Я недавно рассказывала
как приготовить банановые маффины, а в этот раз хочу предложить
рецепт постного
бананового печенья. Вкус очень порадовал! Если бы не знала, что в тесте нет ни
молока, ни яиц, ни за что бы не сказала, что печенье постное.
Его можно делать разным
– добавлять орехи, яблоки, курагу, разные ароматные приправы вроде мускатного
ореха или корицы. По фактуре печенье тоже получается разным, например, если
добавить больше муки (как у меня в рецепте), то печенье будет мягким и высоким.
Если муки положить меньше, оно получится еще нежнее, но растечется и будет
плоским, как лепешечки.
Надеюсь, что этот мой рецепт печенья поможет вам
разнообразить свою коллекцию выпечки.
Рецепт постного печенья с бананом
Чтобы сделать постное банановое печенье, я взяла такие продукты:
1 переспевший банан (смотрите еще блюда с бананами и вкусную выпечку)
50 мл. растительного
масла
Стакан муки
Полстакана сахара
Полчайной ложки соды
Столовая ложка уксуса
Горсть изюма
Пол чайной ложки
кардамона
Немного лимонного сока
Банан я нарезала
кусочками и, чтобы он не потемнел, сразу же сбрызнула лимонным соком. Размяла в
кашицу, мелкие кусочки оставила.
Насыпала сахар, влила
растительное масло. Все взбила миксером.
В другую миску просеяла
примерно 2/3 стакана муки, добавила кардамон. Вместо него можно молотый имбирь
положить или корицу, мускатный орех – что нравится.
Смешала муку с
кардамоном, вылила банановую массу. Добавила гашеную соду.
Перемешала до
образования вязкого теста. Муки пришлось добавить, положила еще примерно треть
стакана, тогда тесто стало чуть плотнее.
Я его делала с таким расчетом, чтобы
можно было руками отщипывать кусочки и делать шарики. Если выкладывать тесто
ложкой, то муки хватит 2/3 стакана.
Изюм я распарила на
водяной бане, положила в тесто, перемешала.
Даже после добавления
муки тесто получилось тягучим, шарики из него тяжело было лепить. Руки я
смачивала под холодной водой, и кусочек теста перекидывала из ладони в ладонь,
тогда получалось какое-то подобие шариков.
Иначе тесто липло даже к мокрым
рукам. Выкладывала шарики теста на смазанный маслом противень, оставляя между
печеньями расстояние.
Поставила форму с
банановым печеньем в духовку (ее разогрела до 180 градусов). Выпекается печенье очень
быстро, у меня оно было готово через 12 минут (время засекала).
Готовое печенье
сразу переложила на тарелку, остудила.
Даже после остывания
печенье осталось мягким внутри, банан дал интересный вкус, мне он чем-то орехи
напомнил. В качестве постного блюда, просто отличное решение.
В следующий раз попробую вместо изюма добавить в тесто грецкие орехи,
думаю, получится еще вкуснее.
Ну что Вы…Какой же коньяк в постном рецепте? В пост на спиртное строгое табу. В обычное время такой вариант возможен, но во время поста конечно же нет.
Да во время поста нельзя есть многих блюд, но не отказывать себе в сладком и есть, что только можно. Нужно экспериментировать с теми продуктами которые можно есть. Сделать тоже банановое печенье и вкусно и поста не нарушаешь.
Очень вкусное и легкое в приготовлении печенье, тем более, что начинка может быть самая разнообразная. Никогда не пекла банановое печенье. Спасибо, что поделились интересным рецептом! Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту.
Рецепт взяла себе на заметку - такой простой и оригинальный. Только я изюм обычно заливаю горячей водой и даю ему постоять. Он одновременно и распарится и очистится.
Спасибо за такой замечательный рецептик, для постящихся настоящая находка. Приготовила сегодня для себя, а мне досталось только всего то немного попробовать, завтра еще напеку в двойном размере - и быстро, и вкусно.
При приготовлении этого постного печенья можно добавить корицу, рубленный миндальный орех, а также вместо изюма использовать разнообразные сухофрукты по вкусу (курагу и др.)
Опробовала рецепт, однако модифицировала, с учётом диеты: уменьшила объём масла, сахар исключила вовсе, вместо него взяла втрое больше бананов, вместо изюма - чернослив. Получилось меньше калорий!
Очень хороший рецепт. Вчера испробовала, все получилось, только курагу добавила. У меня годовалый ребенок, так что рецепт - самое то! Вкусно и не вредно.
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
