Распечатать рецепт

Рецепт жареных бананов в кляре

Летом я часто делаю яблоки в кляре, получается очень вкусный десерт. Сейчас яблоки прошлого урожая уже закончились, а новых пока нет, и я решила заменить их бананами. Приготовила на завтрак вместо запланированных банановых оладьев жареные бананы в кляре. Необычно, вкусно и достаточно сытно, так что такое блюдо из бананов можно и не только как десерт готовить.  Вместо сладкого соуса я дополнила готовое блюдо шариком сливочного мороженного, но можно и без него обойтись, и так получается вкусно. Или взбить сметану с сахаром. Жареные бананы в кляре Жареные бананы в кляре я готовила из таких продуктов: Три средних банана Неполный стакан муки Половина стакана сильногазированной минералки со льдом Две чайных ложки сахарной пудры Одно яйцо Растительное масло для фритюра Мята или мелисса для украшения Сливочное мороженое (если есть) Яйцо я взбила венчиком до однородности. Если не любите пресновато-сладкое тесто, то добавьте чуть соли. Влила минералку со льдом. Я сделала так: налила в стакан минеральной воды (примерно полстакана) и поставила в морозилку на 20 минут. Когда достала, вода возле стенок стакана замерзла. Я все размешала и вылила в яйцо. Ледяная вода нужна для того, чтобы кляр получился очень холодным, тогда он не будет впитывать много масла. Взбила яйцо с ледяной водой до появления пены. Насыпала просеянную муку и сахарную пудру. Венчиком взбивала тесто пока оно не стало совсем однородным. По густоте напоминало сметану. Кляр нужен именно такой, чтобы когда наклонили ложку, он стекал волнами и оставлял на поверхности теста следы. На фото это хорошо видно. Когда кляр был готов, я нарезала небольшими кусочками очищенные бананы. Кусочки могут быть какой угодно величины – от маленьких до крупных. Разогрела в казане растительное масло. Кусочки бананов обмакивала в кляр и сразу же опускала в кипящее масло. Обжаривала на среднем огне до слегка румяного цвета. Обязательно нужно следить за тем, чтобы бананы не соприкасались друг с другом, иначе они получатся с неровными краями. Лучше обжаривать небольшими порциями, переворачивая для равномерного обжаривания.  Обжаренные кусочки бананов доставала шумовкой и складывала на тарелки, застеленные бумажными салфеточками. Подавать жареные бананы можно как холодными, так и теплыми, они вкусны и в том, и в другом варианте. Мне больше понравились остывшие. Если мороженого в запасах не обнаружилось, к бананам можно сделать сметанный крем или полить их слегка кисловатым вареньем, посыпать сахарной пудрой.   Как видите, этот рецепт жареных бананов в кляре очень просто, а в итоге получается быстрое и вкусное блюдо. Этот рецепт относится к группе: детские рецепты   рецепты десертов    Нравится Автор: Alberta Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 6 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 10.12.2013 Венгерский суп-гуляш со свининой 20.11.2013 Тыквенный суп-пюре с имбирем и чили 20.11.2013 Сырники с тыквой 12.11.2013 Маффины с тыквой 08.11.2013 Блины с тыквой и творогом Смотрите еще рецепты из этого раздела: Рецепт бананового пирога на скорую руку Рецепт медового торта с бананами Молочный и фруктовый (апельсины, бананы) кисель Рулет на скорую руку с бананово-ягодной начинкой Тарталетки с яблоками со сметанным кремом и белым шоколадом Как приготовить банановый самбук Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.