Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Кекс с изюмом в мультиварке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4339

Распечатать рецепт

Кекс с изюмом в мультиварке

Кекс с изюмом в мультиварке

Готовила сегодня такой кекс в мультиварке, решила сделать с изюмом и пополнить наш раздел рецептов выпечки в мультиварке. Я теперь всю выпечку в мультиварке сравниваю с волшебной шарлоткой с яблоками и часто плюсы перевешивают в пользу последней. Хотя понимаю, что здесь совершенно два разных вида теста, у кекса оно со сливочным маслом, типа песочного, он получается рассыпчатым, а шарлотка - это мягкий пирог.

Но несмотря на то, что обычная шарлотка на мой вкус для меня вкуснее, надо признать, что кекс вышел тоже отличным, рецепт удачный, подходит как для мультиварки, так и для духовки.

Я вообще не понимаю зачем делить рецепты на те, что в мультиварке и на те, что в духовке. Тесто то одно и то же просто в мультиварке оно дольше готовится, а за духовкой надо следить, чтобы ничего не подгорело.

Итак, для того, чтобы приготовить такой кекс с изюмом в мультиварке мне потребовалось:

два яйца,
100 грамм сливочного масла,
один стакан сахара,
1 и 1/3 стакана муки,
2/3 ч. ложки соды и 1 ст. ложка лимонного сока, или 1,5 ч. ложки разрыхлителя,
пару горсточек изюма.

взбить яйца миксером

Рецепт кекса с изюмом в мультиварке (можно и для духовки)

Взбила миксером яйца, чтобы получилась пена.

Кекс с изюмом в мультиварке

Сливочное масло растопила в микроволновой печи и поставила его, чтобы оно немного остыло.

Потом вылила масло в яйца, туда же высыпала сахар. Взбила миксером.

просеить муку

Просеила муку, погасила соду лимонным соком. Еще раз все хорошо взбила.

высыпать изюм

Изюм промыла, обсушила и выложила в тесто. Перемешала.

выпекать кекс

Выложила тесто в чашу мультиварки. Поставила на режим Выпечка на 50 минут, потом еще на 10 минут. Если хотите, чтобы кекс с изюмом, приготовленный в мультиварке был румяный со всех сторон, то надо на последние 10 минут его перевернуть. Но я этого не делала.

Если будете выпекать кекс в духовке, то делайте это при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут.

вытащить кекс

Потом перевернула готовый кекс на чашу для готовки на пару.

присыпать сахаром

Сверху присыпала сахарной пудрой. Вместо изюма можно брать курагу, чернослив или сушеную вишню.

кекс в мультиварке рецепт с фото
рецепт кекса в мультиварке с фото
кекс с изюмом в мультиварке
рецепт кекса с изюмом в мультиварке
Этот рецепт относится к группе: выпечка в мультиварке   рецепты кексов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Шоколадное печенье Нежные моменты с крахмалом

Пирожки с брусникой в духовке из дрожжевого теста

Печенье на томатном соке

Рецепт простого песочного печенья к чаю

Кекс без масла на чайной заварке

Фруктовый пирог, рецепт фруктов жареных в тесте

Комментарии к рецепту:
Maryka
02.10.2013 12:18 [ответить]

В мультиварке кекс очень здорово получается, вылил тесто включил режим и больше пока не отключится можно не подходить. Духовка конечно быстрее, но от неё далеко не отойти, вот и вся разница. Сухофрукты действительно любые хороши, я использовала сушёную клюкву она у меня привозная её даже мыть не надо и ещё я добавляю цукаты крупно порезанные, очень здорово кусочке в кексе то крупные то мелкие попадаются с разным вкусом.

Наталья
02.10.2013 12:54 [ответить]

Согласна по поводу рецептов для мультиварки и для духовки. Я пироги для духовки выпекаю в мультиварке и получается замечательно. Плюс мультиварки в том, что не надо смотреть за пирогом. У меня время выставляется то, какое надо и сразу. Я немного добавляю до 1 часа 20 минут. Достаю не сразу, пусть в мультиварке дойдет.

Инна
02.10.2013 12:58 [ответить]

Я часто делаю кексы для детей, но в мультиварке ни разу, теперь, узнав этот рецепт, обязательно попробую.

elena69
02.10.2013 13:41 [ответить]

Пытаюсь освоить мультиварку для выпечки, поэтому два вопроса. Как перевернуть кекс обратной стороной и сколько потом выпекать? Зачем уже готовый кекс выкладывать в пароварку?

Екатерина Витина
02.10.2013 17:22

Это не пароварка, а форма для готовки на пару в мультиварке, такая посудина с дырками, вставляется в мультиварку. Потом кастрюля переворачивается и кекс летит не на стол, а на эту подставку-пароварку. Ну соответственно, чтобы пропечь ему вторую сторону надо его снова засунуть в мультиварку на 10 минут.

Алия
03.07.2014 21:45 [ответить]

Я пеку бисквит в мультиварке у меня все проще, я беру 5 яиц,отделяю белки от желтков, белки взбиваю в крепкую пену с добавлением 1 стакана сахара, до самых пиков минут 5, потом вилкой взбиваю желтки и вливаю в белковую массу и продолжаю взбивать миксером минуты 3. Затем беру стакан муки просеиваю через сито в нашу массу и вилкой мешаю снизу на вверх. Потом смазываю чашу мультиварки сливочным маслом, выливаю наше бисквитное тесто и ставлю режим Выпечки на 180 градусов на 65 минут, когда остается 10 минут на дисплее я переворачиваю бисквит, чтобы верх был коричневого цвета! Вот и все - вкусный, пышный и нежный бисквит готов, минимум затрат для такой выпечки! Попробуйте!

олька
10.12.2014 20:57 [ответить]

Очень вкусненькие кексики. Дети сразу слопали. теперь будет любимый семейный рецепт.

Матильда
10.02.2015 22:12 [ответить]

Кекс по вашему рецепту не получился. Соблюла все пропорции, но кекс рыхлый и не вкусный.

Ося
15.03.2015 15:55 [ответить]

Отличный рецепт! Наконец-то мне удалась выпечка в мультиварке. В следующий раз положу чуть меньше сахара, а так очень хороший кекс получился!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Екатерина Витина 06.12.2016 в 04:45
Надеюсь, вам понравится! Вариаций сладостей из этого набора продуктов очень много, можно решки добавить вместо кокосовой стружки, можно мелкие шарики скатать - будут конфетки.
"Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты