Регистрация
Блюда из фруктов > - из бананов > Банановый тарт с брусникой на шоколадном тесте
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Банановый тарт с брусникой на шоколадном тесте

Банановый тарт с брусникой на шоколадном тесте

Сочинился у меня вот такой банановый тарт. Вообще не планировала его готовить, но обнаружила в холодильнике связку бананов, которым стало очень плохо. Они полностью почернели. И вот уже занеся руку над мусорным ведром, я решила открыть один банан и проверить, что там внутри. А внутри оказались вполне себе съедобные белые бананчики.

Конечно, хранить их уже не было смысла, и дети, объевшиеся бананами, тоже не изъявили желания съест их прямо сейчас, нужно было срочно что-то придумывать. Вот и родился такой банановый тарт на шоколадном тесте, с кокосовым молоком, брусникой и шоколадом.

Ингредиенты для бананового тарта с брусникой и кокосовым молоком

Чтобы сделать такой банановый тарт на тоненьком слое песочного теста мне потребовалось:

для теста:
сливочное масло - 60 грамм
мука - 1 стакан и еще четвертая часть
какао - 2 ст.л. с горкой (если хотите сделать пирог не таким шоколадным, то берите меньше какао) или можно вообще без него
яйца - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.

для начинки:
сливочное масло - 50 грамм
бананы - 1 кг.
брусника (или клюква) - пол стакана
кокосовое молоко - 200 мл - неполный стакан (можно заменить сливками)
крахмал - 2 ст.л.
шоколад для посыпки - несколько долек

порезать бананы

Рецепт приготовления бананового тарта на шоколадном песочном тесте

За основу взяла вот этот рецепт яблочного пирога из песочного теста, поэтому не буду повторяться по этой ссылке смотрите, как сделать тесто. 

Сейчас я взяла в два раза меньше ингредиентов, поэтому хотелось сделать сам корж потоньше плюс верх украшать я не собиралась. Итак, считаем, что тесто уже сделали, оно лежит в холодильнике, занимаюсь банановой начинкой. 

Бананы почистила и порезала небольшими кусочками. В этот пирог идеально подойдут переспевшие бананы.

обжарила бананы в масле

Растопила на сковороде кусочек сливочного масла и выложила в нее бананы.

выложила в сковороду бруснику

Обжариваю их до мягкости и небольшой румяности, особо не берегу, чтобы они оставались целыми кусочками, наоборот насколько получается разминаю их. Добавила бруснику, можно заменить клюквой. В начинку сахар не нужен, бананы итак сладкие. Когда-то я открыла для себя это обалденное сочетание "бананы, брусника" и часто его использую в пирогах и пирожках.

Перемешала и буквально минуту еще потушила ягоду с бананами.

вылила кокосовое молоко

Вылила кокосовое молоко.

высыпала крахмал

И как только оно закипело высыпала крахмал. Перемешала, масса тут же загустела, через пол минуты выключила печку.

готовая банановая начинка

Вот банановая начинка с брусникой и кокосовым молоком готова, как видно получилась густая масса. Крахмал способен любую жидкую массу превратить в кисельную, теперь и с пирога ничего не вытечет.

выложить тесто в форму

Вытащила из холодильника теста, отщипываю небольшие кусочки и выкладываю дно и бока формы тонким слоем шоколадного теста.

выложить банановую начинку

Выложила банановую начинку, загнула края.

посыпать шоколадной крошкой

Сверху посыпала тертым шоколадом. Поставила пирог выпекаться в духовке примерно на 25 минут при температуре 180 градусов.

банановый тарт

Вот такая красота получилась, мне кажется эксперимент удался, очень вкусный рецепт бананового тарта, где много начинки мало теста. Бананы, брусника, кокосовое молоко и шоколад, мммм, вкуснятина!

тарт с банановой начинкой
рецепт бананового тарта с фото
Этот рецепт относится к группе: сладкие пироги   рецепты пирогов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт медового торта с бананами

Простой рецепт домашнего печенья без яиц

Домашние конфеты из печенья, вареной сгущенки с бананами

Банановый джем с апельсиновым и лимонным соком

Пирожное с бананом

Оладьи с бананами на фруктовом йогурте

Комментарии к рецепту:
Ева
10.06.2014 19:24 [ответить]

В качестве летнего десерта - идеальное блюдо! Бананы на самом деле полезны людям всех возрастов, но многим они в чистом виде уже порядком поднадоели. Раньше я часто готовила банановый пудинг на полдник. Вообще всегда интересно узнавать новые интересные рецепты с использованием этого ароматного фрукта - немного повозившись на кухне, можно удивить домашних вкусненьким!

Нина
11.06.2014 17:30 [ответить]

Далала недавно такой пирог, только без какао. Нужно будет попробовать в следующий раз с ним. Очень вкусный пирог.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты