Распечатать рецепт

Тушеная картошка с рулетиками из теста и фарша

Решила приготовить тушеную картошку с фаршем и обнаружила, что закончился хлеб, а дети любят кушать все с хлебом. Поэтому придумался такой рецепт - потушить картошку, а сверху выложить рулетики из пельменного теста с куриным фаршем внутри. На эту идею меня натолкнул вот такой рецепт ленивых пельменей - он мне очень нравится своей простотой и быстротой, часто готовлю, а здесь вот захотелось совместить. В результате получилось очень сытное и вкусное блюдо - картошка, фарш, тесто (хлеб) и главное готовится довольно быстро. Ингредиенты для приготовления картошки с тестом и фаршем Чтобы приготовить такую картошку с фаршем и пельменным тестом мне потребовалось: картошка - 1 кг морковка - 1 шт. лук -1 шт. куриный фарш - 400 грамм приправы: соль, перец, орегано и т.д. мука - 1.5 ст.л. для теста: 1.5 стакана муки 0.5 стакана холодной воды 0.5 чайной ложки соли 1 столовая ложка растительного масла Порезала картошку, залила ее водой, поставила вариться практически до готовности. Из муки, воды, соли замесила тесто для пельменей без яиц, в самом конце добавила растительное масло, вымесила тесто и оставила его на 20 минут, чтобы разбухла клейковина муки и тесто стало эластичным. Имейте в виду, что муки может потребоваться больше или меньше, главное, чтобы оно было не очень тугим и забитым мукой. Примечание: такого теста я часто готовлю побольше, часть использую сразу, а часть кладу в пакет и в холодильник, потом из него можно приготовить лепешки, просто раскатав тонко и обжарив на сковороде без масла или пельмени или луковые лепешки. Морковку порезала брусочками (можно натереть на терке, кто как любит), обжарила ее в растительном масле. Куриный фарш посолила, поперчила, высыпала приправы и перемешала. В сковороду к морковке добавила муку, обжарила ее. Раскатала тесто в пласт не очень тонко примерно 3 мм. Лук порезала тоненькими полосками и посыпала тесто сверху. На лук выложила фарш. Свернула тесто в рулет, защипнула край. Высыпала зажарку (морковку и муку) в картошку. Порезала рулет на кусочки шириной примерно 2-3 см. Выложила рулетики сверху на картошку, накрыла кастрюлю крышкой и тушила примерно 10 минут до готовности рулетиков (а это не долго на самом деле, чуть дольше, чем сварить пельмени). Вот так подается блюдо в готовом виде - картошка и рулетики с фаршем. Попробуйте, уверена, что вам понравится такое сочетание. Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 6 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Овощи, запеченные под соусом Бешамель Картошка с грибами в духовке Молодая картошка в духовке дольками Картофельное рагу с фрикадельками Картошка-пюре с соленой семгой Тушеная картошка с фрикадельками Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.