Регистрация
Блюда из фруктов > - из бананов > Сладкий рулет с банановой начинкой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4617

Распечатать рецепт

Сладкий рулет с банановой начинкой

Сладкий рулет с банановой начинкой

Недавно я выкладывала вот такой рулет с вареной сгущенкой от Юлии Кирилловой. Мне он сразу понравился тем, что в тесто входила сода. Дело в том, что я уже выпекала подобные рулеты на скорую руку, только тесто там было бисквитное, просто хорошо взбитые отдельно с сахаром белки и желтки, а потом аккуратно перемешанные с мукой.

Я не знаю почему, но у меня выпекать бисквитное тесто в большой форме, чтобы оно было в виде тонкого пласта получается не всегда. Несколько раз рулеты получились просто волшебные, а потом как-то результат меня не радовал: то опадет после духовки, то вообще не поднимется, в общем, когда я увидела в рецепте соду я решила, что теперь все получится и этот ингредиент сохранит пышность моего рулета. 

Соду я заменила на разрыхлитель, но суть от этого не изменилась. Посмотрите на рулет в разрезе, какой он пышный, воздушный, весь в дырочку и главное не опал! Думаю, что не стоит говорить о том, что начинку вы можете взять любую - джем, варенье и т.д.

Ингредиенты для приготовления сладкого рулета с банановой начинкой

Чтобы приготовить такой сладкий рулет с банановым джемом мне потребовалось:

Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар - 5 ст. л.
Соль мелкая – щепотка
Сухое молоко или сухие сливки – 5 ст. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Мука пшеничная – 5 ст. л.

для начинки я брала банановый джем (по ссылке рецепт приготовления, как я его делала)

яйца и сахар

Рецепт приготовления сладкого рулета с банановым джемом, пошаговые фото

Высыпала сахар, разбила яйца.

взбить яйца с сахаром

Взбила все миксером минуты 4 до образования такой воздушной пены.

просеять муку

Просеяла муку, сухое молоко, соль, разрыхлитель.

размешать ложкой

Перемешала ложкой аккуратно снизу вверх, как на бисквит, чтобы не нарушить воздушность теста.

вылить тесто в форму

Формочку для рулета я обычно делаю из фольги, так как на весь противень если выливать слишком тонкой получится, теста не хватит. Поэтому я делаю из фольги вот такую форму подходящего мне под рулет размера.

Форму сразу поставила на противень и вылила в нее тесто.

выпекать корж в духовке

Поставила противень в разогретую до 180-ти градусов духовку и выпекала примерно 8-10 минут до зарумянивания, корж очень быстро готовится, так что не прозевайте!

завернуть рулетом

Далее я его быстро завернула прямо в фольге в рулет, это нужно сделать для того, чтобы потом рулет не треснул. Он горячий, поэтому сворачивать надо при помощи полотенца. Подержала так пол минуты и стала разворачивать рулет и сразу снимать фольгу, которая слегка отсырела и отлично отстала от коржа.

Я вот подумала, что можно было в другую сторону его свернуть наверное, чтобы внешняя сторона рулета была румяной, но тогда заворачивать будет не очень удобно, так как фольга будет внутри, а тесто с внешней стороны.

смазать банановым джемом

Развернула рулет, выложила на него банановый джем.

Сладкий рулет с банановой начинкой

Быстро размазала его по поверхности.

свернуть рулет

И снова свернула корж рулетом. Так как он уже принимал такую форму ранее, поэтому ничего не порвалось и не треснуло.

порезать сладкий рулет на кусочки

Края рулета отрезала, сверху присыпала тертым шоколадом и порезала на кусочки.

рулет со сладкой начинкой

Очень вкусный, нежный, воздушный сладкий рулет получился с банановой начинкой, готовится буквально 20-30 минут, к чаю можно приготовить легко.

рецепт сладкого рулета с начинкой

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рулет на скорую руку с бананово-ягодной начинкой

Банановый тарт с брусникой на шоколадном тесте

Тарталетки с яблоками со сметанным кремом и белым шоколадом

Бананы в шоколаде с орехами

Как приготовить банановый самбук

Жареные бананы с сыром в яичном кляре

Комментарии к рецепту:
Мальвина98
13.09.2014 04:25 [ответить]

Рецепт понравился. Только где вареная сгущенка 0,5 банки?

Екатерина Витина
13.09.2014 07:55

Спасибо за внимательность, исправила! Рулет со сгущенкой делала Юлия, а я заменила сгущенку банановым джемом.

Алия
13.09.2014 08:15 [ответить]

Спасибо за рецептик, надо приготовить детям, они очень любят рулет, как приготовлю обязательно сфоткаю и отпишусь!

наталья
14.09.2014 12:50 [ответить]

Извините, а куда делись соль и сухое молоко?

Екатерина Витина
14.09.2014 14:23

Спасибо за внимательность, ночью писала рецепт, пропустила. Соль и сухое молоко вместе с мукой просеяла, дописала там.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Жанна 11.07.2017 в 21:19
А у меня почему то если не в холодильнике, то 5 минутка портится если долго стоит. А что будет если пену чуть чуть убрать меня этот момент в варки бесит прямо.
"Клубничное варенье за 5 минут, Пятиминутка"

lena 09.07.2017 в 21:45
Пекла только что, спасибо за рецепт не ожидала, что в микроволновке такая выпечка получится, вкусно и быстро!!!
"Манник за 6 минут в микроволновке"

Ру 09.07.2017 в 12:28
Заменила кетчуп томатной пастой, смешанной с соком половинки лимона и специями (паприка, смесь перцев, чеснок, базилик). Лук предварительно пассеровала, масла не добавляла. Вышло очень вкусно!
"Куриные сердечки, запеченные с сыром"

Martalina 09.07.2017 в 06:15
Я приготовила начинку со сливками, Филадельфией и свежей малины! Пальчики оближешь! Спасибо за идею, гениально.
"Булочки из блинного теста"

Лина 08.07.2017 в 06:28
А я их знаю как тувинские лепешки, надо еще три разреза ножом сделать, в студенчестве друзья тувинские научили.
"Хлебные лепешки без дрожжей (на сковороде)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты