Начался сезон молодой картошечки и сегодня буду пробовать понравившийся мне рецепт картошки в кожуре, которым я недавно делилась, но только с молодой картошкой. Так как
ее не надо тереть щеткой, то на подготовку картошки к этому рецепту у меня ушло буквально 5 минут, чтобы ее промыть и порезать дольками и еще
пару минут на приготовления маринада.
Картофель, обмазанный приправами, солью и перцем запекается в духовке прямо в кожуре и
выходит просто обалденно вкусной и румяной, очень советую попробовать этот рецепт, уверена он вам понравится!
Ингредиенты для запекания молодой картошечкиЧтобы запечь молодую картошку в кожуре в духовке мне потребовалось: молодая картошка - 1 кг растительное масло - 2 ст.л. приправа для картошки - 1 пакетик куркума - щепотка паприка - 0.5 ч.л. сушеная петрушка - 2 щепотки соль - 0.5 ч.л. чеснок - 5 зубчиков |
 Как запечь картошку в кожуре в духовке дольками - пошаговые фотоКартошку промыла, это делается очень быстро, потому что молодая картошка практически чистая. |
 |
 Смешала в тарлеке соль, масло, мелко порезанный чеснок, перец, сухую петрушку, немного карри для придания картофелю красивого цвета и приправу для картошки. |
 Выложила маринад в картошку и перемешала, чтобы каждый кусочек в нем обвалялся. |
 Выложила дольки картошки на противень кожурой наверх. |
 Запекала ее в духовке при температуре 200 градусов примерно 20-30 минут до готовности и образования румяной корочки. |
 Вот такой красивой и вкусной получается молодая картошка, если запечь ее в духовке прямо в кожуре. |
 |
 |
|
[ответить]
Приготовила картошечку по Вашему рецепту. Очень вкусно, муж в восторге (а это главное). В следующий раз хочу попробовать посыпать тертым сыром минут за 5 до готовности. |
[ответить]
По этому рецепту я запекаю не только молодую, но и старую картошку. Только старую запекаю в рукаве. Вместо приправы для картошки добавляю чайную ложку базилика и немного розмарина. А так все по рецепту. Запахи удивительные на весь дом и вкуснота необыкновенная. |
[ответить]
И полезно очень с кожурой! Я как раз купила молодую картошку вчера. Сегодня запеку. Чтобы не мыть посуду после маринада, очень удобно все положить в полиэтиленовый пакет, туда же картошку, закрутить пакет и просто потрясти. |
|
[ответить]
А мне не нравится в кожуре, она неприятно хрустит на зубах, поэтому я кожуру снимаю, и немножко натираю картофель чесноком. |
[ответить]
Я балую частенько своих домашних такой картошечкой. Но муж любит поострей, поэтому я обмазываю картошку немного аджикой. При этом картошка становится еще более румяной. |
[ответить]
Это очень вкусное блюдо! Настоящее блаженство, особенно с различными соусами!
Настоятельно рекомендую попробовать использовать не свежий чеснок, т.к. у него очень резкий аромат, а чесночный порошок (он продается как сублимированный чеснок или гранулированный).
Такой чеснок даст более мягкий вкус. |
[ответить]
Рецепт картошки быстрый и вкусный. Я запекаю на пергаменте, если хочу что была более хрустящая тогда пергамент обмазываю подсолнечным маслом и во время запекания переворачиваю. Можно добавить шампиньоны тогда вообще пальчики оближешь. |
[ответить]
Я бы еще кориандр добавила в этот рецепт. Обожаю сочетание картофеля с ним. |