Регистрация
Блюда из овощей > - из баклажанов > Грибы с овощами (помидоры, баклажаны, фасоль, зелень)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4576

Распечатать рецепт

Грибы с овощами (помидоры, баклажаны, фасоль, зелень)

Грибы с овощами (помидоры, баклажаны, фасоль, зелень)

Вчера у нас интернет отключили, а мне так хотелось что-нибудь новенького приготовить, немного подумав и перебрав в голове имеющиеся продукты, вот такое вкусное блюдо у меня вышло - грибы с овощами. Я брала шампиньоны, баклажаны, помидоры, лук и консервированную фасоль в томатном соусе. С рисом или картошкой просто обалденное сочетание и главное, что блюдо без мяса, если кому это важно.

Еще один важный элемент - зелень и чеснок, который делает блюдо очень ароматным. 

Ингредиенты для приготовления грибов с овощами

Чтобы приготовить грибочки с овощами мне потребовалось:

грибы (шампиньоны или любые другие) - 300 грамм
баклажан - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
чеснок - 4 зубочка
шпинат - 1 пучок
лук - 1 головка
консервированная фасоль - 1 банка
соль, перец, приправа для овощей

обжарить грибы

Рецепт приготовления грибов с фасолью и баклажанами

Грибы порезала и выложила их в сухую сковороду, это такой секретный трюк - не надо грибы сразу выкладывать в растительное масло. Сначала в сухую сковороду, чтобы выпарилась вся жидкость, а потом можно уже и масла подлить.

выложить лук

Как только лишняя жидкость выпариться, налила в сковороду немного масла и выложила порезанный лук. Обжариваю немного пока лук размягчиться.

обжарить помидоры, баклажаны, специи

Следом выкладываю порезанный кубиками помидоры, баклажаны. Поперчила, посолила, посыпала травками любимыми, накрыла крышкой и потушила минут 8.

выложить фасоль

Когда овощи будут готовы в самом конце выложила банку консервированной фасоли в томатном соке.

порезать зелень и чеснок

И тут же положила в сковороду нарубленную зелень и чеснок, аккуратно перемешала, накрыла крышкой и подождала пока масса закипит и начнет побулькивать. Зелень долго готовить не надо, чтобы она не потеряла вид и полезные свойства.

рецепт грибов с фасолью и баклажанами

На гарнир отварила рис, очень вкусно получилось. В сезон баклажанов обязательно попробуйте, можно и кабачок добавить. Кстати, я недавно готовила вот такие кабачки с фасолью и там я добавляла немного крахмала, чтобы соус загустел, получилось почти китайское блюдо. Но в этом рецепте он сильно не растекается, поэтому нет смысла еще крахмал добавлять.

как приготовить грибы с овощами и фасолью
грибы с баклажанами

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Баклажаны с сыром и томатным соусом

Котлеты из баклажанов по-гречески

Маринованные баклажаны с болгарским перцем

Баклажаны фаршированные овощами под сырной корочкой - рецепт для духовки

Куриное филе с баклажанами, запеченные в духовке

Салат из баклажанов c адыгейским сыром

Комментарии к рецепту:
Еленка
29.05.2014 17:11 [ответить]

Если к этому составу ингредиентов добавить картофель, то блюдо получится совершенно самостоятельное. Никакую крупу в виде гарнира варить не придётся.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия Полищук 12.05.2017 в 02:33
Огромное спасибо за рецепт, недавно нашла его и уже три раза готовила, а сегодня мои домашние заказали двойную порцию. Скажу прямо, с магазинной Нутеллой не совсем похожа, возможно из-за разных сортов орехов, но все же если брать на порцию полный стакан молока и разлить в банку из под Нутеллы, получается очень-очень вкусная наша родная домашняя Нутелла. Еще раз благодарю за этот рецепт и другие, мне очень понравился ваш сайт!
"Рецепт Нутеллы в домашних условиях, шоколадно-ореховый крем"

Алена 11.05.2017 в 18:40
А сухими дрожжами можно заменить?
"Пирожки на сыворотке в духовке"

света 11.05.2017 в 14:45
Очень-очень классное печенье.
"Печенье из мясорубки с майонезом"

лиля 10.05.2017 в 20:47
Вот только сосиски в тесте у меня с него не получаются)))) а с этого же замеса пирожки отличные, посоветуйте рецепт для сосисок :)
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Marina 10.05.2017 в 09:05
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Заменила на 4 куриных бедра, добавила красную фасоль в томатном соусе и подала с тонкими макаронами.
"Курица с фасолью и крахмалом на сковороде"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты