Регистрация
Рецепты выпечки > Несладкая выпечка > Луковые лепешки на воде, как вкусно приготовить
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4512

Распечатать рецепт

Луковые лепешки на воде, как вкусно приготовить

Луковые лепешки на воде, как вкусно приготовить

Сегодня я поняла, что если дома останется только мука, лук и немного растительного масла, на этом можно не только продержаться и не умереть с голоду, но очень вкусно и сытно покушать. 

Решила испробовать новый рецепт, думаю, сделаю детям луковые лепешки, пусть лопают в перерывах между играми. Ага, куда там - пока готовила съела две лепешки с луком, потом чайку попила еще две съела и еле остановилась, а то бы детям ничего не осталось :)

Ну такая вкуснотища получилась, особенно со сладким чаем, мммм. Прямо как чебуреки, только что без мяса. И кто бы мог подумать, что из обычного, простецкого теста, в состав которого входят только мука и вода и лук может получится такая вкуснятина...

приготовить тесто для лепешек

Рецепт луковых лепешек на скорую руку

Для приготовления теста для луковых лепешек мне потребовалось:

два с половиной стакана муки

один стакан воды

чайная ложка соли

Для начинки:

две головки репчатого лука

замесить тесто

Все перемешала и замесила тесто, должно получиться тугим.

Кстати, для меня было открытием: обычно, когда я готовила такое простое тесто на воде, например на пельмени или вареники, то замешивала и начинала тут же готовить. А здесь в рецепте было написано, что тесто надо накрыть и оставить на час. 

Я так и сделала и когда принялась его раскатывать и дальше с ним работать, то просто обалдела, насколько оно стало приятным, однородным, эластичным. Милое дело, теперь так всегда буду делать, лучше не спешить в этом деле.

раскатать пласт теста

Затем тесто надо раскатать. Я его разделила на две части, так удобнее с ним работать и сначала раскатала одну часть, потом другую.

Присыпайте немного мукой, если будет прилипать.

присыпать луком

Смазала пласт теста растительным маслом, лучше оливковым. Головку репчатого лука порезала полукольцами  и посыпала им тесто.

свернуть рулетик с луком

Свернула тесто рулетиком и защипнула края.

разрезать рулетик на кусочки

Порезала острым ножом тесто на кусочки примерно по 3 сантиметра шириной каждый.

раскатать лепешку с луком

Затем беру один кусочек, немного его приплюскиваю руками, как на фото слева и потом прокатываю скалкой, как на фото справа.

готовые луковые лепешки

Обжариваю луковые лепешки в растительном масле с двух сторон, потом выложила их на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

стопка луковых котлет экономичный вариант

У нас на сайте еще есть рецепт луковых котлет, теперь обязательно приготовлю, так как раньше его не недооценивала.

рецепт луковых котлет с фото
Этот рецепт относится к группе: несладкие пироги   рецепты пирогов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

22.03.2017 Камбала запеченная в духовке
21.03.2017 Картошка в кожуре запеченная в духовке...
21.03.2017 Пышный пирог на кефире с вареньем
03.02.2017 Гребешок с шампиньонами в соевом соусе...
03.02.2017 Блины с кокосовой стружкой и творогом...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт рогаликов (дрожжевых) с тмином

Постное тесто для вареников и пельменей

Рецепт домашнего хлеба из пшеничной муки

Постные закусочные маффины с маслинами и грибами

Хлебные палочки с кунжутом из дрожжевого теста

Кукурузные маффины с брынзой и зеленью

Комментарии к рецепту:
natalia
21.05.2013 16:17 [ответить]

Интересно, лук не будет жестким, может его сначала слегка потушить? Не все дети любят лук в большом количестве, думаю попробовать не только с луком.

Екатерина Витина
02.06.2013 11:27

Что самое интересное, лук вообще не жесткий, он и не ощущается даже. Поэтому не надо ничего заранее тушить.

Марина Мартынова
21.05.2013 21:06 [ответить]

Я когда раньше что-то подобное готовила, то лук добавляла прямо в тесто. А такой интересный вариант, чтобы в рулет скручивать, вижу впервые! Завтра же утром своим на завтрак приготовлю!

Дина
21.05.2013 21:22 [ответить]

Интересный рецепт! Уже хотела было удивиться (это же почти вареный лук!), но потом вспомнила, как нечто похожее приготовила из остатков пельменного теста, но лук использовала зеленый, и приготовила не жареные лепешки, а вареные клецки, точнее суп с клецками.
Но еще ближе вот такой вариант: делаю в духовке овощной пирог. Ну, как пирог… Складываю слоями сырые овощи и заливаю тестом. Тесто готовлю из сметаны, яйца и большого количества лука, мелко покрошенного.
Обязательно попробую этот вариант.

Татами
21.05.2013 21:24 [ответить]

Вкусно! Я готовила такие лепешки из дрожжевого теста и моя постящаяся свекровь практически все съела и рецепт попросила. Теперь попробую из пресного сделать. Это еще и проще.

babusika
27.05.2013 15:57 [ответить]

Тесто действительно слишком простое, не будет твердым при жарке? А сама идея прекрасная, только лук я бы резала не кольцами, а даже потерла бы на крупной терке.

Екатерина Витина
02.06.2013 11:29

Нет, тесто не твердое, лук я резала на четвертинки, а не полукольцами. Превращать его в кашу и тереть не имеет смысла, наоборот мне кажется можно испортить блюдо этой луковой кашей. В таком варианте, как у меня на фото лук отлично прожаривается и даже не ощущается потом в готовой лепешке.

tanya
27.05.2013 16:15 [ответить]

Блюда из лука очень вкусны и полезны. Я обычно готовлю своей семье луковые котлеты. Они готовятся просто и не менее вкусны, чем лепешки.

Zlatoslava
12.09.2013 11:10 [ответить]

У меня есть рецепт замечательных луковых оладий. Они похожи на ваши лепёшки, только на дрожжах: 0,5 литров воды, щепотка соли, 2 ч. л. сахара, дрожжи, мелко измельченный лук.Тесто по густоте как на оладьи. По вкусу тоже напоминают беляши без мяса.

Волшебная лампа
30.01.2016 14:18

Мне кажется это лучший вариант.

Галка
24.09.2014 17:49 [ответить]

Очень вкусно, спасибо за рецепт!

елена
24.10.2014 20:34 [ответить]

Вот вы пишите, что разделили тесто на две части раскатали один пласт и второй, а потом вы их соединили? Я просто что-то не пойму...

Екатерина Витина
24.10.2014 23:16

Нет-нет, соединять не надо ничего, просто теста много и сразу все его раскатать трудно будет, поэтому проще разделить его на две части и сделать два рулетика, чем один кусок катать и делать большой длинный рулет.

Анастасия
28.12.2014 23:41 [ответить]

А можно эти лепешки не жарить, а в духовке испечь?

Екатерина Витина
29.12.2014 07:19

Я не люблю такое тесто запекать в духовке, оно получается дубовым, что зубы об него можно сломать... Вариант - ставить во время выпечки вниз духовки тарелку с водой, можно попробовать. А на сковороде отлично выходит.

Мария
10.06.2015 08:57 [ответить]

Замечательный рецепт, я постоянно делаю! Муж их просто обожает.

Лариса
08.07.2015 09:59 [ответить]

Вчера приготовила лепёшки, очень вкусные получились. Присыпала ещё карри и кориандром. На вкус беляши напоминают.

Sandy
10.10.2015 20:04 [ответить]

Добавила еще базилик, петрушку и паприку, получилось очень вкусно!

Галина
16.11.2015 02:28 [ответить]

Недавно попробовала приготовить такие лепешки. На удивление лук получился не просто вкусным, а безумно вкусным. Тесто также получается на удивление сочным: наверное, благодаря луку. Так что рекомендую.

Balticpirates
18.01.2016 02:59 [ответить]

Сделал на корабле эту вкуснятину, просто бомба лепёшечки.

Ируся
01.04.2016 21:45 [ответить]

Спасибо Вам за этот рецепт! Сейчас сделала и объелась! Но луку многовато положила, поэтому чувствовалась сладость, уже готовые пришлось подсолить. В следующий раз побольше соли в тесто положу и лук подсолю или приправки в него. Чудесно заглушают голод, для плохих времен самое то!

Гарри
03.07.2016 14:06 [ответить]

А если тесто не скатывать в рулет, а просто соединить две половинки, а посредине лук, так получится вкусным?

Шум
02.11.2016 22:39 [ответить]

Отличные лепёшки получились! Только что приготовил. Лук хорошо прожарился, тесто мягкое, но я ещё одно яичко добавил. Жена с дочкой в восторге! Спасибо автору.

матушка
11.11.2016 13:40 [ответить]

Благодарю за чудесный рецепт обязательно попробую сестре на постный день. Я у Вас в гостях впервые но думаю стану постоянным посетителем. Храни Вас Господь!

Настасья
18.12.2016 20:03 [ответить]

Лепешки с луком просто бомба, тесто простое в приготовление, после жарки получилось хрустящее (как у чебуреков) слопали детки за 10 минут, а муж заставляет вторую партию замешивать.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Танюха 21.03.2017 в 23:13
А я делаю немного по-другому:
Курицу обжарю просто в масле почти до готовности, не добавляя никаких овощей, тем более лука, без томата или помидор.
Рулеты луковые укладываю на куски курицы. И заливаю все это сметаной, разведенной водой.
Специй в это блюдо не добавляю никаких кроме соли. Лука достаточно в рулетах. Морковь, на мой взгляд даст сладковатый привкус. Варю до готовности рулетов 39-40 мин. Вкуснотища получается необыкновенная!!
"Курица с рулетиками из теста с луковой начинкой"

ЗДРАСТЕ 21.03.2017 в 21:25
ЗАЧЕМ НУЖНА ВОДКА?
"Чак-чак в домашних условиях"

Ната 20.03.2017 в 19:54
Классные лепёшки, их можно и завернуть детям в школу, ну очень вкусно.
"Хлебные лепешки без дрожжей (на сковороде)"

AiKo 19.03.2017 в 21:09
А этот рецепт на сколько порций?
"Заварные блины на воде с дырочками"

Елена 18.03.2017 в 13:06
Прочитала ваш рецептик оладушек из яблока и побежала готовить. Супер вкусно, очень просто! Спасибки!!!
"Блины с карамельными яблоками и корицей"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты