Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Тушеная картошка с рулетиками из теста и фарша
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4471

Распечатать рецепт

Тушеная картошка с рулетиками из теста и фарша

Тушеная картошка с рулетиками из теста и фарша

Решила приготовить тушеную картошку с фаршем и обнаружила, что закончился хлеб, а дети любят кушать все с хлебом. Поэтому придумался такой рецепт - потушить картошку, а сверху выложить рулетики из пельменного теста с куриным фаршем внутри. На эту идею меня натолкнул вот такой рецепт ленивых пельменей - он мне очень нравится своей простотой и быстротой, часто готовлю, а здесь вот захотелось совместить.

В результате получилось очень сытное и вкусное блюдо - картошка, фарш, тесто (хлеб) и главное готовится довольно быстро.


Ингредиенты для приготовления картошки с тестом и фаршем

Чтобы приготовить такую картошку с фаршем и пельменным тестом мне потребовалось:

картошка - 1 кг
морковка - 1 шт.
лук -1 шт.
куриный фарш - 400 грамм
приправы: соль, перец, орегано и т.д.
мука - 1.5 ст.л.

для теста:
1.5 стакана муки
0.5 стакана холодной воды
0.5 чайной ложки соли
1 столовая ложка растительного масла

отварить картошку

Порезала картошку, залила ее водой, поставила вариться практически до готовности.

замесить тесто

Из муки, воды, соли замесила тесто для пельменей без яиц, в самом конце добавила растительное масло, вымесила тесто и оставила его на 20 минут, чтобы разбухла клейковина муки и тесто стало эластичным. Имейте в виду, что муки может потребоваться больше или меньше, главное, чтобы оно было не очень тугим и забитым мукой.

Примечание: такого теста я часто готовлю побольше, часть использую сразу, а часть кладу в пакет и в холодильник, потом из него можно приготовить лепешки, просто раскатав тонко и обжарив на сковороде без масла или пельмени или луковые лепешки.

обжарить морковку

Морковку порезала брусочками (можно натереть на терке, кто как любит), обжарила ее в растительном масле.

приготовить фарш

Куриный фарш посолила, поперчила, высыпала приправы и перемешала.

высыпать муку

В сковороду к морковке добавила муку, обжарила ее.

порезать лук

Раскатала тесто в пласт не очень тонко примерно 3 мм. Лук порезала тоненькими полосками и посыпала тесто сверху.

выложить фарш

На лук выложила фарш.

завернуть тесто

Свернула тесто в рулет, защипнула край.

выложить морковку

Высыпала зажарку (морковку и муку) в картошку.

порезать рулет

Порезала рулет на кусочки шириной примерно 2-3 см.

выложить рулетики в картошку

Выложила рулетики сверху на картошку, накрыла кастрюлю крышкой и тушила примерно 10 минут до готовности рулетиков (а это не долго на самом деле, чуть дольше, чем сварить пельмени).

рецепт приготовления картошки с фаршем и тестом

Вот так подается блюдо в готовом виде - картошка и рулетики с фаршем. Попробуйте, уверена, что вам понравится такое сочетание.

Тушеная картошка с рулетиками из теста и фарша
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.01.2017 Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)...
23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Картошка со свиной грудинкой, запеченные в духовке в сливках

Творожные рогалики с изюмом (тесто без яиц)

Тушеная картошка с тефтелями

Топинамбур с горчицей и аджикой на гарнир

Картофельное рагу с фрикадельками

Рецепт салата Мимоза - секреты приготовления

Комментарии к рецепту:
Та Еще Детка
20.03.2015 09:39 [ответить]

Я также делаю, только вместо пельменного теста замешиваю дрожжевое, получается очень вкусно и просто.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 22.02.2017 в 07:08
Совершенно верно по поводу клейстера, спасибо за отзыв!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Анна 21.02.2017 в 23:54
Сегодня приготовила. Супер! Только 2 яйца положила вместо 3х. На качестве блинов не отразилось. Спасибо за идею с крышкой. Для тех, у кого клейстер получается - читайте внимательно рецепт. Сначала добавлять нужно стакан ТЕПЛОЙ (можно даже комнатной температуры) воды. А потом уже добавлять кипяток, в этом случае тесто как раз и получается нежным и эластичным. Автору спасибо, и с Масленицей!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Марианна 21.02.2017 в 22:22
Спасибо за отличный рецепт! Он меня очень выручил, так как у ребёнка аллергия на молочные продукты и яичный желток . Все сделала по рецепту, только не добавляла желтки и соду! Огромное спасибо ещё раз!
"Заварные блины на воде с дырочками"

All.Vlmn 21.02.2017 в 17:33
Спасибо большое за рецепт, готовлю хорошо, но блины не получались никогда... но именно по Вашему рецепту - все отлично!! Спасибо огромное!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Milla 20.02.2017 в 23:15
Завтра приготовлю по вашему рецепту, отпишусь и расскажу вкусовые качества которые получатся.
"Картошка с чесноком в духовке (лодочки в мундире)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты