Регистрация
Блюда из мяса > - из фарша > Ленивые пельмени Розочки
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4335

Распечатать рецепт

Ленивые пельмени Розочки

Ленивые пельмени Розочки

Помните, я уже рассказывала вам про рецепт теста для пельменей на яйцах? Тогда я сетовала на то, что вроде бы и любят у нас в семье пельмени и блюдо сытное, удобно детей кормить, но лепить их вручную без специальной пельменницы для меня очень сложно! И тогда мне пришла идея сделать пельмени в виде рулетиков. 

Подобные рулетики из теста с луком я уже делала вот в этом рецепте с курицей. А если вместо лука положить на тесто фарш, вот и получатся ленивые пельмени.

Так что сегодня я таких пельменей и накрутила. Очень довольна, так как все получилось быстро, не сложно и очень вкусно! Самое интересное, что и варить пельмешки не надо было, они тушились как бы на пару на подушке из лука, морковки и помидоров. Ну и на вид практически пельменные розы вышли :)

Эти ленивые пельмени Розочки я готовила из постного теста на воде, окончательно убедилась, что никакие яйца в тесто для пельменей больше класть не буду, не нравится мне жесткое тесто на яйцах.

Ингредиенты для приотовления ленивых пельменей в виде Розочек

Для того, чтобы приготовить ленивые пельмени Розочки мне потребовалось:

для теста:
3 стакана муки
1 стакан холодной кипяченой воды
1 чайная ложка соли с верхом
2 столовых ложки растительного масла

для фарша:
фарш любой (у меня куриный) - 300 грамм
лук - 1 головка
зелень (у меня петрушка) - пучок
приправы: соль, перец

для зажарки:
лук - 1 шт.
морковка -1 шт.
помидоры - 3-4 шт.
болгарский перец - 1 шт.

замесить тесто

Рецепт приготовления пельменей на скорую руку, пошаговые фото

Перемешала все ингредиенты для теста и замесила пельменное постное тесто. Вот по ссылке смотрите полностью пошаговый рецепт с несколькими секретами приготовления такого теста. Пока тесто отдыхало, приготовила начинку и зажарку.

обжарить лук и морковку

Обжарила в растительном масле лук и морковку, порезанную брусочками.

порезать помидоры и перец

Порезала помидоры и болгарский перец, выложила овощи в сковороду.

поперчить и посолить

Как только помидоры дали сок, а болгарский перец стал мягким - это знак, что зажарка готова. Налила в нее еще пол стакана воды и довела до кипения.

сделать фарш для пельменей

Пока делалась зажарка приготовила начинку, в куриный фарш натерла лук на крупной терке, порубила петрушку, посолила, поперчила, перемешала фарш. 

выложить фарш на тесто

Разрезала тесто на две части, можно на три, если хотите, чтобы оно вообще тонким получилось. Раскатала одну часть в пласт и размазала сверху фарш.

Тесто просто отличное, эластичное, можно раскатать так, как вам надо.

свернула рулет

Свернула тесто рулетом. Таких рулетов у меня получилось два штуки из двух кусков теста.

разрезала рулет

Разрезала его на кусочки шириной примерно 5 см.

свернула розочку

Слегка расправила тесто с одного края, чтобы получилась розочка.

выложить розочки в сковороду

Выложила ленивые пельмени розочки сверху на овощную подушку. Можно и поплотнее укладывать, главное, чтобы они между собой не соприкасались, а то слипнуться. Чтобы этого не произошло можно между пельменями прокладывать немного начинки.

Накрыла крышкой и тушила на медленном огне до выкипания жидкости и готовности пельменей минут 15. То есть они как будто на пару готовятся.

готовые ленивые пельмени розочки

Ну очень вкусно получилось, и лепить легко и варить легко и еще и овощи сразу потушились, не смотря на то, что рецепт якобы для ленивых, на вкус просто "Ах!", практически праздничное блюдо.

как приготовить ленивые пельмени в виде розочек
Ленивые пельмени Розочки
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Несладкий пирог на скорую руку с мясным фаршем и яйцами

Тесто с фаршем на пару в мультиварке (ленивые пельмени)

Котлеты в томатном соусе с картофелем

Необычные котлеты из мяса и рыбы Сюрприз

Манты из свинины

Макароны с фаршем и томатной пастой в мультиварке

Комментарии к рецепту:
Елена
03.08.2014 09:27 [ответить]

Какая чудесная идея, обязательно буду готовить, спасибо, Катюша, за рецепт. Уверена, получится вкусно, больше на манты похоже, хотя по сути они и есть - большие пельмени.

Розалия Мингазова
03.08.2014 09:43 [ответить]

Мы эти пельмени называем "пенёчки" :) Прежде, чем тушить, я их обжариваю с двух сторон, они не разваливаются.

Мария
07.12.2014 19:01 [ответить]

Обязательно попробую. Спасибо за рецепт.

Only-smile
12.03.2015 19:56 [ответить]

Гениально!

Екатерина
27.04.2015 10:13 [ответить]

Обожаю эти ленивые пельмени. Я к овощам еще тонкие кружочки картошки кладу. Чтоб гарнирчик посытнее был (так мой муж любит). Укладываю на дно вперемешку с обжаренными овощами и между пельмешками кружочки картошки распихиваю, чтоб не слипались.

Анет
18.06.2015 17:12 [ответить]

Ещё можно сделать зажарку из моркови, лука и залить сливками и протушить "розочки" в этом соусе.

Ирина
28.10.2015 09:14 [ответить]

Приготовила :) красиво :) и думаю что вкусно! :) я по совету из комментариев добавила картошки немного, мы ее любим.
Тесто мне не очень понравилось... Как резиновое получилось и у меня получилось слишком мягким. Но с тестом я на Вы, поэтому думаю это дело практики, но а само тесто... ну как по мне, то яиц и не хватает, чтобы чуть упругим было.
Спасибо за рецепт!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 05.12.2016 в 07:28
Как здорово, что у вас такая радость. Бабулечке здоровья!
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Екатерина Витина 05.12.2016 в 07:27
Наталья, спасибо вам большое, рада знакомству! Спасибо за совет с жабрами, буду пробовать.
"Домашняя соленая селедка"

Алла 04.12.2016 в 16:32
На фото видно, что щербет не эластичный, как добиться эластичности?
"Шоколадный щербет с орешками"

Наталья 03.12.2016 в 11:21
Спасибо за рецепт! Долго его искала.... Моя бабулечка делала самые вкусные пирожки в мире, а я ей всегда помогала в детстве. Но рецепт меня никогда не интересовал.... Сейчас бабуле 91 год!!! Спрашиваю у нее рецепт, а она говорит, что не помнит, все "на глаз" делала. Много раз я пыталась повторить, но не то.... И тут увидела этот рецепт и сделала.... Уже на замесе вспомнила знакомый запах и консистенцию. И пирожки получились ТЕ САМЫЕ!!!! Спасибо за "возвращение в детство".
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

natalisorel 03.12.2016 в 10:36
Здравствуйте Екатерина, прочитала ваш рецепт и решила поделиться своим опытом по засолке селёдушки) Всё, что здесь написано в комментах я применяю, разница только в одном - я не удаляю жабры, а всю как есть целенькую сразу солю. Зачем мучится, это у других рыбок их надо удалять, а селедка очень чистая рыба. Спасибо за рецепты. Из-за вас я даже на этом сайте зарегистрировалась. Будем дружить :)
"Домашняя соленая селедка"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты