Регистрация
Блюда из овощей > - из баклажанов > Грибы с овощами (помидоры, баклажаны, фасоль, зелень)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4644

Распечатать рецепт

Грибы с овощами (помидоры, баклажаны, фасоль, зелень)

Грибы с овощами (помидоры, баклажаны, фасоль, зелень)

Вчера у нас интернет отключили, а мне так хотелось что-нибудь новенького приготовить, немного подумав и перебрав в голове имеющиеся продукты, вот такое вкусное блюдо у меня вышло - грибы с овощами. Я брала шампиньоны, баклажаны, помидоры, лук и консервированную фасоль в томатном соусе. С рисом или картошкой просто обалденное сочетание и главное, что блюдо без мяса, если кому это важно.

Еще один важный элемент - зелень и чеснок, который делает блюдо очень ароматным. 

Ингредиенты для приготовления грибов с овощами

Чтобы приготовить грибочки с овощами мне потребовалось:

грибы (шампиньоны или любые другие) - 300 грамм
баклажан - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
чеснок - 4 зубочка
шпинат - 1 пучок
лук - 1 головка
консервированная фасоль - 1 банка
соль, перец, приправа для овощей

обжарить грибы

Рецепт приготовления грибов с фасолью и баклажанами

Грибы порезала и выложила их в сухую сковороду, это такой секретный трюк - не надо грибы сразу выкладывать в растительное масло. Сначала в сухую сковороду, чтобы выпарилась вся жидкость, а потом можно уже и масла подлить.

выложить лук

Как только лишняя жидкость выпариться, налила в сковороду немного масла и выложила порезанный лук. Обжариваю немного пока лук размягчиться.

обжарить помидоры, баклажаны, специи

Следом выкладываю порезанный кубиками помидоры, баклажаны. Поперчила, посолила, посыпала травками любимыми, накрыла крышкой и потушила минут 8.

выложить фасоль

Когда овощи будут готовы в самом конце выложила банку консервированной фасоли в томатном соке.

порезать зелень и чеснок

И тут же положила в сковороду нарубленную зелень и чеснок, аккуратно перемешала, накрыла крышкой и подождала пока масса закипит и начнет побулькивать. Зелень долго готовить не надо, чтобы она не потеряла вид и полезные свойства.

рецепт грибов с фасолью и баклажанами

На гарнир отварила рис, очень вкусно получилось. В сезон баклажанов обязательно попробуйте, можно и кабачок добавить. Кстати, я недавно готовила вот такие кабачки с фасолью и там я добавляла немного крахмала, чтобы соус загустел, получилось почти китайское блюдо. Но в этом рецепте он сильно не растекается, поэтому нет смысла еще крахмал добавлять.

как приготовить грибы с овощами и фасолью
грибы с баклажанами
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Домашняя баклажанная икра

Куриное филе с баклажанами, запеченные в духовке

Салат из баклажанов c адыгейским сыром

Баклажаны с сыром и томатным соусом

Баклажаны под фаршем, запеченные в духовке

Печеночный паштет с баклажанами, луком, перцем

Комментарии к рецепту:
Еленка
29.05.2014 17:11 [ответить]

Если к этому составу ингредиентов добавить картофель, то блюдо получится совершенно самостоятельное. Никакую крупу в виде гарнира варить не придётся.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



галина 17.08.2017 в 22:29
Если поставить банки в разогретую духовку, они лопнут. В холодную!
"Огурцы с красной смородиной на зиму"

Людочка 17.08.2017 в 16:06
Конечно белки, как я и думала у меня не поднялись так сильно, но получилось безумно вкусно! Очень нежно и сладко, мои его скушали за один присест. Спасибо за такой рецепт!
"Сливовый пирог с яблоками (очень нежный и пышный)"

Оксана 17.08.2017 в 14:19
Спасибо за рецепт, всегда блины получались не очень. А тут, молока нету, думаю, а поищу рецепт на воде. Нашла ваш, простой быстрый, без всяких замудрений. Сразу преступила готовить. Правда воду смешала с 2 ч.ложками сгущенки. Получились вкусные, сладенькие , тонкие и оочень нежные блинчики!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Ната 14.08.2017 в 16:01
Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
Суп с мясом никогда не будет лишним на семейном обеденном столе.
"Рецепт горохового супа с мясом"

Виталий 14.08.2017 в 12:44
Спасибо дамы! Сейчас пойду пробовать что я на кашеварил) Всего доброго!
"Суп из свинины на косточке с вермишелью"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты