Распечатать рецепт

Камбала запеченная в духовке

Обычно камбалу я жарю, как вот в этом рецепте жареной камбалы, но сегодня решила ее запечь в духовке, чтобы при ее готовке не было использовано ни капли масла, весна же, надо худеть :) Получилось вкусно, если бы не одно НО. Я как-то говорила, что не понимаю людей, которые говорят, что у камбалы ужасный запах и что кому он не нравится, снимает черную шкурку. По мне так камбала пахнет как обычная рыба и жареная шкурка, это самое вкусное в ней. Так вот, купила я вчера камбалу для того, чтобы ее запечь и только дома заметила, что она двух разных видов, одна как я люблю, такая сероватая, а вторая с черной шкурной и желтым брюшком. Так вот эта черная действительно пахнет специфически!  Теперь при покупке буду обязательно следить, чтобы мне такая камбала не попадалась. Ниже на фото сами посмотрите, как сильно видна разница в цвете. Вот та рыба, что посветлее - она реально вкусная и без запахов, я ее всегда раньше и покупала, не знаю почему мне в этот раз подсунули эту черную. Ингредиенты для запекания целой камбалы в духовке Чтобы запечь вкусную камбалу в духовке целиком мне потребовалось: камбала - 5 штучек средних приправа для рыбы - 1 пакетик соль, перец Рецепт приготовления камбалы в духовке - пошаговые фото Камбалу я покупаю уже без головы, поэтому мне достаточно просто ее промыть, слегка пощкрябать ножом и готово. Да, я еще сразу плавники отрезаю и хвост, чтобы места не занимали на сковороде или как в этом случае на противне. Положила рыбу на противень, решила положить фольгу, чтобы потом легче было ее оторвать, посолила, посыпала приправой, поперчила немного. И поставила противень в разогретую духовку, запекала камбалу при температуре 200 градусов примерно 40 минут. Вот такая получилась ароматная, вкусная и диетическая рыбка. А если подавать вот с такой картошечкой запеченной прямо в кожуре, то получится чудесный ужин. Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 2 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Карась в майонезе запеченный в духовке со специями Как вкусно приготовить молочную рыбу, рецепт с фасолью Зеркальный карп жареный с мятой Рыба запеченная с майонезом и горчицей в духовке Карась тушеный с овощами и томатом Жареная камбала в муке Комментарии к рецепту: Светлана 28.03.2017 12:04 [ответить] Запекала камбалу в духовке, действительно вкусно и полезно, только способ использовала немного другой. Я каждый кусочек рыбки заворачивала в фольгу, как в конвертик. В результате рыбка сочная, ароматная. Можно в каждый конвертик добавить овощей, получается также очень вкусно. Wicki 31.03.2017 07:43 [ответить] Чтобы запеченная в духовке рыба имела хрустящую корочку, я ее обжариваю в оливковом или подсолнечном масле на сковородке на большом огне. Лишь потом заворачиваю в фольгу и отправляю в духовку. Ната 01.04.2017 07:37 [ответить] Если от рыбы кому-то «пахнет» (от свежей, конечно, тухленькая не в счёт, хотя кое в каких кухнях именно подпорченная считается деликатесом), можно использовать лимончик или лайм. На Кубе рыбу даже с чесноком готовят. Любая рыба получится вкусной, если запечь её, полив (или смазав) предварительно сметаной. Я всегда так делаю. А в качестве приправы использую кари и мускатный орех. И кожу тоже никогда не удаляю. Если она очень жесткая, - просто делаю надрезы, чтобы специи лучше сдобрили рыбку. Да и время готовки при этом сокращается, что тоже немаловажно. Юлия 03.04.2017 11:06 [ответить] Только вчера делала камбалу по этому рецепту. Рыбка получилась отменная, прям тает во рту! После того, как блюдо приготовилось, я обязательно взбрызгиваю соком лимона. От этого вкус еще более ярче! irenika86 08.04.2017 05:06 [ответить] Сегодня запекала камбалу по этому рецепту. Только после приправы я ее смазала майонезом и в конце готовки сверху сыром посыпала. Съели быстро, просили добавки. Теперь буду периодически запекать камбалу, а не жарить. Так вкуснее и полезнее. людмила 14.04.2017 09:15 [ответить] Рыба получилась ну просто класс! Спасибо! Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.