Друзья, помните, я когда-то готовила вот такой кекс с изюмом в духовке практически
полтора часа?! И когда-то я готовила манник в микроволновке за 6 минут. Вот у меня и
появилась идея попробовать приготовить кекс в микроволновке, мне было интересно хватит ли кексу 5 или 6 минут, чтобы хорошо пропечься?
Думаю, что глядя на фото, вы уже поняли, что рецепт удался! Я и сама не могу поверить, но действительно 5 (6) минут в микроволновке или
80 в духовке, а результат одинаковый! Даже дети, привыкшие, что обычно выпечка у меня готовится долго, несколько раз у меня переспрашивали,
готов ли кекс и почему так быстро?
Ингредиенты кекса с изюмом в микроволновке за 5 минут
Для того, чтобы приготовить кекс с изюмом в микроволновой печи за 5 минут мне потребовалось:
Рецепт кекса с изюмом на скорую руку в микроволновке за 5 минут
Размягченное сливочное масло растерла с сахаром, можно вилкой, можно сразу миксером.
Вбила яйца по одному и после каждого яйца тщательно перемешиваю тесто миксером.
Просеяла муку с разрыхлителем и солью. Здесь уже миксер можно отложить, так как тесто густое и вымешивать его ложкой до однородного состояния.
Изюм заранее запарила в кипятке на 10 минут, потом слила воду, откинула изюм на дуршлаг и выложила его в тесто, перемешала ложкой.
Вот такое получается тесто по густоте.
Выложила его в силиконовую форму, можно в маленькие формочки для кексов или в керамические кружки.
Поставила форму в микроволновку. Так как у меня все тесто в одной форме, то я поставила ровно на 6 минут на максимальную мощность. Если вы будете раскладывать тесто по двум формам, то хватит 5-ти минут. А если совсем по маленьким формочкам для кексиков, то мне кажется достаточно будет минуты 2-3. Главное не передержите, говорят кекс может стать резиновым, если его передержать в микроволновой печи, поэтому лучше выключите заранее, проверьте деревянной шпажкой и если потребуется еще включите.
Кекс поднялся на глазах во время выпечки. Я перевернула форму на блюдо, кекс легко выскочил на тарелку.
Посыпала сверху какао, можно сахарной пудрой, порезала на кусочки и отдала детям на съедение. Сама откусила ради интереса попробовать, ну вкусный, такой же, как в духовке. Пышный, мягкий, отличный рецепт одним словом. Так что если вам нужно срочно накормить семью или напоить чаем гостей, обязательно сохраните себе рецептик, удивите всех!
Давайте, буду ждать! Я и сама не верила, но все получилось! Самое интересное, что делая выпечку в микроволновке можно открывать ее, проверять готовность шпажкой и если надо включать еще немного. Главное не передержите! Первый раз проверьте через 5 минут, потом если надо добавите еще одну.
Спасибо большое за рецепт, сегодня вечером готовила, в восторге от того как быстро и вкусно получилось. Готовился у меня кексик 6 минут в селиконовой форме. Пробовала много рецептов с сайта всегда все получалось и радовало приятным вкусом.
Не имею привычки писать коментарии, НО этот рецепт меня паразил до глубины души)))) Огромное спасибо за чудесный кексик, мне и мужу оооочень сильно понравилось. Быстро, вкусно, качественно, экономно! Делала без изюма, смешала с шоколадным топингом (в тесто влила, по спирали размешала) получилось интересно. Т.к не было достаточного количества сл.масла, заменила полностью подсолнечным (пол стакана) разницы совсем не чувствуется. Запекала 7 минут в стеклянной чашке для микроволновок без крышки. Отличный рецепт для тех у кого нет духовки!
Прекрасный рецепт, просто не отличишь от магазинного кекса, этот получился даже вкуснее. Однако тоже не без вопросов: я пекла в керамических кружках по 6 минут, однако кекс к ним прилипает. Нужно ли смазывать кружку?
Спасибо. Получилось тоже с первого раза. Для кекса на скорую руку конечно самое то. Но все же кекс из духовки на мой вкус значительно лучше. Еще цвет смущает (нужно было мне какао добавить) и то, что как-то подсыхает быстро пока остывает так как приготовлено в микроволновке. А так, если испечь и тут же съесть - замечательно.
Да, вы правы, этот рецепт, если надо быстро на завтрак или гостей угостить к чаю, потому что кекс в духовке пропекается у меня очень долго, больше часа иногда.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
