Ароматнейшая выпечка, рецепт которой я хочу вам предложить,
просто не может быть невкусной. Стоит бросить беглый взгляд на список
продуктов, требующихся для ее приготовления, и сомнения отпадут сами собой. К
вкусовым достоинствам добавляется относительная простота приготовления: никаких
кремов и глазурей, разрезаний и раскатываний, смазываний и пропитываний.
История появления этого рецепта кекса с творогом в моих кулинарных записях своеобразна.
Им поделилась со мной соседка по купе в знак благодарности за то, что я с ней
поделилась кусочком своего торта.
Теперь всегда, когда пеку простой торт
большого размера, (который, кстати, чаще называю тоже кексом), я обязательно
вспоминаю свою попутчицу и ее рецепт творожного кекса с изюмом.
 Как приготовить вкусный творожный кекс с изюмомНабор продуктов, который мне потребовался для приготовления творожного кекса:
- 1 ст. сахара;
- 3 яйца;
- 1/2 лимона с кожурой;
- 200 гр. маргарина (или сливочного масла);
- 200 гр. творога;
- 1 ст. изюма;
- 1 ч.л. соды (без верха);
- 3 ст. муки пшеничной. |
В конечном итоге все продукты нужно перемешать, но для
начала занимаюсь их обработкой и попарным соединением. Сразу ставлю на
медленный огонь маргарин, пусть растает. |
Изюм промываю и ненадолго заливаю водой, пусть размякнет. |
Блендером измельчаю пол-лимона вместе с кожурой. Яйца с
сахарным песком взбиваю венчиками миксера. |
Разминаю ложкой творог, выливаю к нему растопленный
маргарин. Насколько возможно, перемешиваю. |
Так, составляющие компоненты готовы, теперь все их помещаю в
большую глубокую емкость и смешиваю. Самое время включить духовку, чтобы
разогрелась. Просеиваю прямо в миску муку, добавляю соду, вымешиваю тесто.
|
 Тесто должно получиться по консистенции уже не жидким, еще
не рыхлым. Смазываю кусочком маргарина форму для выпекания, затем слегка
посыпаю ее сырой манной крупой и перекладываю тесто в форму. Равномерно его
разравниваю. В духовке с температурой 190 градусов творожный кекс с изюмом пеку
35 минут. |
Несколько раз протираю мокрой тряпочкой дно горячей формы,
чтобы выпечка равномерно и сразу отстала. Аккуратно перекладываю кекс на
поднос. |
 Абалденно вкусное дополнение к чаю. Боюсь, что завтра
придется или печенье покупать или еще что-нибудь испечь, потому как такой кекс
с творогом исчезает с подноса очень быстро - сегмент за сегментом… Смотрите также, как приготовить кекс в мультиварке с изюмом - рецепт с фото. |
 |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
