Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Рулет с вареной сгущенкой за 20 минут
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4576

Распечатать рецепт

Рулет с вареной сгущенкой за 20 минут

Рулет с вареной сгущенкой за 20 минут

Рецепт не мой, а от читателя Юлии, которая не только поделилась фирменным рецептом рулета на скорую руку от своей мамы, но еще и сделала для нас красивые фото, поэтому дальше слово Юлии.

"Очень нежный, прямо тающий во рту рулет. Даже не верится, что такое лакомство можно приготовить меньше, чем за полчаса. Да-да. Вот сами проверите, когда будете его готовить. Время можно засекать с того момента, когда вы подумаете: «А не испечь ли мне рулет с вареной сгущенкой к чаю?»

Такие рулеты можно промазывать любой начинкой - вареньем, джемом, заварным кремом и т.д. Главное быстро его скрутить, пока он еще горячий иначе может потрескаться.

Ингредиенты для приготовления рулета на скорую руку с вареной сгущенкой

Чтобы приготовить вкусный рулет со сгущенкой мне потребовалось:

Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар - 5 ст. ложек
Соль мелкая – щепотка
Сухое молоко или сухие сливки – 5 ст. ложек
Сода (негашеная) – 0,5 ч. ложки
Мука пшеничная – 5 ст. ложек
Вареное сгущенное молоко – 0,5 банки
Украшения для рулета (кондитерская посыпка, кокосовая стружка, дробленый орех и т.д.) – на ваше усмотрение.

взбить яйца

Рецепт рулета с вареной сгущенкой за 20 минут, пошаговые фото

Яйца я разбила в глубокую миску и тщательно взбила миксером. 

высыпать сахар

Это начало подготовки теста. Теперь я буду добавлять к яйцам все ингредиенты по одному и каждый раз взбивать тесто миксером.

Сначала добавляю пять столовых ложек сахарного песка и щепотку соли.

высыпать сухое молоко

Теперь всыпаю пять столовых ложек сухого молока.

высыпать муку

Пять столовых ложек пшеничной муки я смешала с содой и просеяла и снова взбила все миксером.

вылить тесто в форму

Готовое тесто получится очень нежным, поэтому обязательно нужно выпекать его на пекарской бумаге. Я вырезала круг по диаметру чуть больше, чем мой противень. Смазала пергамент сливочным маслом и вылила на него тесто.

Примечание от Екатерины: я когда-то готовила вот такой рулет на скорую руку с бананами. Юлия говорит, что у нее только круглая форма, но у меня тогда вообще никакой не было и я делала прямоугольную форму из фольги, очень быстро и бюджетно.

смазать корж сгущенным молоком

Я долго сомневалась печь ли мне этот рулет. Дело в том, что у меня нет прямоугольного противня, все круглые. Но оказалось, что и круглый корж отлично скатывается в рулет. 

Духовку нагрела до 200 градусов и выпекала корж в течение 8 минут. Да, так быстро он готовится.

Чуть остывший корж нужно смазать вареным сгущенным молоком. Уже на этом этапе стало понятно, что тесто очень мягкое и нежное. В предвкушении невероятного угощения, я продолжила. В принципе, на один рулет может хватить и одной трети банки сгущенного молока. Видите на фото, его слой не толстый, но вкус рулета в итоге получится отменным.

Примечание от Екатерины: советую сначала горячий корж свернуть в рулет без начинки, а потом развернуть и начать смазывать. Так рулет у вас не потрескается в конце во время заворачивания. А иначе пока будете смазывать корж остынет и потом может треснуть по всей длине во время скручивания.

свернуть рулет

Теперь при помощи всё той же пекарской бумаги я аккуратно скрутила промазанное тесто в рулет.

рецепт рулет с вареной сгущенкой

Чуть подровняла края, все-таки у рулета должен быть виден срез. Верх украсила вареным сгущенным молоком и посыпала кокосовой стружкой. Тем временем прошло 20 минут! 

Я бы в магазин за готовым рулетом дольше ходила, да и не нашла бы я там такого вкусного. Одно только огорчение – съедается он очень быстро, так как он ну очень вкусный. Попробуйте сами.

как приготовить рулет с вареной сгущенкой
кусочки рулета с вареной сгущенкой
Этот рецепт относится к группе: рецепты пирожных   

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Подарочное печенье на новый год

Печенье на томатном соке

Творожные лепешки с яблоками в духовке

Булочки из дрожжевого слоеного теста с шоколадом и бананами

Рецепт творожных сырников без яйца

Панеттоне – итальянский сдобный кекс

Комментарии к рецепту:
Алия
11.07.2014 19:51 [ответить]

Какой хороший рецепт, надо испечь обязательно!

Nastya_1698
12.07.2014 15:55 [ответить]

Очень вкусный рулетик! Сделала на семейное чаепитие. Во-первых, спасибо за чудный рецепт! Вот что потрясающе: быстро сделала и всем понравилось!

татьяна
14.07.2014 18:10 [ответить]

Действительно, быстро и очень вкусно. Спасибо за рецепт.

Alice01
15.07.2014 15:53 [ответить]

Я тётей пробовала вместо сгущенки мазать белковый крем. Девчонки, тоже очень вкусно!

Византия
17.07.2014 15:57 [ответить]

Готовила для друзей. Всем понравилось! Теперь готовлю почти каждое воскресение.

Татьяна
14.03.2015 14:23 [ответить]

Не нашла сухого молока. С обычным пробовал кто-нибудь выпекать?

екатуша
01.05.2015 15:10 [ответить]

Можно любым вареньем густым смазать или протертый лимон с сахаром намазать, очень хороший рецепт! Обожаю быстрые пироги!!! Спасибо :)

екатуша
01.05.2015 15:12 [ответить]

Можно любое варенье густое взять для начинки или лимон, протертый с сахаром. Вкуснота!!! Обожаю быстрые пироги! Спасибо!

Заяц
24.05.2015 20:55 [ответить]

Очееень вкусно, огромное спасибо!

лора
13.07.2016 18:27 [ответить]

Рецепт удачный, я на дно бумаги сырых очищенных семечек насыпала, рулет получился как с орешками, вот только сверху может не смазывать, руки липкие.

Алина
29.07.2016 13:10 [ответить]

Очень вкусно получилось! С семьёй с удовольствием поели! Но получилось мало! Сегодня повторю и исправлю свои ошибки!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия Полищук 12.05.2017 в 02:33
Огромное спасибо за рецепт, недавно нашла его и уже три раза готовила, а сегодня мои домашние заказали двойную порцию. Скажу прямо, с магазинной Нутеллой не совсем похожа, возможно из-за разных сортов орехов, но все же если брать на порцию полный стакан молока и разлить в банку из под Нутеллы, получается очень-очень вкусная наша родная домашняя Нутелла. Еще раз благодарю за этот рецепт и другие, мне очень понравился ваш сайт!
"Рецепт Нутеллы в домашних условиях, шоколадно-ореховый крем"

Алена 11.05.2017 в 18:40
А сухими дрожжами можно заменить?
"Пирожки на сыворотке в духовке"

света 11.05.2017 в 14:45
Очень-очень классное печенье.
"Печенье из мясорубки с майонезом"

лиля 10.05.2017 в 20:47
Вот только сосиски в тесте у меня с него не получаются)))) а с этого же замеса пирожки отличные, посоветуйте рецепт для сосисок :)
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Marina 10.05.2017 в 09:05
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Заменила на 4 куриных бедра, добавила красную фасоль в томатном соусе и подала с тонкими макаронами.
"Курица с фасолью и крахмалом на сковороде"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты