Блюда из овощей > - из баклажанов > Суп пюре с баклажанами и овощами - диетический рецепт

Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Суп пюре с баклажанами и овощами - диетический рецепт

Иногда приходится сидеть на диете, поэтому когда вся семья уплетает картошку с чесноком, заедая это все банановым пирогом с чаем я кушаю диетический суп пюре с баклажанами.
Для его приготовления баклажанового супа мне понадобилось:
один баклажан
две картошки
одна головка репчатого лука
одна морковка
четыре зубчика чеснока
оливковое масло - 2 столовых ложки
соль, перец, столовая ложка лимонного сока (можно несколько щепоток лимонной кислоты).
можно еще взять сельдерея и тимьяна, тогда будет еще вкуснее

порезать овощи
Как приготовить вкусный суп пюре с баклажанами, если вы сидите на диете
Баклажаны, лук и морковку порезала, сложила все в форму для запекания, полила оливковым маслом и поставила в духовку минут на 15.
запечь чеснок
Чеснок не очищала, завернула в фольгу и положила на решетку, пусть запекается вместе с овощами.
отварить картошку
Далее потребуется литр воды или куриного бульона, у меня обычно остается от вареной грудки. Варю в нем порезанную картошку, как раз пока овощи запекаются, варится картошка.
готовые запеченные баклажаны
Вот так выглядят запеченные баклажаны с луком и морковкой (фольгой я их не накрывала).
Суп пюре с баклажанами и овощами - диетический рецепт
Выложила их в кастрюлю и варила до готовности картошки. Затем суп надо посолить, поперчить, добавить лимонный сок.
Суп пюре с баклажанами и овощами - диетический рецепт
Потом пюрировала суп с баклажанами погружным блендером, попробовала на вкус. Если надо выправите суп на соль, можно добавить еще лимонной кислоты (в ней кстати вся прелесть рецепта супа, без кисленького он получается совсем другим).
готовый суп с баклажанами
Кушала, посыпав зеленью (луком и укропом).
рецепт супа с баклажанами и овощами
как приготовить диетический суп с баклажанами и овощами
Суп пюре с баклажанами и овощами - диетический рецепт

Этот рецепт относится к группе: рецепты супов

Нравится

Автор: Екатерина Витина
Все рецепты автора
Добавить рецепт в Избранное (добавили: 3 чел.)

Распечатать рецепт Последние рецепты автора
28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:

Куриные сердечки с баклажанами в соевом соусе
Котлеты из баклажанов по-гречески
Баклажаны фаршированные овощами под сырной корочкой - рецепт для духовки

Маринованные баклажаны со вкусом грибов
Хоровац – овощи на мангале по-армянски. Рецепт приготовления и тонкости
Баклажаны с сыром и томатным соусом

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.

Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.

Блюда из овощей

- из свеклы (41)- из морковки (31)- из картошки (75)- из тыквы (17)- из помидоров (31)- из огурцов (22)- из капусты (48)- из баклажанов (19)- из фасоли, гороха (23)- из кукурузы (15)- из кабачков (43)- из перца (12)

Блюда из фруктов

- из бананов (29)- из апельсинов (27)- из яблок (86)- из ананасов (27)- орехи, сухофрукты (30)- из авокадо (5)- из хурмы (5)- из груш (5)- из вишни (22)- из клубники (23)

Блюда из грибов

- из шампиньонов (48)- из вешенок (10)- из опят (13)

Блюда из мяса

- из фарша (93)- из свинины (126)- из телятины (12)- из печени (34)- из ветчины, колбасы (38)- из говядины (13)

Блюда из птицы

- из гуся, утки (4)- из курицы (94)- из индюшатины (14)- из яиц (40)- из куриного филе, грудки (69)

Блюда из рыбы

- из семги (37)- из селедки (20)- из форели (11)- из горбуши (16)- из креветок (36)- из кальмаров (32)- из крабовых палочек (26)- из сома (6)- из хека (26)- из карасей (11)

Блюда из круп

- из манки (23)- из риса (13)- из пшенки (10)- из гречки (7)- из макарон (19)- из овсянки (18)- из чечевицы (1)

Рецепты выпечки

Сладкая выпечка (334)Несладкая выпечка (114)Торты (66)

Блюда по группам

Праздничные блюда (132)Вегетарианские блюда (30)Блюда из творога (70)Диетические блюда (61)Постные блюда (10)Блюда в горшочках (12)На скорую руку (27)

Ваши рецепты и Мой блог

Рецепты в историях от читателей (463)Мои Видео Рецепты (7)Консультанты по закваске (4)

Светлана 28.04.2013 в 13:05

Очень вкусно. Мясо получается мягким и сочным. Ананас такой уникальный вкус придает. Оливки можно не добавлять.

"Как приготовить мясо с ананасами и оливками (жарим на сковороде)"

Таьяна 28.04.2013 в 12:53

Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.

"Тушеная картошка с мясом (свининой)"

Bourne 28.04.2013 в 12:34

С детства очень люблю оладьи из кабачков, особенно со сметаной, этот рецепт тоже очень понравился, Чили придает особый пикантный вкус оладушкам.

"Оладьи из кабачков с чили"

Erna 28.04.2013 в 12:29

Я заменила свежие дрожжи сухими, тесто тоже хорошо поднялось. Веночки даже без цветной посыпки получились красивые и вкусные.

"Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью"

светик 28.04.2013 в 12:23

Суп получится намного вкуснее, если взять не свиное мясо, а мясо говядины или телятины.

"Суп с макаронами в виде бантиков"