Распечатать рецепт

Банановый тарт с брусникой на шоколадном тесте

Сочинился у меня вот такой банановый тарт. Вообще не планировала его готовить, но обнаружила в холодильнике связку бананов, которым стало очень плохо. Они полностью почернели. И вот уже занеся руку над мусорным ведром, я решила открыть один банан и проверить, что там внутри. А внутри оказались вполне себе съедобные белые бананчики. Конечно, хранить их уже не было смысла, и дети, объевшиеся бананами, тоже не изъявили желания съест их прямо сейчас, нужно было срочно что-то придумывать. Вот и родился такой банановый тарт на шоколадном тесте, с кокосовым молоком, брусникой и шоколадом. Ингредиенты для бананового тарта с брусникой и кокосовым молоком Чтобы сделать такой банановый тарт на тоненьком слое песочного теста мне потребовалось: для теста: сливочное масло - 60 грамм мука - 1 стакан и еще четвертая часть какао - 2 ст.л. с горкой (если хотите сделать пирог не таким шоколадным, то берите меньше какао) или можно вообще без него яйца - 1 шт. сахар - 2 ст.л. для начинки: сливочное масло - 50 грамм бананы - 1 кг. брусника (или клюква) - пол стакана кокосовое молоко - 200 мл - неполный стакан (можно заменить сливками) крахмал - 2 ст.л. шоколад для посыпки - несколько долек Рецепт приготовления бананового тарта на шоколадном песочном тесте За основу взяла вот этот рецепт яблочного пирога из песочного теста, поэтому не буду повторяться по этой ссылке смотрите, как сделать тесто.  Сейчас я взяла в два раза меньше ингредиентов, поэтому хотелось сделать сам корж потоньше плюс верх украшать я не собиралась. Итак, считаем, что тесто уже сделали, оно лежит в холодильнике, занимаюсь банановой начинкой.  Бананы почистила и порезала небольшими кусочками. В этот пирог идеально подойдут переспевшие бананы. Растопила на сковороде кусочек сливочного масла и выложила в нее бананы. Обжариваю их до мягкости и небольшой румяности, особо не берегу, чтобы они оставались целыми кусочками, наоборот насколько получается разминаю их. Добавила бруснику, можно заменить клюквой. В начинку сахар не нужен, бананы итак сладкие. Когда-то я открыла для себя это обалденное сочетание "бананы, брусника" и часто его использую в пирогах и пирожках. Перемешала и буквально минуту еще потушила ягоду с бананами. Вылила кокосовое молоко. И как только оно закипело высыпала крахмал. Перемешала, масса тут же загустела, через пол минуты выключила печку. Вот банановая начинка с брусникой и кокосовым молоком готова, как видно получилась густая масса. Крахмал способен любую жидкую массу превратить в кисельную, теперь и с пирога ничего не вытечет. Вытащила из холодильника теста, отщипываю небольшие кусочки и выкладываю дно и бока формы тонким слоем шоколадного теста. Выложила банановую начинку, загнула края. Сверху посыпала тертым шоколадом. Поставила пирог выпекаться в духовке примерно на 25 минут при температуре 180 градусов. Вот такая красота получилась, мне кажется эксперимент удался, очень вкусный рецепт бананового тарта, где много начинки мало теста. Бананы, брусника, кокосовое молоко и шоколад, мммм, вкуснятина! Этот рецепт относится к группе: рецепты пирогов   сладкие пироги    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 1 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Тарталетки с яблоками со сметанным кремом и белым шоколадом Рецепт молочного коктейля с мороженным и клубникой Сладкий рулет с банановой начинкой Пирог с заварным кремом и бананами Пирожное с бананом Печенье с бананами - Каллы Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.