Блины я делаю детям очень часто и из всего, что есть под рукой в данный момент. Если блины будут с начинкой, например с
фаршем и рисом, то можно их даже на воде пожарить. А так и на молоке, и на самодельном йогурте, и на сыворотке, если осталась после
изготовления творога.
Здесь в Таиланде с молочкой напряженка, поэтому йогурт и творог мы делаем сами, если интересно, потом расскажу
как.
Так вот, обычно блины пекутся просто так без ничего, а потом уже или с вареньем или с начинкой какой-то, а тут попался на глаза
рецепт, что в само тесто можно добавить бананы, хм, интересненько...
У нас как раз пополнились запасы бананов, здесь они по 10-15 рублей за вязанку, спелые, свежие, поэтому думала, что же можно детям приготовить из бананов, потому что просто так они их все не съедят, а портятся
бананы быстро, буквально на следующий день уже начинает шкурка чернеть.
Кстати, раньше в России во времена детства очень любила сушеные бананы и все мне было интересно, ну как так можно издеваться над
бананом и засушить его до такого состояния (маленький, сморщенный). А теперь поняла, что сушат они другой сорт, не такие как у нас в России
продаются, а именно такие маленькие. Они очень сладкие и вкусные.
Рецепт приготовления блинов с бананами
Итак, вернемся к нашим банановым блинам, для их приготовления потребуется:
один стакан муки пара яиц стакан молока пять бананов сахар - 4 столовых ложки (можно и больше или меньше, как хотите) шепотка соли растительное масло
Просеила муку в тазик для теста, сделала в центре углубление и добавила в него два яйца.
Затем влила пол стакана молока, высыпала соль и сахар.
Взбила блендером до однородной массы, тесто должно получиться густым.
Влила вторую часть молока и снова взбила массу блендером.
Готовое тесто можно отставить в сторону и переходим к бананам. Их надо очистить от кожуры, порезать на кусочки и присыпать сахаром.
В оригинальном рецепте советуют бананы размять вилкой, но у меня они были плотненькими, поэтому сделать это было проблематично, я измельчила их блендером, но не совсем до состояния пюре, а чтобы в массе остались кусочки бананов.
Перекладываем банановую массу в тесто.
Еще раз взбиваем ее блендером. Если остались сильно крупные кусочки бананов, то они немного перемелятся.
Далее смотрим на густоту теста, если сильно густое, как у меня получилось, то надо добавить или еще молока или в моем случае я добавила третью часть стакана кипятка.
Размешала, добавила три столовых ложки растительного масла прямо в тесто, чтобы блины не пригорели при жарке.
Жарьте блины с двух сторон на раскаленной сковороде до золотистого цвета.
Что сказать: блины получились необычные, толстенькие с кусочками бананов внутри. Я боялась, что они не будут отставать от сковородки, но ничего подобного не было.
Не смотря на присутствие бананов в тесте и толщину блинов они переворачивались просто отлично.
Дети умяли за обе щеки, причем, чтобы наесться нам всем хватило по полтора блина. Но их и получилось немного из этого количества теста - 8 штук толстеньких банановых блинчиков.
Буду делать еще, мне понравилась идея добавлять фрукты сразу в тесто, получается необычно и вкусно.
Вот я и испробовала рецептик :) Только я добавила еще и домашнего йогурта пополам с молоком. К сковородке не прилипали, что меня очень порадовало!
На вкус не могу сказать как получились, так как я сейчас на строгой диете кормящей мамы, а муж со старшим ребенком заценили!!!
Я вот хочу попробовать сделать шоколадные блины.... никто не пробовал?
Рада, что понравилось! Точно, в следующий раз сделаю шоколадные и рецепт подготовлю, думаю в них можно корицы добавить и с какао сделать или шоколад растопить.
Антонина 31.05.2015 16:57
Делала шоколадные, все были в восторге.
Ирина 24.02.2017 22:15
А я для внучек делаю разные блины, в тесто добавляю и натертые яблоки, и натертую морковку и мелко нарезанный щавель, один раз даже добавляла вареную тертую свеклу (немного для цвета). Готовое тесто разделила на 3 части и пекла разноцветные блины, детям очень понравилось. А старшие оценили блины "с припеком" из мелко резаных мясных и колбасных кусочков, оставшиеся от вчерашнего ужина. Попробуйте! Вкусно и красиво!
Малина продается в Макро, замороженная, но очень хорошей заморозки с сохранением витамина С и всех полезностей, так как все ягодки отдельно, одна к одной... видно, что сто раз не замораживалась, размораживалась... Мы всегда так спешим, чтобы ее довезти до дома в целости и сохранности :)))
В этот раз ездили у них завоз - брусника!!!! и ежевика... Брусника 250 бат за кг, взять не смогли так как не сразу домой ехали, она бы растаяла, но в следующий раз я ее обязательно возьму... с сахаром или на морсики, мммм вкусняшка (кстати вспомнила, брусника просто пересыпается сахаром и все... хранится не портится)
Вот разные блинчики делала, а такой рецепт вижу первый раз. Решила приготовить и мне очень понравилось. Теперь хочу попробовать из киви сделать, но сначала разомну его с сахаром.
А у меня почему то если не в холодильнике, то 5 минутка портится если долго стоит. А что будет если пену чуть чуть убрать меня этот момент в варки бесит прямо.
Заменила кетчуп томатной пастой, смешанной с соком половинки лимона и специями (паприка, смесь перцев, чеснок, базилик). Лук предварительно пассеровала, масла не добавляла. Вышло очень вкусно!
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
