Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Кекс в микроволновке за 5 минут
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4694

Распечатать рецепт

Кекс в микроволновке за 5 минут

Кекс в микроволновке за 5 минут

Друзья, помните, я когда-то готовила вот такой кекс с изюмом в духовке практически полтора часа?! И когда-то я готовила манник в микроволновке за 6 минут. Вот у меня и появилась идея попробовать приготовить кекс в микроволновке, мне было интересно хватит ли кексу 5 или 6 минут, чтобы хорошо пропечься?

Думаю, что глядя на фото, вы уже поняли, что рецепт удался! Я и сама не могу поверить, но действительно 5 (6) минут в микроволновке или 80 в духовке, а результат одинаковый! Даже дети, привыкшие, что обычно выпечка у меня готовится долго, несколько раз у меня переспрашивали, готов ли кекс и почему так быстро?

Ингредиенты кекса с изюмом в микроволновке за 5 минут

Для того, чтобы приготовить кекс с изюмом в микроволновой печи за 5 минут мне потребовалось:

180 грамм сливочного масла
неполный стакан сахара
3 яйца
полтора стакана муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 стакан изюма
сахарная пудра для присыпки

растереть масло с сахаром

Рецепт кекса с изюмом на скорую руку в микроволновке за 5 минут

Размягченное сливочное масло растерла с сахаром, можно вилкой, можно сразу миксером.

вбить яйца

Вбила яйца по одному и после каждого яйца тщательно перемешиваю тесто миксером.

высыпать муку

Просеяла муку с разрыхлителем и солью. Здесь уже миксер можно отложить, так как тесто густое и вымешивать его ложкой до однородного состояния.

выложила изюм

Изюм заранее запарила в кипятке на 10 минут, потом слила воду, откинула изюм на дуршлаг и выложила его в тесто, перемешала ложкой.

замесила тесто

Вот такое получается тесто по густоте.

выложила тесто в форму

Выложила его в  силиконовую форму, можно в маленькие формочки для кексов или в керамические кружки.

готовый кекс

Поставила форму в микроволновку. Так как у меня все тесто в одной форме, то я поставила ровно на 6 минут на максимальную мощность. Если вы будете раскладывать тесто по двум формам, то хватит 5-ти минут. А если совсем по маленьким формочкам для кексиков, то мне кажется достаточно будет минуты 2-3. Главное не передержите, говорят кекс может стать резиновым, если его передержать в микроволновой печи, поэтому лучше выключите заранее, проверьте деревянной шпажкой и если потребуется еще включите.

рецепт кекса в микроволновке

Кекс поднялся на глазах во время выпечки. Я перевернула форму на блюдо, кекс легко выскочил на тарелку.

посыпать кекс какао

Посыпала сверху какао, можно сахарной пудрой, порезала на кусочки и отдала детям на съедение. Сама откусила ради интереса попробовать, ну вкусный, такой же, как в духовке. Пышный, мягкий, отличный рецепт одним словом. Так что если вам нужно срочно накормить семью или напоить чаем гостей, обязательно сохраните себе рецептик, удивите всех!

Кстати, если вы любите творожную выпечку, то смотрите вот такой рецепт творожного кекса.

кекс с изюмом в микроволновке за 5 минут
рецепт кекса с фото в микроволновке за 5 минут
кекс с изюмом
Этот рецепт относится к группе: рецепты кексов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Печенье грибочки (шампиньоны) из песочного теста

Елочка из шоколадного печенья с айсингом

Творожная запеканка с корицей и сухофруктами

Кекс с сухофруктами и орехами

Оладьи на домашней закваске без яиц

Умное пирожное, бисквит с заварным кремом

Комментарии к рецепту:
Ольга
02.06.2014 17:26 [ответить]

Катя, спасибо большое за рецепт! На мой взгляд, туда можно еще и мак добавить, либо вовсе заменить им изюм.

onnika
03.06.2014 17:46 [ответить]

Почему-то даже не верится, что в микроволновке за 6 минут можно испечь такой кекс. На выходных обязательно проверю и отпишусь, что у меня получится.

Екатерина Витина
03.06.2014 18:08

Давайте, буду ждать! Я и сама не верила, но все получилось! Самое интересное, что делая выпечку в микроволновке можно открывать ее, проверять готовность шпажкой и если надо включать еще немного. Главное не передержите! Первый раз проверьте через 5 минут, потом если надо добавите еще одну.

Мирия Майри
20.01.2015 20:17 [ответить]

Вкусно получилось, только пекла не 6 минут, а 12

Люба
02.03.2015 19:09 [ответить]

А микроволновка обычная или с конвекцией?

Юлия
07.05.2015 20:46 [ответить]

Спасибо большое за рецепт, сегодня вечером готовила, в восторге от того как быстро и вкусно получилось. Готовился у меня кексик 6 минут в селиконовой форме. Пробовала много рецептов с сайта всегда все получалось и радовало приятным вкусом.

Юлия
12.05.2015 07:40 [ответить]

Вчера делала двойную порцию и без изюма тоже понравился вкус к чаю то, что надо.

Анастасия
29.06.2015 22:50 [ответить]

Не имею привычки писать коментарии, НО этот рецепт меня паразил до глубины души)))) Огромное спасибо за чудесный кексик, мне и мужу оооочень сильно понравилось. Быстро, вкусно, качественно, экономно! Делала без изюма, смешала с шоколадным топингом (в тесто влила, по спирали размешала) получилось интересно. Т.к не было достаточного количества сл.масла, заменила полностью подсолнечным (пол стакана) разницы совсем не чувствуется. Запекала 7 минут в стеклянной чашке для микроволновок без крышки. Отличный рецепт для тех у кого нет духовки!

Кристина
30.06.2015 13:26 [ответить]

Я хочу попробовать, но у меня вопрос. Можно ли заменить разрыхлитель содой? Если можно, то какой? Обычной или гешеной? Cпасибо за рецепт.

Екатерина Витина
30.06.2015 16:25

Возьмите соды на кончике чайной ложки, обязательно погасите уксусом или лимонным соком.

Дарья
21.07.2015 15:42 [ответить]

Прекрасный рецепт, просто не отличишь от магазинного кекса, этот получился даже вкуснее. Однако тоже не без вопросов: я пекла в керамических кружках по 6 минут, однако кекс к ним прилипает. Нужно ли смазывать кружку?

Екатерина Витина
22.07.2015 05:23

Попробуйте смазать в следующий раз или купите маленькие силиконовые формочки, от них вообще хорошо отстает.

Валерия
28.08.2015 03:22 [ответить]

Очень хочу попробовать рецептик! К чайку на завтрак :)

Юлюшкин
08.10.2015 12:46 [ответить]

Приготовила, вкусно, быстро, но весь изюм опустился на дно, из-за чего не пойму?

Екатерина Витина
09.10.2015 02:59

Наверное тесто вышло не слишком густое, в густом тесте ничего не опускается. Значит сорт муки у вас такой - надо ее побольше добавлять.

Елена
21.11.2015 14:00

Изюм надо обвалять в муке предварительно и только потом класть в тесто. Это не даст опуститься изюму на дно.

Galende
03.01.2016 18:17 [ответить]

У меня все получилось с первого раза! ОЧЕНЬ вкусно! Только с моей микроволновкой (DELFA) нужно печь не 6, а 10 минут при мощности "5". Спасибо!

Юлия
31.03.2016 21:17 [ответить]

Подскажите, на какой мощности вы пекли кекс? В моей микроволновке максимальная мощность 700 Вт, а у вас?

Гульнара
23.04.2016 16:13 [ответить]

Спасибо. Получилось тоже с первого раза. Для кекса на скорую руку конечно самое то. Но все же кекс из духовки на мой вкус значительно лучше. Еще цвет смущает (нужно было мне какао добавить) и то, что как-то подсыхает быстро пока остывает так как приготовлено в микроволновке. А так, если испечь и тут же съесть - замечательно.

Екатерина Витина
24.04.2016 05:19

Да, вы правы, этот рецепт, если надо быстро на завтрак или гостей угостить к чаю, потому что кекс в духовке пропекается у меня очень долго, больше часа иногда.

Алиса
24.08.2016 12:41 [ответить]

Спасибо, действительно очень вкусно!!!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты