Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Рулет с вареной сгущенкой за 20 минут
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4518

Распечатать рецепт

Рулет с вареной сгущенкой за 20 минут

Рулет с вареной сгущенкой за 20 минут

Рецепт не мой, а от читателя Юлии, которая не только поделилась фирменным рецептом рулета на скорую руку от своей мамы, но еще и сделала для нас красивые фото, поэтому дальше слово Юлии.

"Очень нежный, прямо тающий во рту рулет. Даже не верится, что такое лакомство можно приготовить меньше, чем за полчаса. Да-да. Вот сами проверите, когда будете его готовить. Время можно засекать с того момента, когда вы подумаете: «А не испечь ли мне рулет с вареной сгущенкой к чаю?»

Такие рулеты можно промазывать любой начинкой - вареньем, джемом, заварным кремом и т.д. Главное быстро его скрутить, пока он еще горячий иначе может потрескаться.

Ингредиенты для приготовления рулета на скорую руку с вареной сгущенкой

Чтобы приготовить вкусный рулет со сгущенкой мне потребовалось:

Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар - 5 ст. ложек
Соль мелкая – щепотка
Сухое молоко или сухие сливки – 5 ст. ложек
Сода (негашеная) – 0,5 ч. ложки
Мука пшеничная – 5 ст. ложек
Вареное сгущенное молоко – 0,5 банки
Украшения для рулета (кондитерская посыпка, кокосовая стружка, дробленый орех и т.д.) – на ваше усмотрение.

взбить яйца

Рецепт рулета с вареной сгущенкой за 20 минут, пошаговые фото

Яйца я разбила в глубокую миску и тщательно взбила миксером. 

высыпать сахар

Это начало подготовки теста. Теперь я буду добавлять к яйцам все ингредиенты по одному и каждый раз взбивать тесто миксером.

Сначала добавляю пять столовых ложек сахарного песка и щепотку соли.

высыпать сухое молоко

Теперь всыпаю пять столовых ложек сухого молока.

высыпать муку

Пять столовых ложек пшеничной муки я смешала с содой и просеяла и снова взбила все миксером.

вылить тесто в форму

Готовое тесто получится очень нежным, поэтому обязательно нужно выпекать его на пекарской бумаге. Я вырезала круг по диаметру чуть больше, чем мой противень. Смазала пергамент сливочным маслом и вылила на него тесто.

Примечание от Екатерины: я когда-то готовила вот такой рулет на скорую руку с бананами. Юлия говорит, что у нее только круглая форма, но у меня тогда вообще никакой не было и я делала прямоугольную форму из фольги, очень быстро и бюджетно.

смазать корж сгущенным молоком

Я долго сомневалась печь ли мне этот рулет. Дело в том, что у меня нет прямоугольного противня, все круглые. Но оказалось, что и круглый корж отлично скатывается в рулет. 

Духовку нагрела до 200 градусов и выпекала корж в течение 8 минут. Да, так быстро он готовится.

Чуть остывший корж нужно смазать вареным сгущенным молоком. Уже на этом этапе стало понятно, что тесто очень мягкое и нежное. В предвкушении невероятного угощения, я продолжила. В принципе, на один рулет может хватить и одной трети банки сгущенного молока. Видите на фото, его слой не толстый, но вкус рулета в итоге получится отменным.

Примечание от Екатерины: советую сначала горячий корж свернуть в рулет без начинки, а потом развернуть и начать смазывать. Так рулет у вас не потрескается в конце во время заворачивания. А иначе пока будете смазывать корж остынет и потом может треснуть по всей длине во время скручивания.

свернуть рулет

Теперь при помощи всё той же пекарской бумаги я аккуратно скрутила промазанное тесто в рулет.

рецепт рулет с вареной сгущенкой

Чуть подровняла края, все-таки у рулета должен быть виден срез. Верх украсила вареным сгущенным молоком и посыпала кокосовой стружкой. Тем временем прошло 20 минут! 

Я бы в магазин за готовым рулетом дольше ходила, да и не нашла бы я там такого вкусного. Одно только огорчение – съедается он очень быстро, так как он ну очень вкусный. Попробуйте сами.

как приготовить рулет с вареной сгущенкой
кусочки рулета с вареной сгущенкой
Этот рецепт относится к группе: рецепты пирожных   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.03.2017 Медовые крылышки на сковороде
25.03.2017 Салат с колбасой и помидорами
25.03.2017 Торт Рыжик
25.03.2017 Крем из сгущёнки и сливочного масла...
24.03.2017 Котлеты из печени с рисом

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Творожные косички, вкусная выпечка на скорую руку

Дрожжевое тесто на сыворотке для пирожков, булочек, пирогов

Кекс без масла на чайной заварке

Бисквит, который всегда получается (Губка Боб)

Печенье в мультиварке на пару - Сердечки

Пирожные Лакомка с вареной сгущенкой в помадке

Комментарии к рецепту:
Алия
11.07.2014 19:51 [ответить]

Какой хороший рецепт, надо испечь обязательно!

Nastya_1698
12.07.2014 15:55 [ответить]

Очень вкусный рулетик! Сделала на семейное чаепитие. Во-первых, спасибо за чудный рецепт! Вот что потрясающе: быстро сделала и всем понравилось!

татьяна
14.07.2014 18:10 [ответить]

Действительно, быстро и очень вкусно. Спасибо за рецепт.

Alice01
15.07.2014 15:53 [ответить]

Я тётей пробовала вместо сгущенки мазать белковый крем. Девчонки, тоже очень вкусно!

Византия
17.07.2014 15:57 [ответить]

Готовила для друзей. Всем понравилось! Теперь готовлю почти каждое воскресение.

Татьяна
14.03.2015 14:23 [ответить]

Не нашла сухого молока. С обычным пробовал кто-нибудь выпекать?

екатуша
01.05.2015 15:10 [ответить]

Можно любым вареньем густым смазать или протертый лимон с сахаром намазать, очень хороший рецепт! Обожаю быстрые пироги!!! Спасибо :)

екатуша
01.05.2015 15:12 [ответить]

Можно любое варенье густое взять для начинки или лимон, протертый с сахаром. Вкуснота!!! Обожаю быстрые пироги! Спасибо!

Заяц
24.05.2015 20:55 [ответить]

Очееень вкусно, огромное спасибо!

лора
13.07.2016 18:27 [ответить]

Рецепт удачный, я на дно бумаги сырых очищенных семечек насыпала, рулет получился как с орешками, вот только сверху может не смазывать, руки липкие.

Алина
29.07.2016 13:10 [ответить]

Очень вкусно получилось! С семьёй с удовольствием поели! Но получилось мало! Сегодня повторю и исправлю свои ошибки!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Ольга 26.03.2017 в 15:04
Сметана действительно делает крем значительно нежнее и Рыжик лучше пропитывается. Только я беру вареную сгущенку и сметаны 1 стакан, а когда взбиваю масло, сметану и сгущенку добавляю маленькими порциями, тогда крем получится однородным.
"Крем из сгущёнки и сливочного масла"

Светлана 26.03.2017 в 14:56
Лёля, сода прекрасно гасится кипятком, почему не знаю. Я достаточно давно применяю такой метод, если вдруг под рукой не оказалась ничего из кислоты. Предпочитаю, обычно, пользоваться для этой цели соком лимона. Но тут рецепт на кислом молоке, сода должна и так погаситься. Я не гашу соду если у меня рецепт на кефире или сметане.
"Оладьи из прокисшего молока (секреты пышных оладьев)"

Светлана 26.03.2017 в 14:51
Я понимаю Ваших деток, как тут утерпеть, если такая вкуснятина без дела в холодильнике скучает :) Я всегда для медовых тортиков делала два крема и мазала ими коржи поочередно. А тут сразу два в одном, удобненько.
"Торт Рыжик"

Irenka885 26.03.2017 в 14:26
Можно ли для теста сначала растопить масло, а потом добавить сахар, чтобы он не подгорел, пока масло будет таять?
"Торт Рыжик"

Татьяна 26.03.2017 в 13:58
Делала такой же тортик, получился очень вкусный, только я в тесто для коржей добавляла 3 яйца чтобы коржи были более желтоватого оттенка. Крем делала тоже другой, вместо сметанного сделала заварной! Отличный рецептик, попробую ещё сделать как у вас, с сметанным кремом!
"Торт Рыжик"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты