Обычно камбалу я жарю, как вот в этом рецепте жареной камбалы, но сегодня решила ее
запечь в духовке, чтобы при ее готовке не было использовано ни капли масла, весна же, надо худеть :) Получилось вкусно, если бы не одно НО.
Я как-то говорила, что не понимаю людей, которые говорят, что у камбалы ужасный запах и что кому он не нравится, снимает черную
шкурку. По мне так камбала пахнет как обычная рыба и жареная шкурка, это самое вкусное в ней.
Так вот, купила я вчера камбалу для
того, чтобы ее запечь и только дома заметила, что она двух разных видов, одна как я люблю, такая сероватая, а вторая с черной шкурной и желтым
брюшком. Так вот эта черная действительно пахнет специфически!
Теперь при покупке буду обязательно следить, чтобы мне такая
камбала не попадалась. Ниже на фото сами посмотрите, как сильно видна разница в цвете. Вот та рыба, что посветлее - она реально вкусная и без
запахов, я ее всегда раньше и покупала, не знаю почему мне в этот раз подсунули эту черную.
Ингредиенты для запекания целой камбалы в духовкеЧтобы запечь вкусную камбалу в духовке целиком мне потребовалось: камбала - 5 штучек средних
приправа для рыбы - 1 пакетик
соль, перец |
 Рецепт приготовления камбалы в духовке - пошаговые фотоКамбалу я покупаю уже без головы, поэтому мне достаточно просто ее промыть, слегка пощкрябать ножом и готово. Да, я еще сразу плавники отрезаю и хвост, чтобы места не занимали на сковороде или как в этом случае на противне. |
 Положила рыбу на противень, решила положить фольгу, чтобы потом легче было ее оторвать, посолила, посыпала приправой, поперчила немного. И поставила противень в разогретую духовку, запекала камбалу при температуре 200 градусов примерно 40 минут. |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
