Распечатать рецепт

Яблочный пирог из песочного теста с корицей и брусникой

Сегодня расскажу вам, как приготовить такой обалденно вкусный пирог с яблоками из песочного теста. Решила поэкспериментировать и получилось очень вкусно. Сначала сделала песочное тесто, но не как обычно, а с добавлением какао, получилась шоколадная основа для пирога. В начинку пошли яблоки, но чтобы немного изменить вкус и добавить кислинку я еще положила в них бруснику с сахаром и корицей. Чтобы начинка не растекалась добавила крахмал. В результате вышел вот такой вот яблочный пирог из шоколадного песочного теста. Мало теста, много начинки почти что как вот в этом рецепте яблоки в тесте, обязательно попробуйте как-нибудь приготовить, тем более, что ничего сложного в рецепте нет. Ингредиенты для пирога с яблоками и брусникой из шоколадного песочного теста Для того, чтобы приготовить такой яблочный пирог из песочного теста с корицей и брусникой мне потребовалось: для теста: сливочное масло - 120 грамм мука - 2.5 стакана какао - 4 ст.л. с горкой (если хотите сделать пирог не таким шоколадным, то берите меньше какао) яйца - 2 шт. сахар - 5 ст.л. для начинки: сливочное масло - 50 грамм яблоки - 3-4 штуки брусника (или клюква) - пол стакана корица - 0.5. ч.л. сахар - 2 ст.л. крахмала - 2 ст.л. Вот вам сразу краткий, схематичный рецепт, который можно распечатать или быстро переписать, я когда новые рецепты готовлю, то обычно делаю себе такие шпаргалки, скажите, нужно делать так ко всем рецептам, пригодится это кому-нибудь? тесто: сл.масло 120 гр. (растопить немного)+мука 2 ст.+какао 4 ч.л.= перетереть в крошку +2 яйца+сахар 5 ст.л.=замесить тесто, скатать в шар, в холодильник начинка: яблоки порезать обжарить в сл.масле 5 минут, добавить корицу 0.5 ч.л., сахар 2 ст.л.,бруснику- пол стакана, крахмал 2 ст.л. 3/2 части теста раскатать, выложить в форму, потом начинку, загнуть края. Второй пласт теста раскатать вырезать звездочки, уложить на пирог выпекать примерно 25-30 минут при температуре 170 градусов. Рецепт приготовления яблочного пирога из песочного теста с какао, пошаговые фото Сливочное масло растопила в микроволновке. Имейте в виду, что если как у меня будет половина жидкая, половина просто мягкая, то муки потребуется 2.5 стакана. Если жидкого масла не будет вообще, просто мягкое, тогда муки надо будет 2 стакана. Но это не сложно будет потом понять, так что берите сначала 2 стакана, а потом будете досыпать. Высыпала в масло муку и какао. Перемешала все вилкой, получилась крошка. Потом в эту шоколадную крошку разбила два яйца. Высыпала сахар. Руками замесила тесто. Оно должно хорошо отставать от стенок тарелки, скататься в шар. Поэтому вот на этом этапе и смотрите, если тесто будет жидким, добавьте муки, а если наоборот слишком рассыпчатым и сухим, то добавьте столовую ложку воды. Вот у меня масло сильно растопилось вначале, плюс яйца крупные были, поэтому муки у меня ушло примерно 2.5 стакана. Убрала тесто в холодильник, а сама занялась начинкой. Яблочная начинка для пирога из песочного теста Яблоки почистила, порезала кубиками. Растопила сливчоное масло, выложила в сковороду яблоки. Сначала тушила их под закрытой крышкой пару минут, потом открыла обжарила немного. Положила в яблоки сахар, корицу, бруснику, перемешала, снова накрыла крышкой на пару минут. Когда яблоки будут мягкими, а брусника пустит сок, высыпаю в сковороду крахмал и перемешиваю. Соус сразу же загустеет. Достала тесто из холодильника третью часть оставила, а остальное раскатала. Выложила тесто в форму, чтобы получились бортики. Там где будут дырки можно просто руками отщипывать кусочки теста и разравнивать его по форме. Остатки теста тоже раскатала и формочкой вырезала звездочки. Положила начинку в форму, загнула немного края. Сверху выложила звездочки. И поставила форму выпекаться в разогретую духовку при температуре 170 градусов на 25-30 минут. Вот так будет выглядеть готовый яблочный пирог из песочного теста. Посыпала его сахарной пудрой, немного остудила и можно резать на кусочки. Ммм, вкуснятина шоколадное тесто, сладкие яблоки, кисленькая брусника, фантастика! Смотрите также вот такой рецепт яблочного пирога на кефире, тоже очень вкусный, но тесто не песочное. Этот рецепт относится к группе: рецепты пирогов   сладкие пироги    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 2 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Яблочные пирожки из сырного теста Мини пирог с персиками и яблоками из дрожжевого теста Пирог с манкой и яблоками без яиц (пересыпка сухой смесью) Пирог с манго Рецепт пирога с яблоками из дрожжевого теста Шарлотка с карамелизированными яблоками Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.