто с хлебом. |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
