Регистрация
Рецепты выпечки > Несладкая выпечка > Луковые лепешки на воде, как вкусно приготовить
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4696

Распечатать рецепт

Луковые лепешки на воде, как вкусно приготовить

Луковые лепешки на воде, как вкусно приготовить

Сегодня я поняла, что если дома останется только мука, лук и немного растительного масла, на этом можно не только продержаться и не умереть с голоду, но очень вкусно и сытно покушать. 

Решила испробовать новый рецепт, думаю, сделаю детям луковые лепешки, пусть лопают в перерывах между играми. Ага, куда там - пока готовила съела две лепешки с луком, потом чайку попила еще две съела и еле остановилась, а то бы детям ничего не осталось :)

Ну такая вкуснотища получилась, особенно со сладким чаем, мммм. Прямо как чебуреки, только что без мяса. И кто бы мог подумать, что из обычного, простецкого теста, в состав которого входят только мука и вода и лук может получится такая вкуснятина...

приготовить тесто для лепешек

Рецепт луковых лепешек на скорую руку

Для приготовления теста для луковых лепешек мне потребовалось:

два с половиной стакана муки

один стакан воды

чайная ложка соли

Для начинки:

две головки репчатого лука

замесить тесто

Все перемешала и замесила тесто, должно получиться тугим.

Кстати, для меня было открытием: обычно, когда я готовила такое простое тесто на воде, например на пельмени или вареники, то замешивала и начинала тут же готовить. А здесь в рецепте было написано, что тесто надо накрыть и оставить на час. 

Я так и сделала и когда принялась его раскатывать и дальше с ним работать, то просто обалдела, насколько оно стало приятным, однородным, эластичным. Милое дело, теперь так всегда буду делать, лучше не спешить в этом деле.

раскатать пласт теста

Затем тесто надо раскатать. Я его разделила на две части, так удобнее с ним работать и сначала раскатала одну часть, потом другую.

Присыпайте немного мукой, если будет прилипать.

присыпать луком

Смазала пласт теста растительным маслом, лучше оливковым. Головку репчатого лука порезала полукольцами  и посыпала им тесто.

свернуть рулетик с луком

Свернула тесто рулетиком и защипнула края.

разрезать рулетик на кусочки

Порезала острым ножом тесто на кусочки примерно по 3 сантиметра шириной каждый.

раскатать лепешку с луком

Затем беру один кусочек, немного его приплюскиваю руками, как на фото слева и потом прокатываю скалкой, как на фото справа.

готовые луковые лепешки

Обжариваю луковые лепешки в растительном масле с двух сторон, потом выложила их на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

стопка луковых котлет экономичный вариант

У нас на сайте еще есть рецепт луковых котлет, теперь обязательно приготовлю, так как раньше его не недооценивала.

рецепт луковых котлет с фото
Этот рецепт относится к группе: несладкие пироги   рецепты пирогов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Хлеб с укропом и сыром

Как печь хлеб дома своими руками - мой первый опыт

Заварные булочки с сыром

Жареные пирожки с рыбной консервой

Постное тесто для вареников и пельменей

Французские булочки

Комментарии к рецепту:
natalia
21.05.2013 16:17 [ответить]

Интересно, лук не будет жестким, может его сначала слегка потушить? Не все дети любят лук в большом количестве, думаю попробовать не только с луком.

Екатерина Витина
02.06.2013 11:27

Что самое интересное, лук вообще не жесткий, он и не ощущается даже. Поэтому не надо ничего заранее тушить.

Марина Мартынова
21.05.2013 21:06 [ответить]

Я когда раньше что-то подобное готовила, то лук добавляла прямо в тесто. А такой интересный вариант, чтобы в рулет скручивать, вижу впервые! Завтра же утром своим на завтрак приготовлю!

Дина
21.05.2013 21:22 [ответить]

Интересный рецепт! Уже хотела было удивиться (это же почти вареный лук!), но потом вспомнила, как нечто похожее приготовила из остатков пельменного теста, но лук использовала зеленый, и приготовила не жареные лепешки, а вареные клецки, точнее суп с клецками.
Но еще ближе вот такой вариант: делаю в духовке овощной пирог. Ну, как пирог… Складываю слоями сырые овощи и заливаю тестом. Тесто готовлю из сметаны, яйца и большого количества лука, мелко покрошенного.
Обязательно попробую этот вариант.

Татами
21.05.2013 21:24 [ответить]

Вкусно! Я готовила такие лепешки из дрожжевого теста и моя постящаяся свекровь практически все съела и рецепт попросила. Теперь попробую из пресного сделать. Это еще и проще.

babusika
27.05.2013 15:57 [ответить]

Тесто действительно слишком простое, не будет твердым при жарке? А сама идея прекрасная, только лук я бы резала не кольцами, а даже потерла бы на крупной терке.

Екатерина Витина
02.06.2013 11:29

Нет, тесто не твердое, лук я резала на четвертинки, а не полукольцами. Превращать его в кашу и тереть не имеет смысла, наоборот мне кажется можно испортить блюдо этой луковой кашей. В таком варианте, как у меня на фото лук отлично прожаривается и даже не ощущается потом в готовой лепешке.

tanya
27.05.2013 16:15 [ответить]

Блюда из лука очень вкусны и полезны. Я обычно готовлю своей семье луковые котлеты. Они готовятся просто и не менее вкусны, чем лепешки.

Zlatoslava
12.09.2013 11:10 [ответить]

У меня есть рецепт замечательных луковых оладий. Они похожи на ваши лепёшки, только на дрожжах: 0,5 литров воды, щепотка соли, 2 ч. л. сахара, дрожжи, мелко измельченный лук.Тесто по густоте как на оладьи. По вкусу тоже напоминают беляши без мяса.

Волшебная лампа
30.01.2016 14:18

Мне кажется это лучший вариант.

Галка
24.09.2014 17:49 [ответить]

Очень вкусно, спасибо за рецепт!

елена
24.10.2014 20:34 [ответить]

Вот вы пишите, что разделили тесто на две части раскатали один пласт и второй, а потом вы их соединили? Я просто что-то не пойму...

Екатерина Витина
24.10.2014 23:16

Нет-нет, соединять не надо ничего, просто теста много и сразу все его раскатать трудно будет, поэтому проще разделить его на две части и сделать два рулетика, чем один кусок катать и делать большой длинный рулет.

Анастасия
28.12.2014 23:41 [ответить]

А можно эти лепешки не жарить, а в духовке испечь?

Екатерина Витина
29.12.2014 07:19

Я не люблю такое тесто запекать в духовке, оно получается дубовым, что зубы об него можно сломать... Вариант - ставить во время выпечки вниз духовки тарелку с водой, можно попробовать. А на сковороде отлично выходит.

Мария
10.06.2015 08:57 [ответить]

Замечательный рецепт, я постоянно делаю! Муж их просто обожает.

Лариса
08.07.2015 09:59 [ответить]

Вчера приготовила лепёшки, очень вкусные получились. Присыпала ещё карри и кориандром. На вкус беляши напоминают.

Sandy
10.10.2015 20:04 [ответить]

Добавила еще базилик, петрушку и паприку, получилось очень вкусно!

Галина
16.11.2015 02:28 [ответить]

Недавно попробовала приготовить такие лепешки. На удивление лук получился не просто вкусным, а безумно вкусным. Тесто также получается на удивление сочным: наверное, благодаря луку. Так что рекомендую.

Balticpirates
18.01.2016 02:59 [ответить]

Сделал на корабле эту вкуснятину, просто бомба лепёшечки.

Ируся
01.04.2016 21:45 [ответить]

Спасибо Вам за этот рецепт! Сейчас сделала и объелась! Но луку многовато положила, поэтому чувствовалась сладость, уже готовые пришлось подсолить. В следующий раз побольше соли в тесто положу и лук подсолю или приправки в него. Чудесно заглушают голод, для плохих времен самое то!

Гарри
03.07.2016 14:06 [ответить]

А если тесто не скатывать в рулет, а просто соединить две половинки, а посредине лук, так получится вкусным?

Шум
02.11.2016 22:39 [ответить]

Отличные лепёшки получились! Только что приготовил. Лук хорошо прожарился, тесто мягкое, но я ещё одно яичко добавил. Жена с дочкой в восторге! Спасибо автору.

матушка
11.11.2016 13:40 [ответить]

Благодарю за чудесный рецепт обязательно попробую сестре на постный день. Я у Вас в гостях впервые но думаю стану постоянным посетителем. Храни Вас Господь!

Настасья
18.12.2016 20:03 [ответить]

Лепешки с луком просто бомба, тесто простое в приготовление, после жарки получилось хрустящее (как у чебуреков) слопали детки за 10 минут, а муж заставляет вторую партию замешивать.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты