Когда-то, выпекая пирожки с брусникой, я нашла
чудесное сочетание вкусов бананов и брусники и теперь, если есть возможность их соединить, я стараюсь ее не упускать. Вот и сегодня
собралась печь банановый пирог и вспомнила, что в морозилке лежат остатки брусники, которая тут же нашла свое применение рядом с бананами -
это очень вкусно, нежные, сладкие бананы и кислая брусника.
Итак, для рецепта приготовления этого бананового пирога мне
потребовалось:
два банана
два яйца
100 грамм сливочного масла
3\4 стакана сахара
1 стакан муки
2 ч. л.
разрыхлителя
пол стакана брусники (по желанию)
По желанию можно сделать обмазку для пирога. Можно просто помазать
перетертым бананом и посыпать какао. Я сделала посложнее. Для обмазки взяла пол стакана кефира, банан, бруснику и сахар.
Как приготовить вкусный пирог из бананов с брусникойПервым делом приготовила формочку, так как пирог с бананами захотелось сделать именно круглым, а готовой формы у меня нет, то сделала из фольги. Просто положила на нее большую тарелку и подняла бортики по кругу. |
Перетерла яйца и сахар, для облегчения работы просто взбила их миксером. |
Вот такая масса должна получиться в итоге. |
Вбила в эту массу два яйца и снова взбила миксером. |
Бананы можно размять вилкой, но у меня они были твердоватые, поэтому я их просто перемолола в блендере и выложила эту массу в тесто, перемешала ложкой. |
Затем ввела в него муку с разрыхлителем двумя этапами, все хорошенько перемешала. |
Высыпала горстку замороженной брусники и вмешала аккуратно ее в тесто. |
Выложила тесто в форму и поставила в разогретую духовку выпекаться на 25 минут при температуре 180 градусов. |
Пока пирог выпекался приготовила обмазку. Для этого взяла пол стакана густого йогурта (можно сметану), один банан натерла на мелкой терке, две ложки сахара, ложку брусники - все перемешала. |
Вот таким румяным получился готовый банановый пирог. Люблю формы из фольги потому что без проблем можно ее снять и не повредить пирог. |
Банановый пирог сверху помазала готовой массой для обмазки, посыпала через сито какао, украсила бананами и можно подавать пирог с бананами и брусникой к чаю - очень вкусно получилось и сытно. Смотрите еще рецепты пирогов с пошаговыми фото. |
|
|
|