Регистрация
Блюда из рыбы > - из кальмаров > Кальмары в банке в духовке с луком и морковкой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4758

Распечатать рецепт

Кальмары в банке в духовке с луком и морковкой

Кальмары в банке в духовке с луком и морковкой

А у вас бывало так, что вы переваривали белок и продукт становился резиновым и жестким, например кальмары? Я за собой не помню такого, но страх переварить всегда есть. 

О том, чтобы готовить кальмары в духовке и речи не было, если их варить надо несколько минут, то как же можно ставить их в духовку, они же точно станут жесткими! Ну так я думала пока на глаза не попался такой рецепт блюда из кальмаров - кальмары в банке в духовке - http://www.povarenok.ru/recipes/show/87874/ 

Время готовки полтора часа, не верю глазам, читаю дальше, оказывается, что если резиновый белок продолжать варить, то в конечном итоге он снова становится мягким, вы знали такой секрет? Мне так интересно, попробуем? Я и кальмарчиков специально купила.

Ингредиенты для приготовления кальмаров в банке

Итак, чтобы приготовить запеченных кальмаров в духовке в банке с морковочкой и луком мне потребовалось:

Кальмар — 700 грамм
Морковка - 1 штука крупная (можно 2 средних)
Лук репчатый — 1 головка
Соль — 1 ч. л.
Смесь перцев — 1/2 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Специи (по вкусу) я брала хмели-сунели еще

кальмары, лук, морковка

Рецепт запеченных кальмаров в духовке в банке, с луком и морковкой

Почистила кальмары и порезала не крупными кусочками. Морковку натерла на крупной терке, лук порезала полукольцами. Посолила, поперчила, высыпала хмели-сунели, вылила растительное масло. Перемешала все.

запечь кальмары в духовке

Перемешала и на этом этапе решила немного отойти от рецепта. Я подумала, зачем брать именно банку, тем более, что у меня не было подходящей?! Можно же взять обычный керамический горшок или форму, мне кажется это не принципиально в этом рецепте. Поэтому взяла форму и выложила туда кальмары.

накрыть фольгой

Накрыла форму фольгой так, чтобы не было отверстий.

готовые кальмары

Поставила форму в духовку на 200 градусов на 90 минут. Очень удобно, поставила и забыла, вспомнила только когда по дому стал распространяться обалденный запах.

Так мне не терпелось попробовать, что же получилось? Открываю фольгу, по виду вкусняшка, в форме довольно много ароматной жидкости (сока), которой мне захотелось полить именно картофельное пюре. Так что поставила форму обратно в духовку, а сама быстро-быстро почистила картошку и поставила ее вариться.

кальмары в банке

Ну вот в таком виде, это очень вкусно! Ах да, самое интересное... Уверена, что таких кальмаров вы еще не пробовали, они просто тают во рту, очень мягкие и нежные, муж тоже сказал, что необычная консистенция для кальмаров. Так что блюдо вкусное, однозначно такие кальмары в банке (форме, горшочке) стоит пробовать и готовить периодически.

рецепт кальмаров в банке в духовке
как приготовить кальмары в банке в духовке
Кальмары в банке в духовке с луком и морковкой
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Кальмар с яйцом и луком

Гребешки в беконе в духовке

Салат с кальмарами и брокколи, Морской бриз

Салат - кальмары, огурцы, яйца

Салат с щупальцами кальмара, огурцами и картошкой

Блины фаршированные кальмаром с яйцом

Комментарии к рецепту:
Света
27.04.2014 21:11 [ответить]

Обязательно сделаю по Вашему рецепту, я когда-то пробовала в гостях кальмары такие же мягкие, правда там ещё были и томаты в блюде. А рецепт я постеснялась спросить, а потом сколько не готовила, то кальмары, как резина, а то как сырые.

Екатерина Витина
28.04.2014 09:47

Света, да, кстати, помидоры можно добавить, получится много сока вкусного и они будут хорошо сочетаться с другими ингредиентами.

irina41region
21.06.2014 23:28 [ответить]

Да, это очень вкусно, а многие не верят.

Вита
23.11.2014 15:50 [ответить]

Я готовлю так лет шесть, иногда добавляю ломтиками груши или айву, очень вкусно!

Катя
08.07.2015 21:34 [ответить]

Я в утятнице готовлю. Очень вкусное блюдо.

Александра Andreevna
22.10.2016 10:36 [ответить]

В нашей семье все любят кальмары, но я не понимаю, зачем убивать их полтора часа.... 1,5 максимум - и готово чудесное блюдо!! Мягкие сочные кусочки.

Екатерина Витина
23.10.2016 06:32

Вдруг вы кальмары переварите случайно и они станут резиновыми, это эксперимент как их можно будет реанимировать :)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Виктория 17.04.2018 в 18:49
Девочки, не ссорьтесь. Самый лучший рецепт блинов. Муж всегда просил "в дырочку", а у меня не всегда получалось. Каких только рецептов не перепробовала, пока не нашла этот. С первого же раз получилось! Таких красивых, ажурных, тонких и вкусных блинов еще никогда не получалось. НО! Как-то не оказалось муки, что обычно использую. Взяла другую. В итоге? Клейстер! Что только с ним не делала. Ничего не помогало. Ни воды добавить, ни яиц. Масса росла и набухала. Все дело в муке!
"Заварные блины на воде с дырочками"

гость 16.04.2018 в 00:23
У неумех все, что угодно и за день стухнет. Не умеете-не беритесь, а то купите полутухлое сало, а потом виноватых ищете.
"Как засолить сало сухим посолом с чесноком и перцем"

Татьяна 15.04.2018 в 00:10
Сказать, что они божественны, значит ничего не сказать! Спасибо за рецепт - все в точности сделала! Запекала На рукаве, разрезала и расстелила на противне. Снимала «легким движением руки»))
"Творожанники Приморские в духовке со сметаной"

Светлана 13.04.2018 в 17:17
Все получилось! Очень вкусно, будем делать обязательно ещё! Теперь думаю, какую бы ещё начинку можно было использовать с таким тестом?
"Вкусный пирог с капустой в мультиварке и в духовке"

Ш.Л. 10.04.2018 в 19:15
Рецепт замечательный, только джожжи брала свежие, а остальное все по рецепту, куличи получились очень вкусные!
"Пасхальный кулич в духовке, как приготовить вкусно и быстро"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты