Сегодня я решила приготовить борщ по рецепту моей тети. Рецепт
приготовления привычный, но очень вкусный. Мне нравится борщ, приготовленный на
курином бульоне, но почему-то чаще всего в нашей семье готовится борщ с
мясом
свинины, без свеклы.
Мне нравится экспериментировать, но, к сожалению, появилась
привычка готовить борщ лишь по двум рецептам, этот не в счет. В больших
городах
многие не готовят вовсе, ответ на этот вопрос я не нашла до сих пор, так как
что может быть лучше приготовленной домашней пищи? Наверно многое зависит от
самих людей.
 Рецепт борща на курином бульоне
Итак, теперь давайте все-таки разберемся что же мне
понадобилось для приготовления борща на бульоне из курицы.
- капуста (пол кочана)
- перец болгарский (2 шт.)
- картофель (6 шт.)
- свекла (1 шт.)
- соль
- куриные крылышки (3 шт.)
- помидоры (5 шт.)
- морковь (1/2 шт.)
- укроп
- лавровый лист (1 шт.)
- сливочное масло |
На начальном этапе я подготавливаю все необходимые
ингредиенты для приготовления борща, промывая ингредиенты под проточной водой.
Нарезаю картофель ломтиками. |
Кладу в кастрюлю с водой отвариваться куриные крылышки и
лавровый лист. Если вы хотите получить еще более наваристый борщ, то
используйте целую курицу и желательно домашнюю. |
Высыпаю картофель в кастрюлю. |
 |
 |
Лук репчатый мелко-мелко нарезаю. |
И кладу к остальным ингредиентам вместе с помидорами, отвариваю
в течение получаса. |
Предварительно отвариваю свеклу и режу её. |
 |
 |
Перец болгарский нарезаю кубиками. |
Выкладываю на сковороду со сливочным маслом обжариваться
лук, свеклу, морковь и болгарский перец. |
 Обжариваю в течение 5 минут. |
Растираю отваренные помидоры на сковороде с зажаркой и
готовлю еще 5 минут. |
Выкладываю зажарку в кастрюлю и высыпаю капусту. |
В конце солю по вкусу борщ и высыпаю нарезанный укроп. |
Перед подачей на стол борщу на курином бульоне лучше всего настояться минут
10-20 и кушать со сметанкой.
Приятного аппетита! |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
