Регистрация
Блюда из фруктов > - из бананов > Сладкий рулет с банановой начинкой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4577

Распечатать рецепт

Сладкий рулет с банановой начинкой

Сладкий рулет с банановой начинкой

Недавно я выкладывала вот такой рулет с вареной сгущенкой от Юлии Кирилловой. Мне он сразу понравился тем, что в тесто входила сода. Дело в том, что я уже выпекала подобные рулеты на скорую руку, только тесто там было бисквитное, просто хорошо взбитые отдельно с сахаром белки и желтки, а потом аккуратно перемешанные с мукой.

Я не знаю почему, но у меня выпекать бисквитное тесто в большой форме, чтобы оно было в виде тонкого пласта получается не всегда. Несколько раз рулеты получились просто волшебные, а потом как-то результат меня не радовал: то опадет после духовки, то вообще не поднимется, в общем, когда я увидела в рецепте соду я решила, что теперь все получится и этот ингредиент сохранит пышность моего рулета. 

Соду я заменила на разрыхлитель, но суть от этого не изменилась. Посмотрите на рулет в разрезе, какой он пышный, воздушный, весь в дырочку и главное не опал! Думаю, что не стоит говорить о том, что начинку вы можете взять любую - джем, варенье и т.д.

Ингредиенты для приготовления сладкого рулета с банановой начинкой

Чтобы приготовить такой сладкий рулет с банановым джемом мне потребовалось:

Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар - 5 ст. л.
Соль мелкая – щепотка
Сухое молоко или сухие сливки – 5 ст. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Мука пшеничная – 5 ст. л.

для начинки я брала банановый джем (по ссылке рецепт приготовления, как я его делала)

яйца и сахар

Рецепт приготовления сладкого рулета с банановым джемом, пошаговые фото

Высыпала сахар, разбила яйца.

взбить яйца с сахаром

Взбила все миксером минуты 4 до образования такой воздушной пены.

просеять муку

Просеяла муку, сухое молоко, соль, разрыхлитель.

размешать ложкой

Перемешала ложкой аккуратно снизу вверх, как на бисквит, чтобы не нарушить воздушность теста.

вылить тесто в форму

Формочку для рулета я обычно делаю из фольги, так как на весь противень если выливать слишком тонкой получится, теста не хватит. Поэтому я делаю из фольги вот такую форму подходящего мне под рулет размера.

Форму сразу поставила на противень и вылила в нее тесто.

выпекать корж в духовке

Поставила противень в разогретую до 180-ти градусов духовку и выпекала примерно 8-10 минут до зарумянивания, корж очень быстро готовится, так что не прозевайте!

завернуть рулетом

Далее я его быстро завернула прямо в фольге в рулет, это нужно сделать для того, чтобы потом рулет не треснул. Он горячий, поэтому сворачивать надо при помощи полотенца. Подержала так пол минуты и стала разворачивать рулет и сразу снимать фольгу, которая слегка отсырела и отлично отстала от коржа.

Я вот подумала, что можно было в другую сторону его свернуть наверное, чтобы внешняя сторона рулета была румяной, но тогда заворачивать будет не очень удобно, так как фольга будет внутри, а тесто с внешней стороны.

смазать банановым джемом

Развернула рулет, выложила на него банановый джем.

Сладкий рулет с банановой начинкой

Быстро размазала его по поверхности.

свернуть рулет

И снова свернула корж рулетом. Так как он уже принимал такую форму ранее, поэтому ничего не порвалось и не треснуло.

порезать сладкий рулет на кусочки

Края рулета отрезала, сверху присыпала тертым шоколадом и порезала на кусочки.

рулет со сладкой начинкой

Очень вкусный, нежный, воздушный сладкий рулет получился с банановой начинкой, готовится буквально 20-30 минут, к чаю можно приготовить легко.

рецепт сладкого рулета с начинкой

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Банановый джем с апельсиновым и лимонным соком

Рецепт бананового пирога с брусникой

Рецепт жареных бананов в кляре

Маффины с бананами и ореховым штрейзелем

Молочный и фруктовый (апельсины, бананы) кисель

Рецепт медового торта с бананами

Комментарии к рецепту:
Мальвина98
13.09.2014 04:25 [ответить]

Рецепт понравился. Только где вареная сгущенка 0,5 банки?

Екатерина Витина
13.09.2014 07:55

Спасибо за внимательность, исправила! Рулет со сгущенкой делала Юлия, а я заменила сгущенку банановым джемом.

Алия
13.09.2014 08:15 [ответить]

Спасибо за рецептик, надо приготовить детям, они очень любят рулет, как приготовлю обязательно сфоткаю и отпишусь!

наталья
14.09.2014 12:50 [ответить]

Извините, а куда делись соль и сухое молоко?

Екатерина Витина
14.09.2014 14:23

Спасибо за внимательность, ночью писала рецепт, пропустила. Соль и сухое молоко вместе с мукой просеяла, дописала там.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия Полищук 12.05.2017 в 02:33
Огромное спасибо за рецепт, недавно нашла его и уже три раза готовила, а сегодня мои домашние заказали двойную порцию. Скажу прямо, с магазинной Нутеллой не совсем похожа, возможно из-за разных сортов орехов, но все же если брать на порцию полный стакан молока и разлить в банку из под Нутеллы, получается очень-очень вкусная наша родная домашняя Нутелла. Еще раз благодарю за этот рецепт и другие, мне очень понравился ваш сайт!
"Рецепт Нутеллы в домашних условиях, шоколадно-ореховый крем"

Алена 11.05.2017 в 18:40
А сухими дрожжами можно заменить?
"Пирожки на сыворотке в духовке"

света 11.05.2017 в 14:45
Очень-очень классное печенье.
"Печенье из мясорубки с майонезом"

лиля 10.05.2017 в 20:47
Вот только сосиски в тесте у меня с него не получаются)))) а с этого же замеса пирожки отличные, посоветуйте рецепт для сосисок :)
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Marina 10.05.2017 в 09:05
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Заменила на 4 куриных бедра, добавила красную фасоль в томатном соусе и подала с тонкими макаронами.
"Курица с фасолью и крахмалом на сковороде"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты