Регистрация
Блюда из рыбы > - из форели > Барабулька жареная с болгарским перцем и луком
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4696

Распечатать рецепт

Барабулька жареная с болгарским перцем и луком

Барабулька жареная с болгарским перцем и луком

Сегодня после недолгого перерыва рыбных блюд, я решила поделиться с вами еще рецептом одного из них. Очередной раз, побывав в рыбном магазине «Океан» я присмотрела замороженную рыбку. Название рыбы звучит очень интересно барабулька, да и на вид она мне приглянулась, поэтому решила купить её и приготовить.

Барабулька или она же султанка очень известная издревле рыбка, была популярна в Риме. Сейчас барабулька не такая известная, но мясо её настолько вкусное и нежное, что попробовать приготовить однозначно стоит  её хотя бы раз.

Сразу скажу, что в мясе этой рыбы очень много йода и поэтому его можно даже почувствовать, если вам не нравится морская капуста, то готовить рыбу я вам не посоветую.

необходимые ингредиенты для приготовления барабульки:

Как вкусно приготовить рыбу барабульку с болгарским перцем и луком

Итак, для приготовления жареной рыбы барабульки мне понадобились следующие ингредиенты:

- лук (1 шт.)

- мука (2-3 ст.л.)

- яблочный уксус (1 ст.л.)

- соль

- перец болгарский (1 шт.)

- барабулька (3 шт.)

промойте рыбу барабульку

На начальном этапе я подготавливаю рыбу. Очищаю барабульку от чешуи. Промываю её как следует под проточной водой. В среднем рыба в длину 20-25 см. 



выньте потроха из рыбы

Далее разрезаю брюшко у рыбки и вынимаю из нее потроха.

посолите рыбу

Взбрызгиваю барабульку яблочным уксусом и солю.

обмакните рыбу в муке

Обмакиваю рыбу в муке с обеих сторон.

нарежьте лук

Лук репчатый нарезаю тонкими кольцами.

нарежьте болгарский перец

Точно также нарезаю и болгарский перец. Болгарский перец и лук в данном блюде играют роль закуски.

выложите рыбу на сковороду

На раскаленную сковороду с маслом выкладываю обжариваться барабульку.

обжарьте рыбу с двух сторон

Обжариваю с двух сторон, с каждой стороны по 5 минут.

выложите перец и лук на сковороду

На другую раскаленную сковороду выкладываю лук и перец.

обжаривайте 3-4 минуты

Обжариваю их совсем немного 3-4 минуты, не до полной готовности, солю по вкусу.

выложите рыбу на тарелку

Готовую рыбу выкладываю на тарелку.

жареная барабулька

Подавать на стол жареную барабульку стоит вместе с обжаренным перцем и луком. Также можно украшать блюдо листьями салата и любой другой доступной зеленью.

На вкус лично мне рыба понравилась, она очень нежная, просто тает во рту.

как вкусно приготовить барабульку
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Тунец запеченный в духовке с болгарским перцем и луком

Как засолить форель в домашних условиях

Заливное из форели и брокколи

Форель запеченная с брокколи и стручковой фасолью

Диетический салат с форелью и брокколи

Форель запеченная с брокколи, сыром и луком

Комментарии к рецепту:
Лиля
14.01.2017 12:44 [ответить]

Рыба и овощи получаются суховатыми. А так ничего - с голоду можно.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты