Регистрация
Блюда из овощей > - из баклажанов > Суп пюре с баклажанами и овощами - диетический рецепт
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Суп пюре с баклажанами и овощами - диетический рецепт

Суп пюре с баклажанами и овощами - диетический рецепт

Иногда приходится сидеть на диете, поэтому когда вся семья уплетает картошку с чесноком, заедая это все банановым пирогом с чаем я кушаю диетический суп пюре с баклажанами.

Для его приготовления баклажанового супа мне понадобилось:

один баклажан

две картошки

одна головка репчатого лука

одна морковка

четыре зубчика чеснока

оливковое масло - 2 столовых ложки

соль, перец, столовая ложка лимонного сока (можно несколько щепоток лимонной кислоты).

можно еще взять сельдерея и тимьяна, тогда будет еще вкуснее

порезать овощи

Как приготовить вкусный суп пюре с баклажанами, если вы сидите на диете

Баклажаны, лук и морковку порезала, сложила все в форму для запекания, полила оливковым маслом и поставила в духовку минут на 15.

запечь чеснок

Чеснок не очищала, завернула в фольгу и положила на решетку, пусть запекается вместе с овощами.

отварить картошку

Далее потребуется литр воды или куриного бульона, у меня обычно остается от вареной грудки. Варю в нем порезанную картошку, как раз пока овощи запекаются, варится картошка.

готовые запеченные баклажаны

Вот так выглядят запеченные баклажаны с луком и морковкой (фольгой я их не накрывала).

Суп пюре с баклажанами и овощами - диетический рецепт

Выложила их в кастрюлю и варила до готовности картошки. Затем суп надо посолить, поперчить, добавить лимонный сок.

Суп пюре с баклажанами и овощами - диетический рецепт

Потом пюрировала суп с баклажанами погружным блендером, попробовала на вкус. Если надо выправите суп на соль, можно добавить еще лимонной кислоты (в ней кстати вся прелесть рецепта супа, без кисленького он получается совсем другим).

готовый суп с баклажанами

Кушала, посыпав зеленью (луком и укропом).

рецепт супа с баклажанами и овощами
как приготовить диетический суп с баклажанами и овощами
Суп пюре с баклажанами и овощами - диетический рецепт
Этот рецепт относится к группе: рецепты супов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Запеканка из баклажанов с курицей и овощами

Куриные сердечки с баклажанами в соевом соусе

Куриное филе с баклажанами, запеченные в духовке

Баклажаны фаршированные овощами под сырной корочкой - рецепт для духовки

Печеночный паштет с баклажанами, луком, перцем

Баклажаны под фаршем, запеченные в духовке

Комментарии к рецепту:
Maryka
06.08.2013 12:14 [ответить]

Я баклажаны обожаю, только я ещё добавляю обжаренные грибы или грецкие орехи. Для большей диетичности, можно взять вместо картошки, корень сельдерея. Получается очень вкусно, а если дома мужчина, можно добавить в его порцию порезанную отварную курочку.

Мила
06.08.2013 12:42 [ответить]

Очень актуальный рецепт для желающих похудеть, поскольку баклажаны отлично сжигают жир. В сезон максимально употребляю их в виде соте, а вот супчик еще не пробовала. Обязательно приготовлю.

Povareshka
06.08.2013 12:57 [ответить]

Оригинальный рецепт супа, пригодится тем, кто соблюдает посты. Очень вкусно есть с зеленью (я использовала кинзу) и сухариками.

Iprit
06.08.2013 13:17 [ответить]

Рецепт интересный, суп с баклажанами ещё ни разу пробовать не приходилось, но рецепт понравился, в плане низкокалорийности.

Ольга
07.08.2013 13:18 [ответить]

У меня муж с удовольствием вместе со мной поедает такой супчик. Правда в его порцию я добавляю либо мелко порезанное отварное мясо, либо обжаренные в сливочном масле грибочки. И сама ем с "добавками", когда не на диете.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты