Муж мне уже давно говорил, что в магазине все время ему на глаза попадается некая milk fish - молочная рыба. Мы про такую ничего не
знали, я вообще только от него услышала это название. Так как мы стараемся в последнее время кушать больше рыбы, то решила я узнать, что это
за молочная рыба такая и как ее готовить.
Оказалось, что у этой молочной рыбы есть другое название, по-русски это ханос. Обитает
такая рыба в чистой океанической воде, обладает белым мясом и немного сладковатым вкусом.
От себя могу сказать, что рыбка по
вкусу похожа немного на карася и столько же много косточек, как и
у него. Поэтому детям такую рыбу не дашь. Острые и тонкие косточки по всей рыбе, я попыталась часть вытащить, сколько получилось, но все
равно детки еще и сами сидели, выбирали.
 Как вкусно приготовить молочную рыбу (ханоса)Вот так выглядит молочная рыба (ханос) собственной персоной. Очень удобно, что в Таиланде рыбу бесплатно чистят сразу в магазине (или на рынке), то есть дома уже не надо грязь разводит, в этой только голова осталась, жабры тоже убрали уже. Ну конечно, рыба же всегда свежая продается не замороженная. |
 Дома я ее еще раз промыла, порезала ан порционные кусочки и хорошо пересыпала солью. |
 Обваляла каждый кусочек молочной рыбы в муке. |
 Обжарила на сковороде в растительном масле с двух сторон и отложила в сторону. |
 Сковороду помыла, снова налила растительное масло. Порезала мелко лук, помидоры, чеснок и имбирь. |
 Взяла банку консервированной фасоли в томатном соусе и налила пол стакана воды, размешала. |
 Потом эту фасоль с водой выложила в сковороду к луку и морковке. Имбирь, кстати, я вытащила, он свой запах дал, дело сделал, все, можно вытаскивать, чтобы потом из тарелки не выковыривать. |
 |
 Выложила в сковороду обжаренную молочную рыбу, накрыла крышкой и потушила минут пять. Все, рыба-ханос готова. В тарелку так и накладывать кусочек рыбы и подлив с фасолью. Кушать можно с овощами, вкуснятина, только еще раз предупреждаю про косточки. |
 |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
