Распечатать рецепт

Постное тесто для вареников и пельменей

Помните, я когда-то рассказывала про вот этот классический рецепт теста для пельменей, оно готовится на яйцах и мне тогда не очень понравилось. Все-таки пельменное тесто с яйцами в составе получается жестковатым, я такое не люблю, поэтому решила, что больше не буду изменять своему простому и главное экономичному рецепту приготовления теста для пельменей и вареников на воде без яиц. Тесто отличное, мне кажется лучше и не придумаешь, ниже я поделюсь с вами несколькими хитростями его приготовления и далее вы будете с радостью с ним работать. Оно нежное, мягкое, эластичное, можно раскатать, как вам надо и тонко и потолще, плюс вкусное само по себе. Да-да, не всегда то, что приготовлено на воде не вкусно, пример тому вот эти дрожжевые оладьи на воде или вот эти луковые лепешки. Ингредиенты для приготовления постного теста для пельменей и вареников с картошкой Чтобы приготовить такое постное тесто для вареников или пельменей на воде без яиц мне потребовалось: 3 стакана муки 1 стакан холодной кипяченой воды (может потребоваться чуть больше, смотря какая у вас мука). 1 чайная ложка соли с верхом 2 столовых ложки растительного масла Рецепт приготовления постного пельменного теста на воде без яиц Высыпала муку с солью, перемешала. Вылила воду. Перемешала муку с водой рукой, тесто пока получается вот таким, липким, противным (если у вас получилось более крутое тесто, то добавьте чуть больше воды). Не надо его сейчас замешивать. Я его просто собираю вот так и оставляю на 10 минут. Это время нужно для того, чтобы разбухла клейковина муки. Через 10 минут вымешиваю тесто буквально пол минуты. Вы удивитесь, какое оно уже стало приятное в работе. Затем наливаю на него растительное масло и дальше вымешиваю пока все масло не впитается в тесто и оно снова начнет немного липнуть к поверхности. Вот таким получается готовое постное тесто для вареников или пельменей. С ним уже можно работать и лепить, например вареники с картошкой, но если у вас есть дополнительный час-два я советую положить тесто в пакет и убрать его на это время в холодильник. Спустя это время тесто станет еще более податливым и эластичным. Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 27 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Кукурузные маффины с брынзой и зеленью Жареные пирожки с картошкой и луком Крекеры из сметаны с сыром Жареные пирожки с рыбной консервой Рецепт вкуснейшей пиццы. “Фачча ди Веккья” Рецепт вкусных чебуреков Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.