Кабачки я не очень люблю, ведь недаром с ними можно делать все, что угодно и в пироги класть, и варенье варить, и с мясом готовить - у них ни вкуса особого, ни запаха и
поэтому если не сдобрить их приправами и не добавить еще каких-то овощей, усиливающих их вкус, то мне они кажутся безвкусными.
Но этот рецепт кабачков с фасолью в томатном соусе - просто бомба и находка для вегетарианцев. Так вкусно получилось, что я не могла
оторваться от своих не особо любимых кабачков.
Вспоминая секреты китайской кухни, как они вкусно готовят баклажаны с соусом, я
в эти кабачки добавила немного крахмала, в результате получился вкусный густой соус, его не много, но он связал все блюдо в одно целое,
ничего не растекается, кабачки никуда не уплывают. Так что в сезон кабачков очень рекомендую.
Ингредиенты для приготовления кабачков с фасолью и помидорамиЧтобы приготовить такие кабачки с фасолью мне потребовалось:
кабачок - 1 крупный
морковка - 1 шт.
лук - 1 головка
помидоры 3 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
фасоль консервированная в томатном соку - 1 банка
крахмал картофельный 1 ст.л. без горки
соль, перец, приправы на ваш вкус |
 Рецепт приготовления кабачков с консервированной фасолью, помидорами, луком, морковкой (пошаговые фото)Морковку порезала брусочками, лук тоже порубила длинными полосочками и обжарила это все на сковороде в растительном масле. |
 С помидорами поступила так: разрезала каждый на 4 части и потерла его на мелкой терке, в конце в руке остается только шкурка, которую нужно выбросить. На этой же терке натерла чеснок и выложила все в сковородку. |
 Перемешала и тут же выложила заранее заготовленные кабачки, очищенные и порезанные на не крупные кубики. Посолила, поперчила, посыпала ароматными приправами для овощей, накрыла крышкой и тушила до готовности кабачков, минут 8. Они быстро готовятся, поэтому как стали мягкими, так значит готовы! |
 Слила сок с фасоли и выложила ее в сковороду. |
 В томатный сок, слитый с фасоли, долила полстакана холодной воды и высыпала крахмал, перемешала. |
 Вылила эту жидкость в сковороду и перемешала содержимое, от крахмала соус на глазах загустеет. И как только закипит можно отключать печку, - блюдо готово! |
 А вы готовите такие кабачки с фасолью и помидорами? Пробовали ли делать так, с крахмалом? Если будете пробовать первый раз обязательно отпишитесь о результате, мне интересно понравится вам или нет. Что еще вы бы добавили к этому блюдо? Мне кажется можно куриное филе положить, если для мужчины готовить и болгарский перец лишним не будет. |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
