Еще одна вариация на тему блюд из картошки. В этот раз
тушеная картошка с фрикадельками. Ничего сложного и необычного, но я часто забываю про это чудесное сочетание. Вроде как и картошка и сразу
мини-котлетки, да и готовятся фрикадельки быстрее, чем мясо. Закидываются в самом конце практически.
Ниже мой рецепт с
пошаговыми фото, как я готовлю тушеную картошку с фрикадельками. Если у вас есть какие-то советы, рекомендации, как можно изменить и
улучшить это блюдо, пишите, буду рада.
Для приготовления картошки тушеной с мясными фрикадельками мне потребовалось:
картошка - 1 кг.
фарш мясной - 300 грамм
лук - 1 шт.
для соуса:
лук - 1 шт.
морковка - 1 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
помидоры - 1 шт.
мука - 2 ст.л.
укроп - 1 пучок
приправы: сушеная петрушка, орегано, соль, сахар, перец, лавровый лист. |
 Рецепт приготовления тушеной картошки с фрикадельками в томатном соусеКартошку порезала не очень мелко, залила водой, чтобы она только-только покрыла картошку и поставила вариться. |
 В это время занимаюсь томатным соусом. Вот здесь кстати есть подробный рецепт с фото, как я делаю такой соус, сейчас чтобы не повторяться опишу коротко. Сначала обжариваю в масле лук и морковку, потом добавляю помидоры. Минуты через три добавляю томатную пасту и муку, обжариваю минуту и заливаю водой. Как закипит, высыпаю все приправы, соль, перец обязательно пол чайной ложки сахара (на полную сковородку). Фарш для фрикаделек обычный - соль, перец, сушеная петрушка, репчатый лук, мелко порезанный. Все перемешала, скатала шарики и выложила их в подлив. Как закипит, проварила еще минуты 2, аккуратно переворачивая фрикадельки, чтобы они проварились со всех сторон. |
 Вылила соус с фрикадельками в кастрюлю к готовой картошке. Добавила рубленный укроп, лавровый лист, перец горошком и как только закипит через минуту выключаю. |
 Вот такая вкуснятина получается. А вы готовите картошку с фрикадельками? Кстати, можно не только так тушить картошку, но и запечь ее в духовке с тефтелями. |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
