Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Рулет с вареной сгущенкой за 20 минут
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4473

Распечатать рецепт

Рулет с вареной сгущенкой за 20 минут

Рулет с вареной сгущенкой за 20 минут

Рецепт не мой, а от читателя Юлии, которая не только поделилась фирменным рецептом рулета на скорую руку от своей мамы, но еще и сделала для нас красивые фото, поэтому дальше слово Юлии.

"Очень нежный, прямо тающий во рту рулет. Даже не верится, что такое лакомство можно приготовить меньше, чем за полчаса. Да-да. Вот сами проверите, когда будете его готовить. Время можно засекать с того момента, когда вы подумаете: «А не испечь ли мне рулет с вареной сгущенкой к чаю?»

Такие рулеты можно промазывать любой начинкой - вареньем, джемом, заварным кремом и т.д. Главное быстро его скрутить, пока он еще горячий иначе может потрескаться.

Ингредиенты для приготовления рулета на скорую руку с вареной сгущенкой

Чтобы приготовить вкусный рулет со сгущенкой мне потребовалось:

Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар - 5 ст. ложек
Соль мелкая – щепотка
Сухое молоко или сухие сливки – 5 ст. ложек
Сода (негашеная) – 0,5 ч. ложки
Мука пшеничная – 5 ст. ложек
Вареное сгущенное молоко – 0,5 банки
Украшения для рулета (кондитерская посыпка, кокосовая стружка, дробленый орех и т.д.) – на ваше усмотрение.

взбить яйца

Рецепт рулета с вареной сгущенкой за 20 минут, пошаговые фото

Яйца я разбила в глубокую миску и тщательно взбила миксером. 

высыпать сахар

Это начало подготовки теста. Теперь я буду добавлять к яйцам все ингредиенты по одному и каждый раз взбивать тесто миксером.

Сначала добавляю пять столовых ложек сахарного песка и щепотку соли.

высыпать сухое молоко

Теперь всыпаю пять столовых ложек сухого молока.

высыпать муку

Пять столовых ложек пшеничной муки я смешала с содой и просеяла и снова взбила все миксером.

вылить тесто в форму

Готовое тесто получится очень нежным, поэтому обязательно нужно выпекать его на пекарской бумаге. Я вырезала круг по диаметру чуть больше, чем мой противень. Смазала пергамент сливочным маслом и вылила на него тесто.

Примечание от Екатерины: я когда-то готовила вот такой рулет на скорую руку с бананами. Юлия говорит, что у нее только круглая форма, но у меня тогда вообще никакой не было и я делала прямоугольную форму из фольги, очень быстро и бюджетно.

смазать корж сгущенным молоком

Я долго сомневалась печь ли мне этот рулет. Дело в том, что у меня нет прямоугольного противня, все круглые. Но оказалось, что и круглый корж отлично скатывается в рулет. 

Духовку нагрела до 200 градусов и выпекала корж в течение 8 минут. Да, так быстро он готовится.

Чуть остывший корж нужно смазать вареным сгущенным молоком. Уже на этом этапе стало понятно, что тесто очень мягкое и нежное. В предвкушении невероятного угощения, я продолжила. В принципе, на один рулет может хватить и одной трети банки сгущенного молока. Видите на фото, его слой не толстый, но вкус рулета в итоге получится отменным.

Примечание от Екатерины: советую сначала горячий корж свернуть в рулет без начинки, а потом развернуть и начать смазывать. Так рулет у вас не потрескается в конце во время заворачивания. А иначе пока будете смазывать корж остынет и потом может треснуть по всей длине во время скручивания.

свернуть рулет

Теперь при помощи всё той же пекарской бумаги я аккуратно скрутила промазанное тесто в рулет.

рецепт рулет с вареной сгущенкой

Чуть подровняла края, все-таки у рулета должен быть виден срез. Верх украсила вареным сгущенным молоком и посыпала кокосовой стружкой. Тем временем прошло 20 минут! 

Я бы в магазин за готовым рулетом дольше ходила, да и не нашла бы я там такого вкусного. Одно только огорчение – съедается он очень быстро, так как он ну очень вкусный. Попробуйте сами.

как приготовить рулет с вареной сгущенкой
кусочки рулета с вареной сгущенкой
Этот рецепт относится к группе: рецепты пирожных   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.01.2017 Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)...
23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Как приготовить творожные пончики

Рецепт сушек в домашних условиях

Рогалики из песочного теста с ягодой (клюквой)

Булочки в сметанной заливке

Кекс с сухофруктами и орехами

Вкусные кексы с виноградом

Комментарии к рецепту:
Алия
11.07.2014 19:51 [ответить]

Какой хороший рецепт, надо испечь обязательно!

Nastya_1698
12.07.2014 15:55 [ответить]

Очень вкусный рулетик! Сделала на семейное чаепитие. Во-первых, спасибо за чудный рецепт! Вот что потрясающе: быстро сделала и всем понравилось!

татьяна
14.07.2014 18:10 [ответить]

Действительно, быстро и очень вкусно. Спасибо за рецепт.

Alice01
15.07.2014 15:53 [ответить]

Я тётей пробовала вместо сгущенки мазать белковый крем. Девчонки, тоже очень вкусно!

Византия
17.07.2014 15:57 [ответить]

Готовила для друзей. Всем понравилось! Теперь готовлю почти каждое воскресение.

Татьяна
14.03.2015 14:23 [ответить]

Не нашла сухого молока. С обычным пробовал кто-нибудь выпекать?

екатуша
01.05.2015 15:10 [ответить]

Можно любым вареньем густым смазать или протертый лимон с сахаром намазать, очень хороший рецепт! Обожаю быстрые пироги!!! Спасибо :)

екатуша
01.05.2015 15:12 [ответить]

Можно любое варенье густое взять для начинки или лимон, протертый с сахаром. Вкуснота!!! Обожаю быстрые пироги! Спасибо!

Заяц
24.05.2015 20:55 [ответить]

Очееень вкусно, огромное спасибо!

лора
13.07.2016 18:27 [ответить]

Рецепт удачный, я на дно бумаги сырых очищенных семечек насыпала, рулет получился как с орешками, вот только сверху может не смазывать, руки липкие.

Алина
29.07.2016 13:10 [ответить]

Очень вкусно получилось! С семьёй с удовольствием поели! Но получилось мало! Сегодня повторю и исправлю свои ошибки!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Окулина 26.02.2017 в 12:37
Данный торт никогда не получался. Но решилась испечь по вашему рецепту и ура, получился. Выпекала из молотой смородины, получился настоящий иссиня-черный негр.
"Торт Негр в пене с вареньем"

Н.Ф. 26.02.2017 в 11:17
Спасибо! Первый раз в жизни получились блины и именно по вашему рецепту!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Василина 25.02.2017 в 16:38
Рецепт понравился!!! Спасибо!!! Хотела узнать, а можно добавить всего 1 яйцо? При жарке блинчиков был сильный запах яичницы.
"Заварные блины на воде с дырочками"

Ольга 25.02.2017 в 15:39
Огромное спасибо за рецепт! Всей моей семье очень понравилось! Отметили масленицу блинами в последний раз! Вся неделя-и каждый день блины по новому рецепту! Ваш - самый лучший! Радует то, что с понедельника начинается великий пост и свою фигуру после этой настолько фееричной блинной недели можно будет снова привести в достойный вид!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

нафаня 25.02.2017 в 15:28
Пекла печенья (рассол ассорти) по Вашему рецепту, печенюшки получились мягкими и вкусненькими. Спасибо огромное за рецепт!!!
"Постное печенье на рассоле без яиц"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты