Распечатать рецепт

Грибы с овощами (помидоры, баклажаны, фасоль, зелень)

Вчера у нас интернет отключили, а мне так хотелось что-нибудь новенького приготовить, немного подумав и перебрав в голове имеющиеся продукты, вот такое вкусное блюдо у меня вышло - грибы с овощами. Я брала шампиньоны, баклажаны, помидоры, лук и консервированную фасоль в томатном соусе. С рисом или картошкой просто обалденное сочетание и главное, что блюдо без мяса, если кому это важно. Еще один важный элемент - зелень и чеснок, который делает блюдо очень ароматным.  Ингредиенты для приготовления грибов с овощами Чтобы приготовить грибочки с овощами мне потребовалось: грибы (шампиньоны или любые другие) - 300 грамм баклажан - 1 шт. помидоры - 2 шт. чеснок - 4 зубочка шпинат - 1 пучок лук - 1 головка консервированная фасоль - 1 банка соль, перец, приправа для овощей Рецепт приготовления грибов с фасолью и баклажанами Грибы порезала и выложила их в сухую сковороду, это такой секретный трюк - не надо грибы сразу выкладывать в растительное масло. Сначала в сухую сковороду, чтобы выпарилась вся жидкость, а потом можно уже и масла подлить. Как только лишняя жидкость выпариться, налила в сковороду немного масла и выложила порезанный лук. Обжариваю немного пока лук размягчиться. Следом выкладываю порезанный кубиками помидоры, баклажаны. Поперчила, посолила, посыпала травками любимыми, накрыла крышкой и потушила минут 8. Когда овощи будут готовы в самом конце выложила банку консервированной фасоли в томатном соке. И тут же положила в сковороду нарубленную зелень и чеснок, аккуратно перемешала, накрыла крышкой и подождала пока масса закипит и начнет побулькивать. Зелень долго готовить не надо, чтобы она не потеряла вид и полезные свойства. На гарнир отварила рис, очень вкусно получилось. В сезон баклажанов обязательно попробуйте, можно и кабачок добавить. Кстати, я недавно готовила вот такие кабачки с фасолью и там я добавляла немного крахмала, чтобы соус загустел, получилось почти китайское блюдо. Но в этом рецепте он сильно не растекается, поэтому нет смысла еще крахмал добавлять. Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 5 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Баклажаны с сыром и томатным соусом Баклажаны фаршированные овощами под сырной корочкой - рецепт для духовки Маринованные баклажаны с болгарским перцем Салат из смеси салатных листьев, баклажанов, грецких орехов и сыра Бри Суп пюре с баклажанами и овощами - диетический рецепт Домашняя баклажанная икра Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.