Друзья, помните, я когда-то готовила вот такой кекс с изюмом в духовке практически
полтора часа?! И когда-то я готовила манник в микроволновке за 6 минут. Вот у меня и
появилась идея попробовать приготовить кекс в микроволновке, мне было интересно хватит ли кексу 5 или 6 минут, чтобы хорошо пропечься?
Думаю, что глядя на фото, вы уже поняли, что рецепт удался! Я и сама не могу поверить, но действительно 5 (6) минут в микроволновке или
80 в духовке, а результат одинаковый! Даже дети, привыкшие, что обычно выпечка у меня готовится долго, несколько раз у меня переспрашивали,
готов ли кекс и почему так быстро?
Ингредиенты кекса с изюмом в микроволновке за 5 минутДля того, чтобы приготовить кекс с изюмом в микроволновой печи за 5 минут мне потребовалось:
180 грамм сливочного масла неполный стакан сахара 3 яйца полтора стакана муки 1/2 ч.л. разрыхлителя щепотка соли 1 стакан изюма сахарная пудра для присыпки |
Рецепт кекса с изюмом на скорую руку в микроволновке за 5 минутРазмягченное сливочное масло растерла с сахаром, можно вилкой, можно сразу миксером. |
Вбила яйца по одному и после каждого яйца тщательно перемешиваю тесто миксером. |
Просеяла муку с разрыхлителем и солью. Здесь уже миксер можно отложить, так как тесто густое и вымешивать его ложкой до однородного состояния. |
Изюм заранее запарила в кипятке на 10 минут, потом слила воду, откинула изюм на дуршлаг и выложила его в тесто, перемешала ложкой. |
Вот такое получается тесто по густоте. |
Выложила его в силиконовую форму, можно в маленькие формочки для кексов или в керамические кружки.
|
Поставила форму в микроволновку. Так как у меня все тесто в одной форме, то я поставила ровно на 6 минут на максимальную мощность. Если вы будете раскладывать тесто по двум формам, то хватит 5-ти минут. А если совсем по маленьким формочкам для кексиков, то мне кажется достаточно будет минуты 2-3. Главное не передержите, говорят кекс может стать резиновым, если его передержать в микроволновой печи, поэтому лучше выключите заранее, проверьте деревянной шпажкой и если потребуется еще включите. |
Кекс поднялся на глазах во время выпечки. Я перевернула форму на блюдо, кекс легко выскочил на тарелку. |
Посыпала сверху какао, можно сахарной пудрой, порезала на кусочки и отдала детям на съедение. Сама откусила ради интереса попробовать, ну вкусный, такой же, как в духовке. Пышный, мягкий, отличный рецепт одним словом. Так что если вам нужно срочно накормить семью или напоить чаем гостей, обязательно сохраните себе рецептик, удивите всех! Кстати, если вы любите творожную выпечку, то смотрите вот такой рецепт творожного кекса. |
|
|
|