Распечатать рецепт

Рецепт ухи из радужной форели

Сегодня я продолжаю делиться с вами рецептами рыбных блюд. В данном рецепте хотелось бы рассказать о приготовлении ухи из радужной форели. Уху в нашей семье кушают с особым удовольствием (смотрите еще рецепт ухи из кефали), хотя признаюсь вам мне она начала нравиться совсем недавно. Вкусы с возрастом меняются и поэтому я, и пытаюсь готовить новые еще не опробованные ранее блюда.   Совсем недавно я делилась с вами рецептом ухи из сома, которая получается ничуть не хуже, чем из радужной форели, но все же это дело вкуса. Мне же больше всего нравится уха именно из красной форели, которую более привычно увидеть на прилавках, стоит она хоть и дороже, но все же по мне из нее уха получает просто волшебной. Вкусная уха из радужной форели Итак, для того чтобы приготовить уху из радужной форели мне понадобились следующие ингредиенты: - картофель (3-4 шт.) - форель радужная (700 гр.) - смотрите еще блюда из форели. - лук репчатый (2 шт.) - морковь (1/2 шт.)                                                - соль - перец красный молотый - перец черный молотый - масло сливочное - лавровый лист (1 шт.) На начальном этапе необходимо подготовить все ингредиенты. Рыбу очищаю от чешуи и тщательно промываю под проточной водой. После чего нарезаю небольшими кусочками. Картофель очищаю от кожуры и нарезаю ломтиками. Морковь нарезаю фигурным ножом колесики. Лук очищаю от шелухи.  Одну головку оставляю целой, а другую нарезаю мелкими кубиками. На следующем этапе в заранее подготовленную кастрюлю с водой высыпаю нарезанный картофель. Бросаю в кастрюлю целый лук. И высыпаю морковь. Добавляю лавровый лист в воду и ставлю на огонь приготавливаться. На следующем шаге спустя 20 минут бросаю кусочки рыбы.  Продолжаю готовить на среднем огне 10 минут. Далее высыпаю нарезанный лук. Сливочное масло необходимо добавлять, как и лук за 5 минут до готовности. Солю и перчу по вкусу. На стол уху из радужной форели подавать лучше всего в слегка остывшем виде. Приятного вам аппетита! Нравится Автор: graun Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 1 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 12.03.2014 Плов из утки с куркумой 26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли... 25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени... 10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах... 03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Лососевые молоки в сметанном соусе Форель запеченная с брокколи и стручковой фасолью Диетический салат с форелью и брокколи Заливное из форели и брокколи Как засолить форель в домашних условиях Тунец запеченный в духовке с болгарским перцем и луком Комментарии к рецепту: varvara 04.07.2013 19:29 [ответить] А я бы посоветовала не просто добавить в конце лук и масло, а обжарить лук на этом масле. И зелень была бы кстати. Очень вкусно! Лиза 04.07.2013 20:08 [ответить] Graun, Ваш рецепт для меня необычный. Я никогда не добавляла в уху масло куском. Обычно, делаю на смеси масел сливочного и растительного пережарку (лук, морковь). А вообще, уху предпочитаю готовить из разных сортов рыб. momsik 08.07.2013 22:27 [ответить] Согласна с Лизой, насчет масла сливочного в ухе, для меня это тоже новинка. Хотя в целом все должно быть вкусно, но я бы взяла для ухи рыбку пожирнее, типа сибаса, и конечно еще бы добавила несколько других сортов рыб, так вкуснее Сова 28.09.2015 23:54 [ответить] Сегодня приготовила. Волшебно! Ранее всегда делала зажарку, но для ухи не стала жарить. Вкусно! Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.