Распечатать рецепт

Ленивые ватрушки с творогом

Когда-то я уже делала вот такие ватрушки с творогом стандартной формы, лепешка, в центре углубление с творогом. Потом вот совсем недавно делала такие ватрушки Розочки - не только вкусные, но и красивые! А потом у меня появилась идея - сделать ленивые творожные ватрушки, то есть чтобы по вкусу получалось также, но делать их было просто и быстро. Результат и процесс приготовления ватрушек на скорую руку меня очень порадовал, посмотрите, как все быстро и просто! Плюс, помня, какие вкусные у меня получились булочки в сметанной заливке, эти ватрушки я тоже смазала сверху, но не сметаной, а обычным йогуртом. Ингредиенты для приготовления творожных ленивых ватрушек Для приготовления ленивых ватрушек потребуется дрожжевое тесто, можно приготовить его по разным рецептам: дрожжевое тесто на сыворотке дрожжевое тесто на молоке и йогурте добавьте только в тесто побольше сахара, чтобы ватрушки сладенькие получились,  не 2 ст.л., а 4, например. Для творожной начинки:  творог - 400 грамм изюм - пол стакана сахар - 4 ст.л. яйцо - 1 шт. (белок в творог, желток на смазку) йогурт - 1 баночка (можно взять сметану с сахаром: 2 части сметаны, 1 часть сахара) Рецепт ленивых ватрушек с творожной начинкой Не буду рассказывать, как я делала тесто, так как по ссылкам выше у меня подробные мастер классы с фото, вот таким у меня получилось замешанное тесто, я его накрыла полотенцем и поставила в теплое место на 2 часа, чтобы поднялось.  Отрезала третью часть от теста раскатала его примерно пол сантиметра толщиной.  Теста много, поэтому можно и ватрушек напечь, и часть теста положить в холодильник, потом что-нибудь еще испечь. Творожную начинку делала так: размяла творог, запарила изюм кипятком, слила воду, высыпала сахар, взбила в пену белок и вмешала его в творог. Распределила творожную начинку по тесту. Свернула тесто рулетом. Порезала на кусочки, шириной примерно 1.5-2 см. Выложила на противень, накрыла полотенцем и оставила на 15-20 минут, чтобы тесто еще раз поднялось. В яичный желток добавила чайную ложку воды, смазала ленивые ватрушки и поставила в разогретую духовку. Выпекала при температуре 180 градусов примерно 35 минут до зарумянивания. Сверху горячие ватрушки смазала йогуртом (сметаной с сахаром), поставила их снова в духовку минут на 5. Ленивые ватрушки с творогом готовы, можно пить чай. Как вам такой способ приготовления ватрушек? Этот рецепт относится к группе: рецепты булочек    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 16 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Панеттоне – итальянский сдобный кекс Шоколадное печенье с какао и начинкой из джема Пирог с хурмой Пышки Саратовские на молоке без яиц от бабушки Мани Манник с кокосовой стружкой Маффины с цукатами в сливочной глазури Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.