Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Тушеная картошка с рулетиками из теста и фарша
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Тушеная картошка с рулетиками из теста и фарша

Тушеная картошка с рулетиками из теста и фарша

Решила приготовить тушеную картошку с фаршем и обнаружила, что закончился хлеб, а дети любят кушать все с хлебом. Поэтому придумался такой рецепт - потушить картошку, а сверху выложить рулетики из пельменного теста с куриным фаршем внутри. На эту идею меня натолкнул вот такой рецепт ленивых пельменей - он мне очень нравится своей простотой и быстротой, часто готовлю, а здесь вот захотелось совместить.

В результате получилось очень сытное и вкусное блюдо - картошка, фарш, тесто (хлеб) и главное готовится довольно быстро.


Ингредиенты для приготовления картошки с тестом и фаршем

Чтобы приготовить такую картошку с фаршем и пельменным тестом мне потребовалось:

картошка - 1 кг
морковка - 1 шт.
лук -1 шт.
куриный фарш - 400 грамм
приправы: соль, перец, орегано и т.д.
мука - 1.5 ст.л.

для теста:
1.5 стакана муки
0.5 стакана холодной воды
0.5 чайной ложки соли
1 столовая ложка растительного масла

отварить картошку

Порезала картошку, залила ее водой, поставила вариться практически до готовности.

замесить тесто

Из муки, воды, соли замесила тесто для пельменей без яиц, в самом конце добавила растительное масло, вымесила тесто и оставила его на 20 минут, чтобы разбухла клейковина муки и тесто стало эластичным. Имейте в виду, что муки может потребоваться больше или меньше, главное, чтобы оно было не очень тугим и забитым мукой.

Примечание: такого теста я часто готовлю побольше, часть использую сразу, а часть кладу в пакет и в холодильник, потом из него можно приготовить лепешки, просто раскатав тонко и обжарив на сковороде без масла или пельмени или луковые лепешки.

обжарить морковку

Морковку порезала брусочками (можно натереть на терке, кто как любит), обжарила ее в растительном масле.

приготовить фарш

Куриный фарш посолила, поперчила, высыпала приправы и перемешала.

высыпать муку

В сковороду к морковке добавила муку, обжарила ее.

порезать лук

Раскатала тесто в пласт не очень тонко примерно 3 мм. Лук порезала тоненькими полосками и посыпала тесто сверху.

выложить фарш

На лук выложила фарш.

завернуть тесто

Свернула тесто в рулет, защипнула край.

выложить морковку

Высыпала зажарку (морковку и муку) в картошку.

порезать рулет

Порезала рулет на кусочки шириной примерно 2-3 см.

выложить рулетики в картошку

Выложила рулетики сверху на картошку, накрыла кастрюлю крышкой и тушила примерно 10 минут до готовности рулетиков (а это не долго на самом деле, чуть дольше, чем сварить пельмени).

рецепт приготовления картошки с фаршем и тестом

Вот так подается блюдо в готовом виде - картошка и рулетики с фаршем. Попробуйте, уверена, что вам понравится такое сочетание.

Тушеная картошка с рулетиками из теста и фарша
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт салата Мимоза - секреты приготовления

Печенье из рассола помидор

Рецепт драников из картошки с индюшиным фаршем

Как приготовить запеканку из фарша и картофеля

Паланицы (паляницы) - картофельные лепешки - рецепт от бабы Оси

Курник с курицей и картошкой

Комментарии к рецепту:
Та Еще Детка
20.03.2015 09:39 [ответить]

Я также делаю, только вместо пельменного теста замешиваю дрожжевое, получается очень вкусно и просто.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты