Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Рецепт творожного кекса с изюмом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4679

Распечатать рецепт

Рецепт творожного кекса с изюмом

Рецепт творожного кекса с изюмом

Ароматнейшая выпечка, рецепт которой я хочу вам предложить, просто не может быть невкусной. Стоит бросить беглый взгляд на список продуктов, требующихся для ее приготовления, и сомнения отпадут сами собой. К вкусовым достоинствам добавляется относительная простота приготовления: никаких кремов и глазурей, разрезаний и раскатываний, смазываний и пропитываний.

История появления этого рецепта кекса с творогом в моих кулинарных записях своеобразна. Им поделилась со мной соседка по купе в знак благодарности за то, что я с ней поделилась кусочком своего торта.

Теперь всегда, когда пеку простой торт большого размера, (который, кстати, чаще называю тоже кексом), я обязательно вспоминаю свою попутчицу и ее рецепт творожного кекса с изюмом.

Набор продуктов для кекса с творогом

Как приготовить вкусный творожный кекс с изюмом

Набор продуктов, который мне потребовался для приготовления творожного кекса:

- 1 ст. сахара;
- 3 яйца;
- 1/2 лимона с кожурой;
- 200 гр. маргарина (или сливочного масла);
- 200 гр. творога;
- 1 ст. изюма;
- 1 ч.л. соды (без верха);
- 3 ст. муки пшеничной.

растопить масло

В конечном итоге все продукты нужно перемешать, но для начала занимаюсь их обработкой и попарным соединением. Сразу ставлю на медленный огонь маргарин, пусть растает.

заливаю изюм водой

Изюм промываю и ненадолго заливаю водой, пусть размякнет.

Рецепт творожного кекса с изюмом

Блендером измельчаю пол-лимона вместе с кожурой. Яйца с сахарным песком взбиваю венчиками миксера.

соединяю творог с маргарином

Разминаю ложкой творог, выливаю к нему растопленный маргарин. Насколько возможно, перемешиваю.

сделать тесто для кекса

Так, составляющие компоненты готовы, теперь все их помещаю в большую глубокую емкость и смешиваю.

Самое время включить духовку, чтобы разогрелась. Просеиваю прямо в миску муку, добавляю соду, вымешиваю тесто.

выложить тесто в форму для кекса

Тесто должно получиться по консистенции уже не жидким, еще не рыхлым. Смазываю кусочком маргарина форму для выпекания, затем слегка посыпаю ее сырой манной крупой и перекладываю тесто в форму.

Равномерно его разравниваю. В духовке с температурой 190 градусов творожный кекс с изюмом пеку 35 минут.

вынимаю творожный кекс их формы

Несколько раз протираю мокрой тряпочкой дно горячей формы, чтобы выпечка равномерно и сразу отстала. Аккуратно перекладываю кекс на поднос.

чаепитие с творожным кексом

Абалденно вкусное дополнение к чаю. Боюсь, что завтра придется или печенье покупать или еще что-нибудь испечь, потому как такой кекс с творогом исчезает с подноса очень быстро - сегмент за сегментом…

Смотрите также, как приготовить кекс в мультиварке с изюмом - рецепт с фото.

рецепт приготовления творожного кекса с фото
как приготовить вкусный кекс с творогом
творожный кекс в разрезе
Рецепт творожного кекса с изюмом
Этот рецепт относится к группе: рецепты кексов   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Умное пирожное, бисквит с заварным кремом

Печенье на пиве - цветочки

Ватрушки Розочки с творогом

Пирожные Лакомка с вареной сгущенкой в помадке

Рисовое печенье (из рисовой и кукурузной муки)

Шоколадные оладьи (с какао и орехами)

Комментарии к рецепту:
Tanycha
21.05.2013 21:13 [ответить]

Часто готовлю этот кекс своим детишкам. Но они не любят лимоны, поэтому вместо них и соды добавляю разрыхлитель. Творог обязательно протираю (так кексик получается нежнее). А перед тем, как добавлять изюм в тесто - обваливаю его в десертной ложке муки (так он распределяется равномернее в тесте).

Rainbow
25.05.2013 19:59

На мой взгляд обваливание изюма в муке - лишняя операция. Сверху кекса и на разрезах хорошо видно, что изюм распределился равномерно и без обваливания в муке.

melanta
21.05.2013 21:36 [ответить]

А я не так давно выпекала примерно такой же кекс. Только изюма у меня не было, поэтому я добавила порезанный на маленькие кусочки мармелад - получилось очень вкусно.

Tanysha_1989
21.05.2013 21:37 [ответить]

Какой отличный рецепт, ингредиенты очень доступные, а рецепт достаточно простой. Однажды пробовала печь творожный кекс, но получился он совсем не такой красивый, как на фото.

Ольга
27.05.2013 16:02 [ответить]

Вкусно и просто! Делаю такой кекс, только называю его запеканкой. Добавляла кусочки чернослива или сушёных яблок, если нет изюма. Тоже неплохо.

Алёна
18.06.2013 18:46

Да, совсем простые ингредиенты, но очень вкусно! Я добавила небольшие кусочки кураги и чернослива. Тоже очень вкусно получилось!

Sweet
03.06.2013 20:55 [ответить]

А мы называем эту вкуснятину сырник. А ещё сверху можно украсить глазурью, рецепт прост: 1 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. сахару, 2-3 ст.л. сметаны 25-30%, 2-3 ст.л. какао. Всё это на медленном огне помешивать до растворения сахару. Потом полить сырник горячей глазурью и поставить в холод. Вкуснятина!!!

Rainbow
05.06.2013 00:19

Ничего себе "сырничек", скромный такой, как говорится, "сиротский":) Ну, с глазурью это прям торт будет!

n.popkova
14.09.2014 09:02 [ответить]

Понравился ваш сайт, вкусные рецепты, спасибо!

natalio
02.11.2014 18:10 [ответить]

Спасибо за отличный сайт! Случайно наткнулась, теперь только здесь и буду "пастись", очень много интересного разнообразного... аж слюнки текут, бегу на кухню воплощать и угощать своих близких вкуснятиной... Спасибо огроменное .

Екатерина Витина
02.11.2014 21:26

Спасибо за добрые слова, заходите почаще :)

Светлана
10.12.2014 02:45 [ответить]

Всем привет! Наконец-то я его сделала :), неожиданно но все получилось! Сделать просто, кушать ооооочень вкусно, даже муж, который сидит на диете, не удержался и слямзал пару кусочков.
Из всего перечисленного получился кексик на 1,5 кг (муки правда положила 2,5 стакана и то было крутовато), высота 6 см, выпекала в форме 25-26 см (ну может кому будет интересно, сама металась между двумя формами).
Спасибо за рецепт, теперь он у меня в закладках!!!

Светик
22.01.2015 21:45 [ответить]

Sweet, а если в глазурь капнуть совсем немного коньяку, она станет ароматной! Попробуйте!

Ina
08.02.2015 13:59 [ответить]

Очень-очень вкусно! Сама не удержалась и съела три кусочка - жду мужа и ещё за компанию съем :) Рекомендую!

Екатерина Витина
08.02.2015 16:27

Вот и я так всегда, всего напробуюсь, потом на диету приходится садиться :)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Настя 20.10.2017 в 13:23
Очень классно! Спасибо. Главное, что все описано очень доступно и с фотографиями.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

СветланаO_o 16.10.2017 в 18:06
Приготовили ёжиков очень вкусно получилось, только немного сметаны добавляли, как мама в детстве делала.
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Светлана 16.10.2017 в 18:00
Мы тоже сметану добавляем! Вкуснее получается.
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Алуся 15.10.2017 в 17:07
Спасибо Огромное! Все получилось отлично, готовила блинчики с вареной сгущенкой.
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

crazy_mouse 15.10.2017 в 14:48
Сырники не получились, хотя всё делала по рецепту.
"Рецепт творожных сырников без яйца"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты