Регистрация
Рецепты выпечки > Торты > Простой шоколадный торт на кипятке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4330

Распечатать рецепт

Простой шоколадный торт на кипятке

Простой шоколадный торт на кипятке

Долго не готовила шоколадные торты, потому что у меня просто не было какао, а купить - руки не доходили. И вот наконец-то заветная, вкусно пахнущая баночка у меня в руках, поэтому решила приготовить рецепт шоколадного торта, который давно уже хотелось испробовать, столько положительных отзывов он собрал.

Честно сказать, готовила уже этот торт раза три (просто рецепт опубликовать не успевала) - по вкусу - это просто фантастика! Теперь даже не знаю, что я больше люблю - свою обожаемую Черепаху или этот Шоколадный торт на кипятке.

Торт обалденный - от такого дырчатого, нежного, вкусного шоколадного бисквита невозможно оторваться. К тому же, хоть на первый взгляд кажется, что к нему надо много продуктов, я бы назвала этот рецепт торта на скорую руку. Так как все продукты разом закидываются в тазик и перемешиваются! Это очень быстро и удобно!

Крем к этому шоколадному торту подойдет абсолютно любой, я люблю сметанный, но в последний раз вообще делала без крема. Просто порезала пласт бисквита на квадратики и мы его ели, макая в сгущенку.

Итак, для рецепта приготовления такого вкусного и простого шоколадного торта на кипятке мне потребовалось:


2 стакана муки 
2 стакана сахара - количество сахара не уменьшайте, кажется, что его много, но так и надо, будет меньше сахара бисквит может не получиться (фокус не удастся). А по сладости торт получается нормальным, не сильно сладким.
2 куриных яйца
1.5 ч.л. соды
1.5 ч.л. разрыхлителя  (в этом рецепте именно так и надо - нужны и сода и разрыхлитель)
6 ст.л. с горкой какао порошка
1 стакан молока
1/3-1/2 стакана растительного масла
1 стакан кипятка

засыпать все продукты в посудину

Как приготовить шоколаднй торт на скорую руку (шоколад на кипятке, рецепт с фото)

Как я уже и писала выше, все ингредиенты (кроме стакана кипятка) закидываются в тазик в произвольном порядке и все разом.

Дописала попозже: в некоторых рецептах их разделяют, что-то там отдельно мешают, но это все лишнее, я уже много раз делала этот бисквит и всегда вот, смешивала все разом.

перемешать все ингредиенты

Перемешала все миксером до однородной массы.

влить в тесто стакан кипятка

Пока мешала на плите кипела вода (один стакан), вылила ее в тесто.

размешать кипяток

Еще раз перемешала миксером. Кипяток растворит сахар и тесто станет жидковатым, так и должно быть, не пугайтесь - в этом весь фокус рецепта этого шоколадного торта на кипятке.

вылить тесто на противень

Смазала противень растительным маслом и вылила на него тесто.

Конечно, если вы хотите сделать круглый тортик на праздник, то лучше делать его сразу круглым в классическом варианте. Я готовила на противне.

Выпекала торт при температуре 180 градусов примерно 40 минут.

сметанный крем

Приготовила крем для шоколадного торта

Пока готовился тортик я сделала крем - просто смешала сметану с сахаром.

Простой шоколадный торт на кипятке
порезать шоколадный бисквит на кусочки

Вот таким получился бисквит, что меня порадовало - прекрасно отстал от противня. Поддела его лопаточкой, корж снялся.

Далее я порезала этот шоколадный бисквитный пласт на квадратики.

Простой шоколадный торт на кипятке

Торт собирала по тому же принципу, что и торт Черепаху, которую можно сделать на скорую руку.

То есть вязала подходящую форму, застелила пищевой пленкой и уложила слоями квадратики бисквита, пропитанные сметанным кремом.

Простой шоколадный торт на кипятке

Первый слой уложила просто бисквит и сверху полила кремом.

собрать шоколадный торт в форме

А последущие слои делала по-другому - сначала обмакивала бисквитные кусочки в креме, потом вылавливала их, давала стечь лишнему крему и уже выкладывала в форму - лучше так собирать весь торт и первый слой тоже.

шоколадный торт на блюде

Поставила шоколадный торт в холодильник на несколько часов, потом перевернула на блюдо, сняла пищевую пленку.

Сверху можно полить остатками крема или украсить шоколадной поливкой. 

На дырку в торте не смотрите, это ребенок успел оттяпать кусочек пока я была чем-то занята :)

кусочек шоколадного торта

Можно звать семью к чаю и наслаждаться!

Простой шоколадный торт на кипятке
Простой шоколадный торт на кипятке
Простой шоколадный торт на кипятке

Вот еще я пекла такой шоколадный бисквит по этому же рецепту. Можно оформить его в таком виде - коржами.

Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Торт Наполеон на сковороде с орехами

Шоколадный бисквит на кипятке в мультиварке

Торт из безе с заварным кремом, Графские развалины

Торт медовое Чудо

Рецепт заварного крема

Праздничный торт с грильяжем и карамельным кремом

Комментарии к рецепту:
margo1189
06.05.2013 08:26 [ответить]

Перед таким тортиком невозможно устоять. Обязательно приготовлю. Сверху можно украсить клубникой, шоколадом и сахарной пудрой. Подойдет к любому торжеству, хотя рецепт очень простой.

babusika
06.05.2013 20:56 [ответить]

Классно придумано, и главное просто и доступно. Только вот сомнения закрадываются как этот торт держится вместе? Сметанный крем же не застывает полностью, разве что если еще желатин добавить?

Екатерина Витина
07.05.2013 06:31

Все отлично держится, желатин добавлять не надо.

moyi-sonik
06.05.2013 20:58 [ответить]

Очень красивый торт и, наверное, очень вкусный. Внешне мне чем-то напоминает мой желейный тортик. Я тоже слоями укладываю кусочки бисквита и кусочки желе, перемазывая каждый слой таким же кремом из сметаны и сахара. Надо попробовать сделать такой торт из шоколадного бисквита, но уже без желе. Моим домашним шоколадный тортик должен понравится.

Калабана
06.05.2013 22:14 [ответить]

Интересная сборка!!! А я такой торт делаю немного иначе. Отдельно взбиваю яйца с сахаром в пышную белую пену. Не прекращая взбивать понемногу добавляю другие жидкости. В отдельной емкости смешиваю сухие составляющие. И уже ложкой осторожно снизу вверх перемешиваю. В конце стакан кипятка. И вуаля - пышный влажный бисквит готов.

Екатерина Витина
07.05.2013 06:30

У вас рецепт традиционного приготовления бисквита, много телодвижений, отдельно все взбивать, потом смешивать. Я раньше тоже так делала, но этот рецепт показал мне то, что можно смешать все разом и результат будет таким же - пышный и влажный бисквит.

Елена
06.05.2013 22:36 [ответить]

Очень понравился рецепт, хочется попробовать сделать. Только странно - довольно много соды, а еще и разрыхлитель, а если только с разрыхлителем - неужели не получится?

Екатерина Витина
07.05.2013 06:28

Не знаю, я не экспериментировала, зачем продукты переводить, если в рецепте написано, что нужно и то и то... так и делаю... вкус соды не ощущается, поэтому не много.

irka
08.05.2013 21:25 [ответить]

Посмотрела на фото и сразу захотелось попробовать этот торт. Вообще, я очень люблю шоколадные десерты, но мне кажется, что в этот торт в начинку можно было бы добавить бананы.

Надежда
08.05.2013 23:51 [ответить]

Аппетитный тортик. Для крема лучше брать густую сметану, тогда торт будет не таким "мокрым". Как-то меня настораживает наличие соды вместе с разрыхлителем. Думаю, может в рецепте было написано "сода или разрыхлитель"?

Екатерина Витина
09.05.2013 09:19

А мне больше нравятся именно мокрые тортики. В рецепте было написано - сода и разрыхлитель!

Вера - Ника
09.05.2013 20:48 [ответить]

Если сметана из магазина и жидковата ее можно заранее поставить на соль. Она вберет лишнюю влагу и сметана станет гуще. Думаю можно пофантазировать и попробовать разные добавки в тесто или крем. Например, чернослив, поджаренные орехи. Вкус не испортит потертый сверху черный и белый шоколад.

margo1189
14.05.2013 11:03

Хочу приготовить на День рождение дочки. Сметану купила в магазине жидкая. Как поставить на соль. Напишите подробнее. И сколько нужно сметаны и сахара на этот тортик?

Екатерина Витина
14.05.2013 14:23

Может надо, чтобы сметана была в тетрапакете и тогда можно его на соль поставить... Но вообще не проблема, если она жидкая, я вместо сметаны часто йогурт использую для пропитки тортов, получается отлично.
Обычно для такого крема надо 2 части сметаны, 1 часть сахара - просто перемешать. То есть для этого торта хватит два стакана сметаны, один стакан сахара, в крайнем случае, если не хватит можно еще намешать.

Анастасия
10.05.2013 20:30 [ответить]

Я такой тортик делаю с бананами. Очень вкусно получается. Просто каждый слой кусочками банана проложить, после слоя сметаны. Мне очень нравится.

ver
10.05.2013 20:47 [ответить]

Совсем недавно пробовала подобный тортик, только в нем были еще кусочки бананов, очень вкусно!

Дарья
13.05.2013 21:39 [ответить]

Попробуйте такой тортик сделать с киви и орехами, тоже очень вкусно. Рецепт настолько простой, что даже ребенок приготовит, на скорую руку то, что нужно. Спасибо.

TheBestKatherine
13.05.2013 22:02 [ответить]

А я как раз думаю, на что бы мне пустить остатки какао! Только вот мне кажется, что такой он хрупкий, не нужно ли в крем добавить разведенный желатин, чтобы покрепче склеить все кусочки?

Екатерина Витина
14.05.2013 14:26

Не хрупкий он, но если хотите можно сделать сметанный крем с желатином. Или вообще испечь тортик в круглой форме и просто разделить его на коржи, а не так кусочками.

SVETAnet
30.07.2013 14:57 [ответить]

Пока читала рецепт, возникло несколько "почему" и "зачем". Но самое интересное то, что Вы как будто знали мои вопросы и сразу на них ответили и про 2 стакана сахара, и про соду и разрыхлитель. А соду нужно гасить? Всё, указанное в рецепте, растительное масло в тесто?

Екатерина Витина
30.07.2013 16:39

Да, все масло в тесто, соду гасить не надо. Я этот торт уже много раз делала, не надоедает вообще, очень вкусный!

Наташка
11.08.2013 15:52 [ответить]

Бисквит получился отличный! Пышный, вкусный, легко с формы снялся. Тортик стоит в холодильнике пропитывается - посмотрим что выйдет в итоге. Спасибо за рецепт :)

DonnaBella
12.08.2013 16:30 [ответить]

Очень давно ищу рецепт вкусного шоколадного торта. Судя по рецепту - ничего сложного, но вкусно. Обязательно приготовлю. Только, я попробую придавить чем-то тортик сверху, пока будет стоять в холодильнике. Тогда будет меньше дырочек между кусочками. Спасибо за рецепт!

Lenysja
12.09.2013 13:12 [ответить]

Готовила уже не один раз такой торт. Получается просто пальчики оближешь. Только у меня по рецепту просто испечь 2 коржа и перемазать кремом, а тут прямо шедевр. Надо и себе такой вариант попробовать!

Екатерина Витина
22.02.2014 17:55

Да, этот торт шедевр - можно и два коржа испечь и один корж и середину вычерпать и как я просто в духовке в противне и порезать кубиками - вариантов много.

kiera
29.03.2014 18:33 [ответить]

Cуперовский тортик! Мне как раз нужно было "дёшево и сердито" приготовить к приходу гостей что-нибудь такое! Вышло обалденно! Ещё ни один бисквит у меня так не "вырос"! Исчез со стола в 5 мин.! Спасибо большое :-)

Екатерина Витина
29.03.2014 23:42

Я так рада, что вам понравилось! Сама его обожаю, часто делаю и он совсем не надоедает. Пропитанный сметаной - это просто фантастика и не скажешь, что простой торт!

xj
10.07.2014 14:32 [ответить]

А сколько в холодильнике держать?

Екатерина Витина
10.07.2014 17:46

Торты лучше на ночь ставить в холодильник. Но если совсем нет времени, то часа 3-4.

toma
10.10.2014 19:30 [ответить]

Стакан у вас 200 грамм или 250 грамм?

Екатерина Витина
10.10.2014 20:49

Обычный стакан граненый - 250 полный стакан, 200 до черты.

Мария
07.12.2014 19:18 [ответить]

Очень необычный рецепт - меня он удивил! Попробовала - получилось, как на картинке! Катя, скажите он и должен быть влажным внутри?

Екатерина Витина
07.12.2014 21:21

Ну он не прямо, чтобы именно влажный, но такой да, как будто пропитанный чем-то, не сухой точно! Если у вас сильно влажный, то надо еще допечь немного.

Олеся
07.12.2014 21:44 [ответить]

Это просто чудо! У меня по Вашему рецепту получился потрясающий бисквит! Сколько рецептов я перепробовала, кошмар! Ни один не получился! Этот же великолепен. Для меня важно, что не нужно тратить на его приготовление много времени. Сделала сметанный крем, переложила слои вишней - пальчики оближешь! Даже моя кроха привередливая скушала кусочек) Спасибо, Катя!

Екатерина Витина
07.12.2014 21:48

Да, да, да! Я этот бисквит сама обожаю и люблю больше всех, он не надоедает вообще! Уже что только из него не готовила - и пирожные и фруктовый торт... Со сметанным кремом и с вишней у вас вообще наверное вкуснятина получилась! Надо тоже попробовать типа "пьяной вишни сделать" мне кажется будет отлично! Спасибо за отзыв!

елена
24.12.2014 11:37 [ответить]

Торт хорош, есть один минус - у этого тортика всегда лопается верхушка, что я только не делала. Может у кого есть секрет, чтобы верх оставался целым?Поделитесь...

_Людмила_
26.01.2015 22:20 [ответить]

Спасибо за рецепт! Быстро, удобно, очень вкусно! Оценка 5 с плюсом.

Оксана
01.03.2015 16:26 [ответить]

Торт - пальчики оближешь. Постоянно такой пеку. Быстро, просто, а главное вкусно, советую всем!

Сладкоежка
29.07.2015 17:54 [ответить]

Захотелось чего-то шоколадного. Наткнулась на этот рецепт. Сделала к нему еще шоколадный крем. Получившееся назвала шоколадным шоколадом под шоколадом. Обалденно!!! И очень много.

Яна
14.09.2015 22:31 [ответить]

Добрый день! Я, конечно, не внимательная! Прочитала 1 стакан муки и 1 сахара, испекла, но торт не испортила. На это количество муки столько какао! Так как я не опытная, не вызвало у меня вопроса. Есть можно, но немного не то. А вообще рецепт обалденный!

Екатерина Витина
17.11.2015 05:45

Так вы получается муку и сахар уменьшили в два раза, а какао взяли, как на две порции, вот его и много получилось. А если все делать по рецепту, то нормально все с какао :)

Наталья
16.11.2015 18:37 [ответить]

Извините, но я не разделяю всеобщего восторга. Выпечку очень люблю и пеку часто. Вставлю свою ложку дегтя. Сразу скажу, что делала строго все по рецепту, ничего не добавляла и не изменяла! Итог мне не понравился. 1. Бисквит нереально сладкий, просто ужас! 2. Отдает содой. Мне обманывать нет резона, сода действительно чувствуется. 3. При выпечке шапка у бисквита вся потрескалась. Сделала вывод: больше печь такой торт не буду. Либо поэкспериментировать иизменю пропорции соды и сахара на меньшее количество. Из достоинств могу отметить лишь простоту изготовления и пышность бисквита.

Екатерина Витина
17.11.2015 05:47

Я сколько тортов уже пекла, этот бисквит не слаще любого другого, здесь очень много горького какао, которое нейтрализует сладость сахара, поэтому не скажу, что прямо сладкий ужас-ужас, обычный, не приторный. А про соду - может быть вы с горкой ее набираете или реально много сыпите, кому содой отдает? Или кипяток не кипяток у вас, ведь нужен именно кипяток (в тесто выливать кипящую воду), чтобы соду загасить в тесте. Я беру маленькую ч.л. и всегда сметаю горку, ни разу не было, чтобы сода чувствовалась.

Наталья
17.11.2015 13:40 [ответить]

Екатерина, я тоже думала, что такое количество какао нейтрализует столь большое количество сахара, но увы, чуда не произошло! Но это всего лишь мое мнение. Кто любит приторно-сладкие выпечки, то этот вариант беспроигрышный. Насчет того, что этот бисквит не слаще любого другого, могу поспорить. По поводу несоблюдения пропорций, повторюсь, что делала все строго по рецепту, вода кипела ключом, насчет соды, у меня вроде обычная чайная ложка, насыпала без горки. Так как я очень люблю выпечку, то все-таки, как и говорила ранее, поэкспериментирую, рискну изменить пропорции соды и сахара на меньшие. Что получится напишу. Ведь многие не любят слишком приторные торты. И в сметану тоже надо сахара поменьше ложить. Идея рецепта хороша, т.к простые ингредиенты и процесс изготовления тоже прост, но по вкусу нужно все-таки доработать). Понимаю, что на вкус и цвет, как говорится, товарища нет, поэтому выражаю только свое мнение. Кстати, по поводу того, что вся верхушка сильно трескается, у Вас тоже она трескается или это только у меня?

Екатерина Витина
18.11.2015 08:16

Наталья, чаще всего я пеку его в мультиварке, ничего не трескается, вот фото http://www.vseblyuda.ru/item/737/shokoladnyiy-biskvit-na-kipyatke-v-multivarke-recept-foto/

suslovaji
17.11.2015 19:45 [ответить]

Уже несколько раз пекла. Бисквит сладкий, но в меру. СОДА НЕ ЧУВСТВУЕТСЯ. Ничего не потрескалось. Рецепт изумительный, Спасибо, Екатерина!

Наталья
13.12.2015 19:30 [ответить]

Екатерина, второй раз пеку этот торт. Как и писАла ранее, в этот раз изменила пропорции соды и сахара, положила по чайной ложке (без горки) и того и другого, сахара в положила два неполных стакана (примерно по 3/4). В тесто добавила грецкие орехи и немного изюма . Ну что я могу сказать, бисквит поднялся очень хорошо! Получилось так же пышно и вкусно. По сладости отлично, даже можно было и меньше сахара положить, замечу, что изюм у меня был с кислинкой. Все бы хорошо, но и в этот раз вся шапка у бисквита у меня очень сильно потрескалась! Конечно на вкус это никак не влияет, но очень интересно почему? Понятное дело, что если делать форму торта, по типу "черепаха", то трещина на бисквите не имеет никакого значения, т.к всё равно режется на кусочки и обмакивается в креме, но вот если делать стандартный торт или если например хочется просто бисквит без крема, то получается не очень эстетично! Не подскажете, почему "шапка" может трескаться и как этого избежать? Пеку в предварительно разогретой духовке при 180 градусах. Есть фото готового бисквита, жаль здесь никак не выкладывается.

Екатерина Витина
14.12.2015 12:07

Наталья, как я писала выше - выход - печь в мультиварке, если она есть, там бисквиты всегда ровненькие. И второе - перед тем, как поставить форму в духовку прокрутите ее на полу или на столе по часовой стрелке пару раз, тесто с середины как бы разбежится к бортам, не будет шапки по центру потом.

Стюша
02.03.2016 14:27 [ответить]

Екатерина, подскажите пожалуйста, какой глубины у вас противень?
Вопрос к чему: у меня противень плоский совсем, налить тесто нет возможности, но есть форма для выпекания меньше в два раза и глубокая, если вылить тесто туда, не повлияет ли это на скорость выпекания? или это не принципиально? Спасибо.

Екатерина Витина
03.03.2016 08:16

У меня противень сантиметра 2 с половиной. Выливайте в любую форму, будет выпекаться чуть больше, проверите палочкой деревянной, чтобы следов теста не осталось.

Юлия
06.09.2016 08:43 [ответить]

Хочу выразить огромную благодарность за такой наивкуснейший тортик. Он действительно превосходный. Делала всё по рецепту. Сначала немного смущало количество сахара, но его действительно нужно столько, сколько пишет автор. Ещё раз спасибо. Здоровья Вам и новых идей.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



натали 02.12.2016 в 21:16
Отличный рецепт. Я еще из этого теста пеку корзиночки для пирожных. В силиконовых формах, супер.
"Печенье без яиц на крахмале (очень вкусное и рассыпчатое)"

натали 02.12.2016 в 20:05
Яйца можно заменить бананом.
"Рисовое печенье (из рисовой и кукурузной муки)"

Лю 02.12.2016 в 18:44
Вы пишете и молока и муки стакан и еще немного, а в граммах не так. Может кто мерял стаканами у тех и получилось. Люблю заварное тесто, обязательно попробую и печенье испечь.
"Заварное печенье (без начинки)"

Анастасия 02.12.2016 в 18:00
Спасибо большое! Тесто не очень сильно поднялось за 2 часа, но получилось очень вкусно!
"Тесто для жареных пирожков, беляшей"

Олег 02.12.2016 в 16:17
Готовлю по этому рецепту. Надеюсь получится вкусно.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты