Регистрация
Блюда из овощей > - из свеклы > Селедка под шубой - необычное оформление салата в виде рулета
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4471

Распечатать рецепт

Селедка под шубой - необычное оформление салата в виде рулета

Селедка под шубой - необычное оформление салата в виде рулета

Селедка под шубой - мой любимый салат. С детства ответственность за его приготовление на какие-то семейные праздники и новый год лежала на мне, поэтому я наловчилась селедку чистить и кости убирать за 5 сек. Всегда делала его слоями, причем без морковки, яиц и т.д. Только селедка, лук, картошка и свекла, майонез, слои повторяла два раза.

Но конечно, о селедке под шубой в Таиланде оставалось только мечтать. А тут муж вернулся из РФ, привез мне банку селедки (4 штуки), вот я теперь буду отрываться по этому салату и испробую его в разных вариациях. На очереди селедка под шубой с яблоком и с желатином.

Ну так вот, на первый раз решила приготовить привычный моему вкусу салат из селедки, только морковку добавила и необычное оформление. Мне кажется отличный вариант для новогоднего праздничного стола. Не будет месива салата в общей тарелке, каждый возьмет себе отрезанный кусочек от общего рулета, а остатки можно будет аккуратно убрать в холодильник (хотя обычно селедка под шубой исчезает со стола раньше других салатов).

приготовить ингредиенты для селедки под шубой

Как необычно оформить салат Селедку под шубой - делаем селедочный рулет

Чтобы приготовить селедку под шубой в виде рулета я взяла:

три маленькие свеклы

три картошки

одна морковка

одна селедка

пол головки репчатого лука

майонез для заправки

натереть свеклу

Свеклу отварила, почистила, потерла и выложила ее в сито, чтобы стек лишний сок, иначе салат поплывет, сока получается достаточно много.

выложить свеклу, смазать майонезом

Выложила свеклу на фольгу слоем в виде прямоугольника. Сверху помазала майонезом. Майонез, кстати я делаю сама, вот здесь по ссылке выкладывала рецепт.

Оказывается, что майонез - это растительное масло и желток. А для его удешевления производители используют пальмовое масло, вот и получается, что в покупном майонезе одно пальмовое масло, которое очень вредное.

выложить картошку

Натерла вареную картошку на терке, выложила сверху на свеклу, с одного края оставила немного места, так потом рулет будет удобнее сворачиваться.

выложить морковку

Натерла на терке морковку, выложила следующим слоем, смазала этот слой майонезом.

выложить селедку

Соленую селедку порезала кубиками, выложила сверху на морковку, присыпала селедку мелко нарезанным луком.

свернуть в рулет

Затем с помощью фольги свернула все слои в рулет. Завернула с боков. Положила салат на три часа в холодильник, чтобы он застыл.

необычно свернула рулет из селедки под шубой

Потом вытащила, развернула фольгу и порезала салат на порционные кусочки. Теперь вы знаете, как приготовить салат селедку под шубой рулетом. Мне кажется отличное оформление подойдет и на новый год и на день рождения.

необычное оформление селедки под шубой
рецепт селедки под шубой в виде рулета
рулет селедки под шубой
Селедка под шубой - необычное оформление салата в виде рулета
Этот рецепт относится к группе: салаты на День Рождения   рецепты салатов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.01.2017 Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)...
23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Борщ на свиных ребрышках без зажарки

Салат со свеклой, ананасом, орехами

Рецепт свекольника со сметаной

Винегрет - классический рецепт

Салат - свекла, баклажаны, помидоры, лук

Борщ в горшочке со свининой и сметаной

Комментарии к рецепту:
Ольга
02.09.2013 11:30 [ответить]

Очень оригинально! Завтра же воспользуюсь Вашей идеей, благо и повод есть - юбилей свекрови.

Ирина
02.09.2013 11:42 [ответить]

Отличная идея для праздника. Мой любимейший салат. Но терпеть не могу отделять филе сельди от косточек. Пробовала с тюлькой делать - убирала хребет, а остальные косточки там очень мелкие и не страшно, если что-то останется.

Екатерина Витина
02.09.2013 13:24

Я приноровилась убирать хребет сразу со всеми костями.

Лиза-2
02.09.2013 11:47 [ответить]

Новое оформление салата - это классная находка! Я правда, быстро чистить селёдку не умею, и поэтому, стала использовать просто рыбные консервы, типа скумбрия в собственном соку. Процесс изготовления салата заметно ускоряется. Спасибо за идею, в таком виде салат съедят ещё быстрее!

светик
02.09.2013 11:58 [ответить]

При приготовлении такого рулета никогда не нарезаю селедку кубиками, лучше разрезать на тонкие полосы вдоль. При нарезке он будет лучше смотреться.

Екатерина Витина
02.09.2013 13:24

Я так тоже хотела, но решила, что потом при разрезании рулета эти длинные полоски селедки могут разрушить всю конструкцию, так как все слои будут легко резаться, а их придется разрезать с усилием. Поэтому удобнее селедку сразу порезать.

Ирина
02.09.2013 12:04 [ответить]

Я очень люблю селедку под шубой, но никогда бы не придумала приготовить ее в виде рулета. Такое блюдо станет отличным украшением праздничного стола.

riko
03.09.2013 11:33 [ответить]

Идея отличная, оригинальное оформление на классический салат заставляет взглянуть по новому, спасибо за идею!

Надежда
06.09.2013 15:53 [ответить]

Интересное оформление для всем известного салата. Но наверное, для того чтобы слои были достаточно плотными и салат не рассыпался при нарезке, нужно немного попрактиковаться.

Екатерина Витина
06.09.2013 17:03

Главное, выжать сок со свеклы, не использовать жидкий майонез и дать салату немного померзнуть в холодильнике. Чтобы наверняка слои не развалились можно в майонез добавить желатин и пропитывать слои таким составом, тогда салат точно не развалится.

Oksancus
01.01.2016 07:24 [ответить]

Ну а для поклонников всего необычного также найдется немало вариантов. Сельдь под шубой можно подать порционно в бокалах в виде салата-коктейля.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 22.02.2017 в 07:08
Совершенно верно по поводу клейстера, спасибо за отзыв!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Анна 21.02.2017 в 23:54
Сегодня приготовила. Супер! Только 2 яйца положила вместо 3х. На качестве блинов не отразилось. Спасибо за идею с крышкой. Для тех, у кого клейстер получается - читайте внимательно рецепт. Сначала добавлять нужно стакан ТЕПЛОЙ (можно даже комнатной температуры) воды. А потом уже добавлять кипяток, в этом случае тесто как раз и получается нежным и эластичным. Автору спасибо, и с Масленицей!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Марианна 21.02.2017 в 22:22
Спасибо за отличный рецепт! Он меня очень выручил, так как у ребёнка аллергия на молочные продукты и яичный желток . Все сделала по рецепту, только не добавляла желтки и соду! Огромное спасибо ещё раз!
"Заварные блины на воде с дырочками"

All.Vlmn 21.02.2017 в 17:33
Спасибо большое за рецепт, готовлю хорошо, но блины не получались никогда... но именно по Вашему рецепту - все отлично!! Спасибо огромное!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Milla 20.02.2017 в 23:15
Завтра приготовлю по вашему рецепту, отпишусь и расскажу вкусовые качества которые получатся.
"Картошка с чесноком в духовке (лодочки в мундире)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты