Регистрация
Блюда из рыбы > - из карасей > Как вкусно приготовить молочную рыбу, рецепт с фасолью
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4471

Распечатать рецепт

Как вкусно приготовить молочную рыбу, рецепт с фасолью

Как вкусно приготовить молочную рыбу, рецепт с фасолью

Муж мне уже давно говорил, что в магазине все время ему на глаза попадается некая milk fish - молочная рыба. Мы про такую ничего не знали, я вообще только от него услышала это название. Так как мы стараемся в последнее время кушать больше рыбы, то решила я узнать, что это за молочная рыба такая и как ее готовить. 

Оказалось, что у этой молочной рыбы есть другое название, по-русски это ханос. Обитает такая рыба в чистой океанической воде, обладает белым мясом и немного сладковатым вкусом.

От себя могу сказать, что рыбка по вкусу похожа немного на карася и столько же много косточек, как и у него. Поэтому детям такую рыбу не дашь. Острые и тонкие косточки по всей рыбе, я попыталась часть вытащить, сколько получилось, но все равно детки еще и сами сидели, выбирали.

рыба ханос - молочная рыба

Как вкусно приготовить молочную рыбу (ханоса)

Вот так выглядит молочная рыба (ханос) собственной персоной. Очень удобно, что в Таиланде рыбу бесплатно чистят сразу в магазине (или на рынке), то есть дома уже не надо грязь разводит, в этой только голова осталась, жабры тоже убрали уже.

Ну конечно, рыба же всегда свежая продается не замороженная.

порезать молочную рыбу на кусочки

Дома я ее еще раз промыла, порезала ан порционные кусочки и хорошо пересыпала солью.

обвалять ханос в муке

Обваляла каждый кусочек молочной рыбы в муке.

обжарить молочную рыбу

Обжарила на сковороде в растительном масле с двух сторон и отложила в сторону.

лук, помидоры, чеснок, имбирь

Сковороду помыла, снова налила растительное масло.

Порезала мелко лук, помидоры, чеснок и имбирь.

консервированная фасоль

Взяла банку консервированной фасоли в томатном соусе и налила пол стакана воды, размешала.

обжарить фасоль, сделать подлив

Потом эту фасоль с водой выложила в сковороду к луку и морковке. Имбирь, кстати, я вытащила, он свой запах дал, дело сделал, все, можно вытаскивать, чтобы потом из тарелки не выковыривать.

укроп

Присыпала зеленью.

Как вкусно приготовить молочную рыбу, рецепт с фасолью

Выложила в сковороду обжаренную молочную рыбу, накрыла крышкой и потушила минут пять.

Все, рыба-ханос готова. В тарелку так и накладывать кусочек рыбы и подлив с фасолью. Кушать можно с овощами, вкуснятина, только еще раз предупреждаю про косточки.

рецепт молочной рыбы в сковороде

Смотрите еще рецепты блюд из рыбы.

жареная молочная рыба с фасолью
как пожарить молочную рыбу в сковороде
Как вкусно приготовить молочную рыбу, рецепт с фасолью
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.01.2017 Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)...
23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Камбала под маринадом из моркови и лука

Рыба запеченная с майонезом и горчицей в духовке

Карась в майонезе запеченный в духовке со специями

Зеркальный карп жареный с мятой

Карась тушеный с овощами и томатом

Рецепт карасей в сметане, запеченных в духовке

Комментарии к рецепту:
Нина
13.09.2013 12:16 [ответить]

Действительно вкусно получилось и оригинально, хотя готовила я из карася, а не из молочной рыбы.

Ольга
13.09.2013 12:18 [ответить]

Интересный рецепт, обязательно попробую, только рыбу придется заменить. Костлявые рыбки у нас не в почете. Только я люблю нажарить карасиков и сидеть весь вечер косточки из них выковыривать, наслаждаясь процессом.

Екатерина Витина
18.09.2013 16:41

Да, замените на филе минтая и будет отпад!

Илона
18.09.2013 12:16 [ответить]

Необычное сочетание чеснока и рыбы, хотя думаю, что с фасолью достаточно вкусно. А разве у чеснока не меняется вкус, немного неприятный становится? А с какой еще рыбой можно такое блюдо приготовить?

Екатерина Витина
18.09.2013 16:40

По мне так вкус у чеснока не меняется и не становится он не приятным, наоборот я его очень люблю. А рыбу я бы заменила на какое-то филе, мне кажется с минтаем будет очень вкусно или хеком, или с навагой даже.

Геннадий
09.10.2014 19:00 [ответить]

Русское название ханос (улыбнуло)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 22.02.2017 в 07:08
Совершенно верно по поводу клейстера, спасибо за отзыв!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Анна 21.02.2017 в 23:54
Сегодня приготовила. Супер! Только 2 яйца положила вместо 3х. На качестве блинов не отразилось. Спасибо за идею с крышкой. Для тех, у кого клейстер получается - читайте внимательно рецепт. Сначала добавлять нужно стакан ТЕПЛОЙ (можно даже комнатной температуры) воды. А потом уже добавлять кипяток, в этом случае тесто как раз и получается нежным и эластичным. Автору спасибо, и с Масленицей!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Марианна 21.02.2017 в 22:22
Спасибо за отличный рецепт! Он меня очень выручил, так как у ребёнка аллергия на молочные продукты и яичный желток . Все сделала по рецепту, только не добавляла желтки и соду! Огромное спасибо ещё раз!
"Заварные блины на воде с дырочками"

All.Vlmn 21.02.2017 в 17:33
Спасибо большое за рецепт, готовлю хорошо, но блины не получались никогда... но именно по Вашему рецепту - все отлично!! Спасибо огромное!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Milla 20.02.2017 в 23:15
Завтра приготовлю по вашему рецепту, отпишусь и расскажу вкусовые качества которые получатся.
"Картошка с чесноком в духовке (лодочки в мундире)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты