Распечатать рецепт

Ватрушки Розочки с творогом

Вчера с вечера я приготовила дрожжевое тесто на сыворотке и утром решила напечь ватрушек с творогом. Совместила такой рецепт ватрушек с творогом и булочки Розочки с яблочным повидлом и сделала творожные ватрушки Розочки. Получилось что-то среднее между булочками и ватрушками, очень вкусно и красиво. По идее в виде таких розочек можно делать булочки с любой начинкой сладкой или несладкой. Очень удобно, что начинка никуда не вытекает, а надежно запечатывается внутри несколькими слоями теста. Ингредиенты для приготовления ленивых творожных ватрушек Для того, чтобы приготовить ватрушки с творогом в виде розочек мне потребовалось: для теста: сыворотка - 500 мл сахар - 3 ст.л. (если хотите сладкие ватрушки делать, то можно и больше сахара добавить) дрожжи - 1 ч.л. соль - 0.5 ч.л. масло сливочное - 100 грамм сода - 1 ч.л. мука - сколько тесто возьмет, чтобы оно получилось не тугим, примерно 900 гр. для начинки: творог - 300 грамм изюм - 1 горстка яйцо - 1 шт. сахар - 3-4 ст.л. (смотря на сколько сладкими хотите сделать ватрушки) Рецепт приготовления ватрушек в виде розочек с творогом, пошаговые фото Не буду повторяться, как замесить вкусное тесто для пирогов и булочек. Вот здесь тесто на сыворотке, вот здесь тесто на молоке и йогурте, подробные мастер классы с пошаговыми фото. Поделила тесто на кусочки размером примерно с детский кулачок. Для начинки приготовила творог, запарила и слила воду с изюма, высыпала сахар, разбила яйцо. Перемешала, получилась творожная начинка для ватрушек. Раскатала тесто в лепешку и сделала три надреза, как на фото. В центр положила творожную начинку. Обернула одним кусочком теста, чтобы получился такой "стаканчик". Обернула вторым "лепестком". Самый большой кусочек теста оставила напоследок и обернула им всю ватрушку, получилась Розочка. Поставила готовые Розочки на противень, оставила их на 15 минут, чтобы тесто поднялось. Обмазала сверху яичным желтком и поставила противень в разогретую духовку. Выпекала ватрушки с творогом в виде розочек примерно 25-30 минут до зарумянивания. Для красоты можно присыпать ватрушки сахарной пудрой, налить молока и отдать детям на съедение :) Этот рецепт относится к группе: рецепты булочек    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 15 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Баурсаки по-татарски в сахарном сиропе Песочное печенье Звездочки на скорую руку - рецепт от моей мамы Булочки из дрожжевого слоеного теста с шоколадом и бананами Творожный пирог с виноградом Корзиночки из безе с заварным кремом Сдобные булочки с корицей из дрожжевого теста Комментарии к рецепту: елена 11.01.2015 19:16 [ответить] Розочки просто восторг! Только что попробовали очень вкусно, спасибо! Анна 21.04.2015 12:06 [ответить] Спасибо за рецепт! Булочки получились очень вкусные. Семья была в восторге. И очень легко готовятся. shelman2014 10.11.2015 19:11 [ответить] Очень понравился ваш сайт. Всё очень подробно с фото описано. Не везде так. Спасибо. Елена 17.12.2015 14:14 [ответить] Скажите, а можно чем-нибудь заменить сыворотку? Ольга Кос 18.01.2016 23:30 [ответить] Случайно попала на Ваш сайт и застряла надолго! Что ни рецепт, то шедевр! Просто и со вкусом. Спасибо! Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.