Тунца я обычно ела в виде консервов в масле или в собственном соку. Как-то слышала, что в этой рыбе очень мало калорий, ее можно
кушать во время диетического питания. Рыбный суп с тунцом отличный получается, в салаты вместо горбуши
тоже супер (вот такой делала с тунцом, крабовыми палочками, яйцами и фасолью). А тут решила
попробовать приготовить свежего тунца.
Рыба эта имеет ярко-красный цвет мяса, в результате чего ее даже называют морским
цыпленком или морской говядиной. И что самое интересное, у тунца нет чешуи, то есть чистить ничего не надо - я удивилась даже. В общем,
сегодня у нас на ужин тунец, запеченный в духовке с болгарским перцем и луком.
Для рецепта запеченного тунца мне
потребовалось:
тунец - одна рыбка, примерно 800 грамм или 1 килограмм
болгарский перец - половина, репчатый лук -
тоже половинка
Для маринада:
соевый соус - 5 столовых ложек
растительное масло - 4 столовых
ложки
лимонный сок - 4 столовых ложки
приправа для рыбы
 Как вкусно приготовить тунца в лимонном маринадеВот он какой-тунец собственной персоной, приятно познакомиться :) Океанский тунец вообще огромный, реально по размеру, как пол свиньи. |
 Голову и хвост отрезала, тушку по хребту разрезала пополам и вынула кости. |
 |
 Каждую половинку разрезала еще пополам, а потом на куадратики. |
 Потом делаю маринад: смешала растительное масло (можно оливковое), соевый соус, приправу для рыбы, лимонный сок. |
 Перемешала маринад, залила им рыбу и обваляла в нем каждый кусочек. Оставила тунца на час, чтобы он промариновался. |
 Потом на фольгу порезала болгарский перец, репчатый лук - полосочками тоненькими. |
 Сверху выложила тунца вместе с маринадом. Фольгу надо так подогнуть, чтобы не было дырок и маринад не вытекал. |
 Свернула фольгу узелком и поставила тунца запекаться в духовку при температуре 200 градусов примерно на 25-30 минут. |
 Развернула, а там, ммм ароматная вкуснятина - готовый запеченный тунец с луком и перцем. |
 |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
