Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Картошка в кожуре запеченная в духовке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4694

Распечатать рецепт

Картошка в кожуре запеченная в духовке

Картошка в кожуре запеченная в духовке

Давно уже слышала о таком рецепте запеченной в духовке картошки прямо с кожурой, но все не решалась сделать. А тут брат приехал в гости и снова стал рассказывать, как пробовал такой картофель у кого-то и теперь с женой ее часто готовят. Я вот тоже загорелась поэкспериментировать и делюсь с вами результатами.

Картошка и правда получается просто обалденная, ароматная, румяная, необычная и удивляет всех, кто раньше ее не пробовал. Не скажу, что этот рецепт супер быстрый из-за того, что типа картошка не чищенная, потому что если тереть картошку щеткой времени потребуется примерно так же, как если ее просто почистить от кожуры. Но вкус готового блюда оправдывает все старания, поэтому я всячески советую и вам попробовать.

Ингредиенты для запекания нечищенной картошки в духовке

Чтобы запечь картошку прямо в кожуре в духовке мне потребовалось:

картошка - 1 кг
растительное масло - 2 ст.л.
приправа для картошки - 1 пакетик
куркума - щепотка
паприка - 0.5 ч.л.
сушеная петрушка - 2 щепотки
соль - 0.5 ч.л.
чеснок - 5 зубчиков

Картошка в кожуре запеченная в духовке

Картофель, запеченный с кожурой - рецепт с пошаговыми фото

Картошку для этого рецепта специально выбирала по возможности ровненькую и среднего размера, помыла ее и хорошо потерла вот такой железной губкой, чтобы удалить все загрязнения. Если что-то не очистилось и остались пятнышки, то потом просто срезала их ножом.

старалась ровными дольками порезать чтобы красиво было

Пореза картошку сначала пополам, а потом на три части на такие дольки.

от чеснока такой аромат стоит по кухне, что просто ням-ням

Высыпала соль, все приправы, чеснок натерла на мелкой терке, можно пропустить через чеснокодавилку, вылила масло, перемешала.

не надо валить картошку горой на противень, лучше вот так ровными рядами

Вот даже в сыром виде картошка выглядит такой привлекательной, и аромат какой стоит! Выложила картошку на противень, старалась укладывать вот так аккуратно рядами и кожурой наверх, чтобы она зарумянилась во время запекания.

Поставила картошку в духовку, запекала ее при температуре 200 градусов примерно 40 минут.

куркума дает картошке красивый желтый цвет

Готовую картошку запеченную в духовке в кожуре присыпала свежим укропом, вот такая красота получается, что интересно, она и холодная очень вкусная!

пробовала ее и в холодном виде, не оторваться, такая вкусная и кожура тоже
Картошка в кожуре запеченная в духовке
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Картофельные блины (картошка на скорую руку)

Рулет с картошкой и грибами из дрожжевого теста

Картошка в беконе, запеченная в духовке со сметаной и майонезом

Картошка с чесноком в духовке (лодочки в мундире)

Летнее рагу из молодых кабачков, картошки, помидоров

Семга в сметаннном соусе, запеченная с картошкой и морковкой в духовке

Комментарии к рецепту:
NITBAY
22.03.2017 17:54 [ответить]

Такая картошка давно известна под названием "Картофель Айдахо" и его можно заказать как в ресторанах, так и во множественных кафе.

Екатерина Витина
24.03.2017 04:15

Спасибо, что подсказали, ни разу не встречала такую, но теперь и искать не надо, можно дома готовить ресторанную картошку :)

Лариса
24.03.2017 04:42 [ответить]

От себя добавлю, что лучше готовить так картофель не из магазина, а домашний. И вкуснее, и полезней.

annasotska
25.03.2017 06:41 [ответить]

У нас такую картошку называют «Картошка по-деревенски» и она получается очень вкусной. Из приправ всегда беру смесь перца, тмин, чабрец, паприку, куркуму и сушеный укроп. Чеснок, пропуская через чесночницу, подсолнечное масло беру нерафинированное и добавляю панировочные сухари. А если делаю запеченную картошку на праздничный стол, то минут за 10-15 до готовности посыпаю ее тертым сыром.

Екатерина Витина
26.03.2017 04:33

Интересная идея с панировочными сухарями и сыром, обязательно попробую.

Светлана
25.03.2017 09:20 [ответить]

Думаю это блюдо будет бесподобно из молодой картошечки. Молодую мыть легче и кожура нежнее. Сейчас как раз начали такую продавать, привозная, правда, но местную еще полгода ждать, а уже хочется попробовать. Так что пойду куплю что есть и попробую приготовить.

Екатерина Витина
26.03.2017 04:32

Да, молодую и щеткой шкрябать не надо, помыть и все, тоже думаю приготовить, молодая картошка уже появилась.

Елена
27.03.2017 10:43 [ответить]

Для остроты и чтобы картофель был более зажаристым я бы добавила немного аджики. Конечно на любителя.

Тамара
27.03.2017 11:47 [ответить]

Чеснок кладу в готовое блюдо, встряхиваю и оставляю под крышкой на пару минут.

Ирина Скляр
04.04.2017 16:34 [ответить]

А я не люблю это блюдо в холодном виде, мне надо с пылу, с жару! Чесночком тоже посыпаю уже готовое. Желательно, чтобы картошечка была молодая, тогда она получается особенно нежной и очень вкусной.

Инна
13.05.2017 15:36 [ответить]

Я пробовала несколько раз картофель запекать в кожуре таким способом по разным рецептам. Очень чувствую запах кожуры, пахнет ботвой картофеля и это очень напрягает, есть не смогла ни разу. И Айдахо, и по-деревенски все пахнет ботвой.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты