Регистрация
Блюда из рыбы > - из карасей > Камбала запеченная в духовке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4765

Распечатать рецепт

Камбала запеченная в духовке

Камбала запеченная в духовке

Обычно камбалу я жарю, как вот в этом рецепте жареной камбалы, но сегодня решила ее запечь в духовке, чтобы при ее готовке не было использовано ни капли масла, весна же, надо худеть :) Получилось вкусно, если бы не одно НО.

Я как-то говорила, что не понимаю людей, которые говорят, что у камбалы ужасный запах и что кому он не нравится, снимает черную шкурку. По мне так камбала пахнет как обычная рыба и жареная шкурка, это самое вкусное в ней.

Так вот, купила я вчера камбалу для того, чтобы ее запечь и только дома заметила, что она двух разных видов, одна как я люблю, такая сероватая, а вторая с черной шкурной и желтым брюшком. Так вот эта черная действительно пахнет специфически! 

Теперь при покупке буду обязательно следить, чтобы мне такая камбала не попадалась. Ниже на фото сами посмотрите, как сильно видна разница в цвете. Вот та рыба, что посветлее - она реально вкусная и без запахов, я ее всегда раньше и покупала, не знаю почему мне в этот раз подсунули эту черную.

Ингредиенты для запекания целой камбалы в духовке

Чтобы запечь вкусную камбалу в духовке целиком мне потребовалось:

камбала - 5 штучек средних
приправа для рыбы - 1 пакетик
соль, перец

вот эта черная камбала такая вонючая, не советую ее покупать, даже дети сказали, что это за вонь дома

Рецепт приготовления камбалы в духовке - пошаговые фото

Камбалу я покупаю уже без головы, поэтому мне достаточно просто ее промыть, слегка пощкрябать ножом и готово. Да, я еще сразу плавники отрезаю и хвост, чтобы места не занимали на сковороде или как в этом случае на противне.

посыпала приправы, конечно не весь пакетик уходит, но где-то половина

Положила рыбу на противень, решила положить фольгу, чтобы потом легче было ее оторвать, посолила, посыпала приправой, поперчила немного. И поставила противень в разогретую духовку, запекала камбалу при температуре 200 градусов примерно 40 минут.

черную рыбу я есть не стала, отдала ее коту, либо надо кожуру выкидывать

Вот такая получилась ароматная, вкусная и диетическая рыбка. А если подавать вот с такой картошечкой запеченной прямо в кожуре, то получится чудесный ужин.

готовая запеченная в духовке камбала, ароматная и нежная без масла
Камбала запеченная в духовке
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Карась в майонезе запеченный в духовке со специями

Как вкусно приготовить молочную рыбу, рецепт с фасолью

Карась тушеный с овощами и томатом

Рецепт карасей в сметане, запеченных в духовке

Рыба запеченная с майонезом и горчицей в духовке

Навага под томатным маринадом

Комментарии к рецепту:
Светлана
28.03.2017 13:04 [ответить]

Запекала камбалу в духовке, действительно вкусно и полезно, только способ использовала немного другой. Я каждый кусочек рыбки заворачивала в фольгу, как в конвертик. В результате рыбка сочная, ароматная. Можно в каждый конвертик добавить овощей, получается также очень вкусно.

Wicki
31.03.2017 08:43 [ответить]

Чтобы запеченная в духовке рыба имела хрустящую корочку, я ее обжариваю в оливковом или подсолнечном масле на сковородке на большом огне. Лишь потом заворачиваю в фольгу и отправляю в духовку.

Ната
01.04.2017 08:37 [ответить]

Если от рыбы кому-то «пахнет» (от свежей, конечно, тухленькая не в счёт, хотя кое в каких кухнях именно подпорченная считается деликатесом), можно использовать лимончик или лайм. На Кубе рыбу даже с чесноком готовят.
Любая рыба получится вкусной, если запечь её, полив (или смазав) предварительно сметаной. Я всегда так делаю. А в качестве приправы использую кари и мускатный орех. И кожу тоже никогда не удаляю. Если она очень жесткая, - просто делаю надрезы, чтобы специи лучше сдобрили рыбку. Да и время готовки при этом сокращается, что тоже немаловажно.

Юлия
03.04.2017 12:06 [ответить]

Только вчера делала камбалу по этому рецепту. Рыбка получилась отменная, прям тает во рту! После того, как блюдо приготовилось, я обязательно взбрызгиваю соком лимона. От этого вкус еще более ярче!

irenika86
08.04.2017 06:06 [ответить]

Сегодня запекала камбалу по этому рецепту. Только после приправы я ее смазала майонезом и в конце готовки сверху сыром посыпала. Съели быстро, просили добавки. Теперь буду периодически запекать камбалу, а не жарить. Так вкуснее и полезнее.

людмила
14.04.2017 10:15 [ответить]

Рыба получилась ну просто класс! Спасибо!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Галинв 16.05.2018 в 12:30
У меня получились не очень, тесто плохо поднялось. Получились скорее пряники.
"Пышные булочки Улитки с сахаром"

Александра 13.05.2018 в 14:18
А солить воду надо?
"Папоротник на зиму - как вы готовите?"

Igor Novikov 13.05.2018 в 06:20
Алексей, подскажите, пожалуйста, какой кулинарный термометр лучше электронный или биметаллический? За рулет спасибо!
"Сочный рулет из индейки с сыром и сливами в духовке"

Тата 12.05.2018 в 16:02
У моей пятнадцатилетней дочки блины по рецепту, как на фото получились. Вообще впервые тонкие блины делала. Всегда только панкейки. Где-то вы, дамы у которых блины не вышли, срукожопили..:)
"Заварные блины на воде с дырочками"

Сашка 27.04.2018 в 22:37
Девочки, а пробовал кто вместо обычной моркови, морковь по-корейски добавить?
"Закусочный торт из коржей для Наполеона с рыбными консервами"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты