Блины я делаю детям очень часто и из всего, что есть под рукой в данный момент. Если блины будут с начинкой, например с
фаршем и рисом, то можно их даже на воде пожарить. А так и на молоке, и на самодельном йогурте, и на сыворотке, если осталась после
изготовления творога.
Здесь в Таиланде с молочкой напряженка, поэтому йогурт и творог мы делаем сами, если интересно, потом расскажу
как.
Так вот, обычно блины пекутся просто так без ничего, а потом уже или с вареньем или с начинкой какой-то, а тут попался на глаза
рецепт, что в само тесто можно добавить бананы, хм, интересненько...
У нас как раз пополнились запасы бананов, здесь они по 10-15 рублей за вязанку, спелые, свежие, поэтому думала, что же можно детям приготовить из бананов, потому что просто так они их все не съедят, а портятся
бананы быстро, буквально на следующий день уже начинает шкурка чернеть.
Кстати, раньше в России во времена детства очень любила сушеные бананы и все мне было интересно, ну как так можно издеваться над
бананом и засушить его до такого состояния (маленький, сморщенный). А теперь поняла, что сушат они другой сорт, не такие как у нас в России
продаются, а именно такие маленькие. Они очень сладкие и вкусные.
 Рецепт приготовления блинов с бананамиИтак, вернемся к нашим банановым блинам, для их приготовления потребуется:
один стакан муки пара яиц стакан молока пять бананов сахар - 4 столовых ложки (можно и больше или меньше, как хотите) шепотка соли растительное масло Просеила муку в тазик для теста, сделала в центре углубление и добавила в него два яйца. |
 Затем влила пол стакана молока, высыпала соль и сахар. |
 Взбила блендером до однородной массы, тесто должно получиться густым. |
 Влила вторую часть молока и снова взбила массу блендером. |
 Готовое тесто можно отставить в сторону и переходим к бананам. Их надо очистить от кожуры, порезать на кусочки и присыпать сахаром. В оригинальном рецепте советуют бананы размять вилкой, но у меня они были плотненькими, поэтому сделать это было проблематично, я измельчила их блендером, но не совсем до состояния пюре, а чтобы в массе остались кусочки бананов.
|
 Перекладываем банановую массу в тесто.
Еще раз взбиваем ее блендером. Если остались сильно крупные кусочки бананов, то они немного перемелятся.
Далее смотрим на густоту теста, если сильно густое, как у меня получилось, то надо добавить или еще молока или в моем случае я добавила третью часть стакана кипятка.
Размешала, добавила три столовых ложки растительного масла прямо в тесто, чтобы блины не пригорели при жарке.
Жарьте блины с двух сторон на раскаленной сковороде до золотистого цвета.
|
 Что сказать: блины получились необычные, толстенькие с кусочками бананов внутри. Я боялась, что они не будут отставать от сковородки, но ничего подобного не было. Не смотря на присутствие бананов в тесте и толщину блинов они переворачивались просто отлично.
Дети умяли за обе щеки, причем, чтобы наесться нам всем хватило по полтора блина. Но их и получилось немного из этого количества теста - 8 штук толстеньких банановых блинчиков.
Буду делать еще, мне понравилась идея добавлять фрукты сразу в тесто, получается необычно и вкусно. |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
