Я - Васильева
Елена. Мне 29 лет. Моя страна - Украина, город - Кировоград. По профессии - филолог, учитель и журналист. Работаю главным редактором,
сейчас в декретном отпуске с сыночком.
Главный принцип моей жизни - наслаждаться каждым днем жизни, уметь поднимать себе
настроение и свои
близким. Душа и тело должны всегда находиться в полной гармонии!
*****
А теперь моя история: "1 курс педагогического университета – это незабываемая пора жизни,
новые знакомства, друзья. Так я познакомилась со своей лучшей подругой, у
нас с ней было все похожее – характеры, внешность и т.п. Мы создали
себе «чудо пятницу развратницу».
Каждую пятницу после учебы мы шли в
гости до нее или до меня, и отдыхали, при этом отрывались, как
полагалось. Вот и однажды, мы решили что-то испечь. У меня у мамы есть
старая тетрадь, если можно ее назвать тетрадью (распавшиеся листы, все
страницы в пятнах, видно, что ею часто пользуются). Но рецепты там
волшебные и потрясающие. Вот и мы нашли легкий, нам так показалось,
рецепт шарлотки с яблоками.
Продукты все были в холодильнике. Сначала, чтобы
чуть-чуть расслабиться после тяжелых университетских лекций и семинаров,
мы решили выпить по 200 грамм домашнего вина.
И здесь началось самое
интересное. Продукты на шарлотку были все в холодильнике. Мы включили
по громче музыку и с весельем начали готовить. Нам показалось, что нужно
еще чуть-чуть поднять настроение, и мы еще выпили по 100 грамм вина.
Подруга занялась яблоками и подготовкой формы, а я тестом.
Все приготовив, мы поставили шарлотку в духовку. И пошли дальше
расслабляться, выпили очень вкусного винца и здесь наша любимая песня,
потом другая и мы пустились в пляс. Тут не с того, ни сего приходит мой
брат и говорит, что так горелым пахнет. Мы сразу подскочили, и как
заорем в один голос «шарлотка….».
Сразу на кухню, в духовку, а там, ужас
– яблочная шарлотка наша полностью сгорела, форма черная. Мы начали сразу все
проветривать, подруга выдраивать форму, потому что в скором времени
должна была прийти моя мама. Наш ум сразу просветлел и мы вместо отдыха
занялись уборкой.
Когда пришла мама, все уже было в
норме. Конечно, запах до конца не выветрился, и мы маме рассказали, что
первый наш опыт с шарлоткой у нас оказался неудачным. Она, конечно же,
начала рассказывать, как ее готовить правильно, сколько чего бросать и
как взбивать тесто. Но мы понимали, что проблема совсем не в этом, а в
том, что нужно готовить всегда только на трезвую голову и делать только
одно дело. Разве это все понимаешь на первом курсе?
Сейчас у нас у
каждого своя семья (кстати, мужья лучшие друзья), дети, и когда готовим
шарлотку, каждый раз вспоминаем эту забавную историю. Шарлотка с яблоками и у меня,
и у подруги по маминому рецепту получается очень вкусная, пышная и
несравненная.
В чем секрет? В том, что всегда она делается с хорошим
настроением и напоминает нам о нашей дружбе. Какой же рецепт? Здесь
ничего особенного нет, я, конечно же, каждый раз еще вношу в нее
чего-то новенького, чтобы было вкуснее
Далее шарлотку с яблоками готовит Катя (VE-rich)
Как приготовить самую вкусную яблочную шарлоткуНаметив себе приготовить сегодня к обеду шарлотку с яблоками я в принципе не рассчитывала на что-то удивительное, ну шарлотка и шарлотка, кто ее не ел? Тем более, что недавно шарлотку с яблоками я уже делала. Этот рецепт шарлотки меня заинтересовал тем, что, во-первых, в состав входила сода, было меньше яиц, а, во-вторых, автор утверждала, что все тесто перемешивается миксером. До этого я все шарлотки мешала ложкой, как бисквитное тесто, чтобы тесто потом не опало и было воздушным. Я конечно, сомневалась, стоит ли использовать миксер или по старинке ложкой размешать, но думаю была не была, тем более если получится, то это будет очень ценный рецепт, ведь размешать тесто миксером дело 10 секунд. По итогу могу сказать, что это самая лучшая шарлотка, которую я когда либо ела! Посмотрите на структуру теста, во-первых, оно поднялось в два раза, легкое, воздушное, все в пузырьках! Все, как Елена выше описала, все правда! Это просто фантастика - из минимума продуктов и усилий получить такую вкуснотищу. Даже я не удержалась и съела два приличных куска, прощай диета, называется :))) В общем, у автора рецепт назывался Веселая шарлотка, а я назвала его Волшебная шарлотка, тем более, Елена и сама говорит, что в тетради мамы были только волшебные рецепты. Подтверждаю, так оно и есть! Ингредиенты для шарлотки:
3 яйца;
1 стакан муки;
1 стакан сахара;
щепотка соли;
пол. ч. ложки соды погасить уксусом.
Для начинки: яблоко - 2 шт. |
 Итак, для приготовления самой вкусной, волшебной яблочной шарлотки сначала взбиваю яйца с сахаром и соль. Взбиваю не долго, минуты три. |
 Просеяла муку, погасила соду уксусом. Размешала тесто миксером! Вот и все, глазом не успела моргнуть уже все готово! |
 Порезала тонко яблоки. Если будете печь в духовке, то яблоки выкладываются на дно формы, но я решила печь в мультиварке, поэтому закинула яблоки прямо в тесто и перемешала. |
 Выложила тесто в чашу мультиварки, смазанную растителным маслом, и поставила на режим Выпечка на 50 минут, потом еще на 10. Для духовки: форму или плоскую сковороду смазать растительным маслом, яблоки или
другие фрукты порезать дольками, выложить на сковородку, потом залить
тестом. Поставить в духовку и выпекать где-то 30 минут на 230 ᵒ, пока она чуть-чуть не потемнеет |
 Потом перевернула чашу на форму для варки на пору и вот она, красивая, воздушная, пышная яблочная шарлотка готова! |
 Сверху посыпала сахарной пудрой и порезала на кусочки. Елена советует: " Я еще делала с абрикосами, персиком, бананами, сливами, вишнями –
получается очень вкусно, только в тесто обязательно добавить две пачки
ванили, можно, ложку мускатного ореха и корицы." |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
