Регистрация
Блюда из рыбы > - из карасей > Камбала запеченная в духовке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4577

Распечатать рецепт

Камбала запеченная в духовке

Камбала запеченная в духовке

Обычно камбалу я жарю, как вот в этом рецепте жареной камбалы, но сегодня решила ее запечь в духовке, чтобы при ее готовке не было использовано ни капли масла, весна же, надо худеть :) Получилось вкусно, если бы не одно НО.

Я как-то говорила, что не понимаю людей, которые говорят, что у камбалы ужасный запах и что кому он не нравится, снимает черную шкурку. По мне так камбала пахнет как обычная рыба и жареная шкурка, это самое вкусное в ней.

Так вот, купила я вчера камбалу для того, чтобы ее запечь и только дома заметила, что она двух разных видов, одна как я люблю, такая сероватая, а вторая с черной шкурной и желтым брюшком. Так вот эта черная действительно пахнет специфически! 

Теперь при покупке буду обязательно следить, чтобы мне такая камбала не попадалась. Ниже на фото сами посмотрите, как сильно видна разница в цвете. Вот та рыба, что посветлее - она реально вкусная и без запахов, я ее всегда раньше и покупала, не знаю почему мне в этот раз подсунули эту черную.

Ингредиенты для запекания целой камбалы в духовке

Чтобы запечь вкусную камбалу в духовке целиком мне потребовалось:

камбала - 5 штучек средних
приправа для рыбы - 1 пакетик
соль, перец

вот эта черная камбала такая вонючая, не советую ее покупать, даже дети сказали, что это за вонь дома

Рецепт приготовления камбалы в духовке - пошаговые фото

Камбалу я покупаю уже без головы, поэтому мне достаточно просто ее промыть, слегка пощкрябать ножом и готово. Да, я еще сразу плавники отрезаю и хвост, чтобы места не занимали на сковороде или как в этом случае на противне.

посыпала приправы, конечно не весь пакетик уходит, но где-то половина

Положила рыбу на противень, решила положить фольгу, чтобы потом легче было ее оторвать, посолила, посыпала приправой, поперчила немного. И поставила противень в разогретую духовку, запекала камбалу при температуре 200 градусов примерно 40 минут.

черную рыбу я есть не стала, отдала ее коту, либо надо кожуру выкидывать

Вот такая получилась ароматная, вкусная и диетическая рыбка. А если подавать вот с такой картошечкой запеченной прямо в кожуре, то получится чудесный ужин.

готовая запеченная в духовке камбала, ароматная и нежная без масла
Камбала запеченная в духовке

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Зеркальный карп жареный с мятой

Карась в майонезе запеченный в духовке со специями

Рецепт карасей в сметане, запеченных в духовке

Как жарить карасей на сковороде

Карась тушеный с овощами и томатом

Рыба запеченная с майонезом и горчицей в духовке

Комментарии к рецепту:
Светлана
28.03.2017 13:04 [ответить]

Запекала камбалу в духовке, действительно вкусно и полезно, только способ использовала немного другой. Я каждый кусочек рыбки заворачивала в фольгу, как в конвертик. В результате рыбка сочная, ароматная. Можно в каждый конвертик добавить овощей, получается также очень вкусно.

Wicki
31.03.2017 08:43 [ответить]

Чтобы запеченная в духовке рыба имела хрустящую корочку, я ее обжариваю в оливковом или подсолнечном масле на сковородке на большом огне. Лишь потом заворачиваю в фольгу и отправляю в духовку.

Ната
01.04.2017 08:37 [ответить]

Если от рыбы кому-то «пахнет» (от свежей, конечно, тухленькая не в счёт, хотя кое в каких кухнях именно подпорченная считается деликатесом), можно использовать лимончик или лайм. На Кубе рыбу даже с чесноком готовят.
Любая рыба получится вкусной, если запечь её, полив (или смазав) предварительно сметаной. Я всегда так делаю. А в качестве приправы использую кари и мускатный орех. И кожу тоже никогда не удаляю. Если она очень жесткая, - просто делаю надрезы, чтобы специи лучше сдобрили рыбку. Да и время готовки при этом сокращается, что тоже немаловажно.

Юлия
03.04.2017 12:06 [ответить]

Только вчера делала камбалу по этому рецепту. Рыбка получилась отменная, прям тает во рту! После того, как блюдо приготовилось, я обязательно взбрызгиваю соком лимона. От этого вкус еще более ярче!

irenika86
08.04.2017 06:06 [ответить]

Сегодня запекала камбалу по этому рецепту. Только после приправы я ее смазала майонезом и в конце готовки сверху сыром посыпала. Съели быстро, просили добавки. Теперь буду периодически запекать камбалу, а не жарить. Так вкуснее и полезнее.

людмила
14.04.2017 10:15 [ответить]

Рыба получилась ну просто класс! Спасибо!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия Полищук 12.05.2017 в 02:33
Огромное спасибо за рецепт, недавно нашла его и уже три раза готовила, а сегодня мои домашние заказали двойную порцию. Скажу прямо, с магазинной Нутеллой не совсем похожа, возможно из-за разных сортов орехов, но все же если брать на порцию полный стакан молока и разлить в банку из под Нутеллы, получается очень-очень вкусная наша родная домашняя Нутелла. Еще раз благодарю за этот рецепт и другие, мне очень понравился ваш сайт!
"Рецепт Нутеллы в домашних условиях, шоколадно-ореховый крем"

Алена 11.05.2017 в 18:40
А сухими дрожжами можно заменить?
"Пирожки на сыворотке в духовке"

света 11.05.2017 в 14:45
Очень-очень классное печенье.
"Печенье из мясорубки с майонезом"

лиля 10.05.2017 в 20:47
Вот только сосиски в тесте у меня с него не получаются)))) а с этого же замеса пирожки отличные, посоветуйте рецепт для сосисок :)
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Marina 10.05.2017 в 09:05
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Заменила на 4 куриных бедра, добавила красную фасоль в томатном соусе и подала с тонкими макаронами.
"Курица с фасолью и крахмалом на сковороде"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты