Регистрация
Блюда из овощей > - из баклажанов > Грибы с овощами (помидоры, баклажаны, фасоль, зелень)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Грибы с овощами (помидоры, баклажаны, фасоль, зелень)

Грибы с овощами (помидоры, баклажаны, фасоль, зелень)

Вчера у нас интернет отключили, а мне так хотелось что-нибудь новенького приготовить, немного подумав и перебрав в голове имеющиеся продукты, вот такое вкусное блюдо у меня вышло - грибы с овощами. Я брала шампиньоны, баклажаны, помидоры, лук и консервированную фасоль в томатном соусе. С рисом или картошкой просто обалденное сочетание и главное, что блюдо без мяса, если кому это важно.

Еще один важный элемент - зелень и чеснок, который делает блюдо очень ароматным. 

Ингредиенты для приготовления грибов с овощами

Чтобы приготовить грибочки с овощами мне потребовалось:

грибы (шампиньоны или любые другие) - 300 грамм
баклажан - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
чеснок - 4 зубочка
шпинат - 1 пучок
лук - 1 головка
консервированная фасоль - 1 банка
соль, перец, приправа для овощей

обжарить грибы

Рецепт приготовления грибов с фасолью и баклажанами

Грибы порезала и выложила их в сухую сковороду, это такой секретный трюк - не надо грибы сразу выкладывать в растительное масло. Сначала в сухую сковороду, чтобы выпарилась вся жидкость, а потом можно уже и масла подлить.

выложить лук

Как только лишняя жидкость выпариться, налила в сковороду немного масла и выложила порезанный лук. Обжариваю немного пока лук размягчиться.

обжарить помидоры, баклажаны, специи

Следом выкладываю порезанный кубиками помидоры, баклажаны. Поперчила, посолила, посыпала травками любимыми, накрыла крышкой и потушила минут 8.

выложить фасоль

Когда овощи будут готовы в самом конце выложила банку консервированной фасоли в томатном соке.

порезать зелень и чеснок

И тут же положила в сковороду нарубленную зелень и чеснок, аккуратно перемешала, накрыла крышкой и подождала пока масса закипит и начнет побулькивать. Зелень долго готовить не надо, чтобы она не потеряла вид и полезные свойства.

рецепт грибов с фасолью и баклажанами

На гарнир отварила рис, очень вкусно получилось. В сезон баклажанов обязательно попробуйте, можно и кабачок добавить. Кстати, я недавно готовила вот такие кабачки с фасолью и там я добавляла немного крахмала, чтобы соус загустел, получилось почти китайское блюдо. Но в этом рецепте он сильно не растекается, поэтому нет смысла еще крахмал добавлять.

как приготовить грибы с овощами и фасолью
грибы с баклажанами
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Маринованные баклажаны с болгарским перцем

Салат из баклажанов c адыгейским сыром

Печеночный паштет с баклажанами, луком, перцем

Куриные сердечки с баклажанами в соевом соусе

Маринованные баклажаны со вкусом грибов

Домашняя баклажанная икра

Комментарии к рецепту:
Еленка
29.05.2014 17:11 [ответить]

Если к этому составу ингредиентов добавить картофель, то блюдо получится совершенно самостоятельное. Никакую крупу в виде гарнира варить не придётся.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты