Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Кекс с изюмом в мультиварке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4518

Распечатать рецепт

Кекс с изюмом в мультиварке

Кекс с изюмом в мультиварке

Готовила сегодня такой кекс в мультиварке, решила сделать с изюмом и пополнить наш раздел рецептов выпечки в мультиварке. Я теперь всю выпечку в мультиварке сравниваю с волшебной шарлоткой с яблоками и часто плюсы перевешивают в пользу последней. Хотя понимаю, что здесь совершенно два разных вида теста, у кекса оно со сливочным маслом, типа песочного, он получается рассыпчатым, а шарлотка - это мягкий пирог.

Но несмотря на то, что обычная шарлотка на мой вкус для меня вкуснее, надо признать, что кекс вышел тоже отличным, рецепт удачный, подходит как для мультиварки, так и для духовки.

Я вообще не понимаю зачем делить рецепты на те, что в мультиварке и на те, что в духовке. Тесто то одно и то же просто в мультиварке оно дольше готовится, а за духовкой надо следить, чтобы ничего не подгорело.

Итак, для того, чтобы приготовить такой кекс с изюмом в мультиварке мне потребовалось:

два яйца,
100 грамм сливочного масла,
один стакан сахара,
1 и 1/3 стакана муки,
2/3 ч. ложки соды и 1 ст. ложка лимонного сока, или 1,5 ч. ложки разрыхлителя,
пару горсточек изюма.

взбить яйца миксером

Рецепт кекса с изюмом в мультиварке (можно и для духовки)

Взбила миксером яйца, чтобы получилась пена.

Кекс с изюмом в мультиварке

Сливочное масло растопила в микроволновой печи и поставила его, чтобы оно немного остыло.

Потом вылила масло в яйца, туда же высыпала сахар. Взбила миксером.

просеить муку

Просеила муку, погасила соду лимонным соком. Еще раз все хорошо взбила.

высыпать изюм

Изюм промыла, обсушила и выложила в тесто. Перемешала.

выпекать кекс

Выложила тесто в чашу мультиварки. Поставила на режим Выпечка на 50 минут, потом еще на 10 минут. Если хотите, чтобы кекс с изюмом, приготовленный в мультиварке был румяный со всех сторон, то надо на последние 10 минут его перевернуть. Но я этого не делала.

Если будете выпекать кекс в духовке, то делайте это при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут.

вытащить кекс

Потом перевернула готовый кекс на чашу для готовки на пару.

присыпать сахаром

Сверху присыпала сахарной пудрой. Вместо изюма можно брать курагу, чернослив или сушеную вишню.

кекс в мультиварке рецепт с фото
рецепт кекса в мультиварке с фото
кекс с изюмом в мультиварке
рецепт кекса с изюмом в мультиварке
Этот рецепт относится к группе: выпечка в мультиварке   рецепты кексов   

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Мягкое печенье на пару с бананами (шоколадное)

Пирог из дрожжевого теста, Розочки

Рецепт творожного кекса с изюмом

Рецепт бубликов на сгущенном молоке

Оладьи с какао на йогурте

Молочные коржики из детства

Комментарии к рецепту:
Maryka
02.10.2013 12:18 [ответить]

В мультиварке кекс очень здорово получается, вылил тесто включил режим и больше пока не отключится можно не подходить. Духовка конечно быстрее, но от неё далеко не отойти, вот и вся разница. Сухофрукты действительно любые хороши, я использовала сушёную клюкву она у меня привозная её даже мыть не надо и ещё я добавляю цукаты крупно порезанные, очень здорово кусочке в кексе то крупные то мелкие попадаются с разным вкусом.

Наталья
02.10.2013 12:54 [ответить]

Согласна по поводу рецептов для мультиварки и для духовки. Я пироги для духовки выпекаю в мультиварке и получается замечательно. Плюс мультиварки в том, что не надо смотреть за пирогом. У меня время выставляется то, какое надо и сразу. Я немного добавляю до 1 часа 20 минут. Достаю не сразу, пусть в мультиварке дойдет.

Инна
02.10.2013 12:58 [ответить]

Я часто делаю кексы для детей, но в мультиварке ни разу, теперь, узнав этот рецепт, обязательно попробую.

elena69
02.10.2013 13:41 [ответить]

Пытаюсь освоить мультиварку для выпечки, поэтому два вопроса. Как перевернуть кекс обратной стороной и сколько потом выпекать? Зачем уже готовый кекс выкладывать в пароварку?

Екатерина Витина
02.10.2013 17:22

Это не пароварка, а форма для готовки на пару в мультиварке, такая посудина с дырками, вставляется в мультиварку. Потом кастрюля переворачивается и кекс летит не на стол, а на эту подставку-пароварку. Ну соответственно, чтобы пропечь ему вторую сторону надо его снова засунуть в мультиварку на 10 минут.

Алия
03.07.2014 21:45 [ответить]

Я пеку бисквит в мультиварке у меня все проще, я беру 5 яиц,отделяю белки от желтков, белки взбиваю в крепкую пену с добавлением 1 стакана сахара, до самых пиков минут 5, потом вилкой взбиваю желтки и вливаю в белковую массу и продолжаю взбивать миксером минуты 3. Затем беру стакан муки просеиваю через сито в нашу массу и вилкой мешаю снизу на вверх. Потом смазываю чашу мультиварки сливочным маслом, выливаю наше бисквитное тесто и ставлю режим Выпечки на 180 градусов на 65 минут, когда остается 10 минут на дисплее я переворачиваю бисквит, чтобы верх был коричневого цвета! Вот и все - вкусный, пышный и нежный бисквит готов, минимум затрат для такой выпечки! Попробуйте!

олька
10.12.2014 20:57 [ответить]

Очень вкусненькие кексики. Дети сразу слопали. теперь будет любимый семейный рецепт.

Матильда
10.02.2015 22:12 [ответить]

Кекс по вашему рецепту не получился. Соблюла все пропорции, но кекс рыхлый и не вкусный.

Ося
15.03.2015 15:55 [ответить]

Отличный рецепт! Наконец-то мне удалась выпечка в мультиварке. В следующий раз положу чуть меньше сахара, а так очень хороший кекс получился!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Catherine 27.03.2017 в 13:06
Да, можно. Я делала по-разному — и со сливочным, и с подсолнечным, и горчичным. С сахаром и медом или просто с медом. Мед обязательно, именно он соду гасит.
"Печенье в мультиварке на пару - Сердечки"

Тамара 27.03.2017 в 11:47
Чеснок кладу в готовое блюдо, встряхиваю и оставляю под крышкой на пару минут.
"Картошка в кожуре запеченная в духовке"

Екатерина Витина 27.03.2017 в 11:04
Да, можно и так, но только творог надо брать не обезжиренный.
"Шарики с клубникой из песочного печенья"

Свеклана 27.03.2017 в 10:50
Надо попробовать. Может даже сметана больше подойдет.
"Блины с кокосовой стружкой и творогом"

Елена 27.03.2017 в 10:43
Для остроты и чтобы картофель был более зажаристым я бы добавила немного аджики. Конечно на любителя.
"Картошка в кожуре запеченная в духовке"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты