Люблю такие запеканки: и картошка и грибы готовятся сразу вместе, в этот раз я готовила без мяса, но если хотите к грибам можно
добавить кусочки свинины. Сверху помидоры и сыр и вот почти что праздничное блюдо из картошки
готово.
Есть у меня несколько секретов, как сделать такую картофельную запеканку еще вкуснее. Перед тем, как готовить картошку
в духовке я ее всегда отвариваю до полуготовности, причем в мундирах. Так она потом быстрее приготовится, плюс впитает в себя все соки и
станет очень вкусной.
Грибы с морковкой тоже надо обжарить заранее на сковороде, а потом уже укладывать в форму для
запекания. В общем, смотрите ниже полностью рецепт, как приготовить запеканку с картошкой и грибами в духовке под сырной корочкой.
Ингредиенты для картофельной запеканки с грибамиДля того, чтобы приготовить запеканку с картошкой и грибами мне потребовалось:
картошка - 5 штук
шампиньоны - 300 грамм
морковка - 1 штука
лук - 1 головка
помидоры - 4 штуки
сыр - 100 грамм
приправы: для картофеля или любые на ваш вкус, соль, перец |
 Рецепт запеканки с картошкой, грибами, помидорами под сыромКартошку отварила заранее в мундирах, почистила и порезала колечками. Уложила ее на дно формы для запекания, немного посолила. |
 Шампиньоны порезала пластиками, морковку брусочками, лук полукольцами и обжарила это все на сковороде в растительном масле, посолив и посыпав приправой для картофеля. Выложила сверху на картошку. |
 Помидоры порезала кружочками и выложила их на грибы. Поставила форму запекаться в духовку при температуре 220 градусов примерно на пол часа. За 5 минут до готовки вытащила форму и натерла сверху сыр. |
 Вот такая получается запеканка. Раньше я не отваривала картошку и запеканки получались не такими вкусными, плюс их приходилось готовить раза в два дольше, а сейчас милое дело. Часто готовлю, получается полноценный ужин. |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
