Варенье из манго я уже варила, но если этот фрукт в
основном доступен только в теплых странах, то сегодняшний джем из бананов можно приготовить в любой стране.
Для этого рецепта
подойдут переспевшие бананы и те, которые продают со скидкой, можно очень
удачно и вкусно их утилизировать, наварить бананового джема, которым можно будет будет начинять пирожки, смазывать рулета, да и просто
кушать ложками с чаем, мы вот уже с блинами на воде его кушали.
Конечно банановый вкус очень дополняет сок со свежевыжатых лимонов и апельсинов, так что джем вышел бесподобный, всячески
рекомендую.
Ингредиенты для приготовления джема из банановДля того, чтобы приготовить банановый джем мне потребовалось:
0.5 кг мякоти бананов 1.5 ст. сахара 2 апельсина 1 лимон |
 Рецепт приготовления бананового джемаБананы почистила и натерла на терке. |
 |
 Выдавила сок из апельсинов и лимонов. |
 Перемешала и поставила на медленный огонь вариться. |
 Варила на сильном огне примерно 10 минут. Важно на этом этапе уварить бананы именно до нужной густоты, потому что потом после измельчения бананов блендером варить будет уже невозможно, масса будет "плеваться" и разлетаться по всей кухне. |
 Измельчила бананы блендером. По идее можно оставить не измельченными получится не джем, а банановое варенье. |
 Если разлить такой банановый джем по стерилизованным банкам, то его можно заготовить на зиму. Я просто переложила в банку и поставила в холодильник. |
 |
 |
|
[ответить]
День добрый! Не очень понятно, что дает яркий цвет на первых фотках! Туда нужно тереть цедру? |
|
[ответить]
Сделала :(, получилось очень жидкое (упарить так и не получилось), да еще и цвет получился совсем не желтым, он вообще в смысле не желтый. Пенка была яркая - красивого желтого цвета, я поначалу даже обрадовалась, но как закипело сразу стал меняться цвет :(. Как думаете, что я не так сделала??? Вкус чисто банановый, на цитрусовые и намека нет! Сколько в общей сложности нужно было варить? |
|
[ответить]
Если вы хотите ярко желтый цвет, можно добавить куркуму на кончике чайной ложечки, а для густоты, добавьте пектин, продается в супермаркетах. |
[ответить]
А зачем варить, смешайте в блендере 2 яблока без кожуры немного воды и зеленые салатные листья. Консистенция джема готова. А сколько пользы! И никакого сахара! |