Регистрация
Блюда из рыбы > - из карасей > Камбала запеченная в духовке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4694

Распечатать рецепт

Камбала запеченная в духовке

Камбала запеченная в духовке

Обычно камбалу я жарю, как вот в этом рецепте жареной камбалы, но сегодня решила ее запечь в духовке, чтобы при ее готовке не было использовано ни капли масла, весна же, надо худеть :) Получилось вкусно, если бы не одно НО.

Я как-то говорила, что не понимаю людей, которые говорят, что у камбалы ужасный запах и что кому он не нравится, снимает черную шкурку. По мне так камбала пахнет как обычная рыба и жареная шкурка, это самое вкусное в ней.

Так вот, купила я вчера камбалу для того, чтобы ее запечь и только дома заметила, что она двух разных видов, одна как я люблю, такая сероватая, а вторая с черной шкурной и желтым брюшком. Так вот эта черная действительно пахнет специфически! 

Теперь при покупке буду обязательно следить, чтобы мне такая камбала не попадалась. Ниже на фото сами посмотрите, как сильно видна разница в цвете. Вот та рыба, что посветлее - она реально вкусная и без запахов, я ее всегда раньше и покупала, не знаю почему мне в этот раз подсунули эту черную.

Ингредиенты для запекания целой камбалы в духовке

Чтобы запечь вкусную камбалу в духовке целиком мне потребовалось:

камбала - 5 штучек средних
приправа для рыбы - 1 пакетик
соль, перец

вот эта черная камбала такая вонючая, не советую ее покупать, даже дети сказали, что это за вонь дома

Рецепт приготовления камбалы в духовке - пошаговые фото

Камбалу я покупаю уже без головы, поэтому мне достаточно просто ее промыть, слегка пощкрябать ножом и готово. Да, я еще сразу плавники отрезаю и хвост, чтобы места не занимали на сковороде или как в этом случае на противне.

посыпала приправы, конечно не весь пакетик уходит, но где-то половина

Положила рыбу на противень, решила положить фольгу, чтобы потом легче было ее оторвать, посолила, посыпала приправой, поперчила немного. И поставила противень в разогретую духовку, запекала камбалу при температуре 200 градусов примерно 40 минут.

черную рыбу я есть не стала, отдала ее коту, либо надо кожуру выкидывать

Вот такая получилась ароматная, вкусная и диетическая рыбка. А если подавать вот с такой картошечкой запеченной прямо в кожуре, то получится чудесный ужин.

готовая запеченная в духовке камбала, ароматная и нежная без масла
Камбала запеченная в духовке
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Карась в майонезе запеченный в духовке со специями

Карась тушеный с овощами и томатом

Как вкусно приготовить молочную рыбу, рецепт с фасолью

Камбала под маринадом из моркови и лука

Рецепт карасей в сметане, запеченных в духовке

Навага под томатным маринадом

Комментарии к рецепту:
Светлана
28.03.2017 13:04 [ответить]

Запекала камбалу в духовке, действительно вкусно и полезно, только способ использовала немного другой. Я каждый кусочек рыбки заворачивала в фольгу, как в конвертик. В результате рыбка сочная, ароматная. Можно в каждый конвертик добавить овощей, получается также очень вкусно.

Wicki
31.03.2017 08:43 [ответить]

Чтобы запеченная в духовке рыба имела хрустящую корочку, я ее обжариваю в оливковом или подсолнечном масле на сковородке на большом огне. Лишь потом заворачиваю в фольгу и отправляю в духовку.

Ната
01.04.2017 08:37 [ответить]

Если от рыбы кому-то «пахнет» (от свежей, конечно, тухленькая не в счёт, хотя кое в каких кухнях именно подпорченная считается деликатесом), можно использовать лимончик или лайм. На Кубе рыбу даже с чесноком готовят.
Любая рыба получится вкусной, если запечь её, полив (или смазав) предварительно сметаной. Я всегда так делаю. А в качестве приправы использую кари и мускатный орех. И кожу тоже никогда не удаляю. Если она очень жесткая, - просто делаю надрезы, чтобы специи лучше сдобрили рыбку. Да и время готовки при этом сокращается, что тоже немаловажно.

Юлия
03.04.2017 12:06 [ответить]

Только вчера делала камбалу по этому рецепту. Рыбка получилась отменная, прям тает во рту! После того, как блюдо приготовилось, я обязательно взбрызгиваю соком лимона. От этого вкус еще более ярче!

irenika86
08.04.2017 06:06 [ответить]

Сегодня запекала камбалу по этому рецепту. Только после приправы я ее смазала майонезом и в конце готовки сверху сыром посыпала. Съели быстро, просили добавки. Теперь буду периодически запекать камбалу, а не жарить. Так вкуснее и полезнее.

людмила
14.04.2017 10:15 [ответить]

Рыба получилась ну просто класс! Спасибо!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты