Регистрация
Блюда из рыбы > - из карасей > Карась тушеный с овощами и томатом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4725

Распечатать рецепт

Карась тушеный с овощами и томатом

Карась тушеный с овощами и томатом

Карась, оставаясь излюбленной рыбой в нашем доме, иногда все же требует разнообразия в приготовлении. Хотя бы для того, чтобы лишний раз доказать, что вкуснее карасей, запеченных в майонезе, ничего не придумаешь.

Если хек с овощами, тушеный в томате, буквально варился в подливе, то карась будет скорее томиться, возлежа на сковороде в овощном окружении.
продукты для тушения карасей

Рецепт карасей тушеных с овощами

Что возьму для приготовления блюда из карасей с овощами:

- карася весом почти полкило;
- 3 морковки;
- 3 картофелины;
- 2 луковицы;
- 0,5 ст. домашнего томата;
- рафинированное масло;
- несколько долек лимона;
- соль, молотый перец.
обжариваю морковь, лук

На достаточном количестве растительного масла обжариваю морковь, лук, чтобы размягчились. Накрываю сковороду крышкой, чтобы сок не выпаривался.

выкладываю картошку

После этого выкладываю в сковороду нарезанный небольшими кубиками картофель. Солю блюдо.

добавляю томат

Практически сразу добавляю томат, перемешиваю, тушу под закрытой крышкой минут 5.

Карась тушеный с овощами и томатом

У почищенного и выпотрошенного карася отрезаю ножницами плавники. Тушку разрезаю вдоль хребта на две части, присаливаю. Выкладываю рыбу сверху овощей.

кладу лимон

А на кусочки карася кладу тонкие ломтики лимона. Продолжаю тушить на медленном огне до готовности рыбы, переворачивая ее и периодически помешивая блюдо.

перекладываю на тарелку

Аккуратно перекладываю размягченные кусочки карася, а следом и овощи на плоскую тарелку. Лимоны удаляю.

рецепт тушеного карася с овощами
посыпаю укропом

Сверху щедро посыпаю мелко нарубленным укропом (у меня замороженный).

карась с овощами

Вполне прилично получилось и время сэкономилось на приготовлении, попробуйте.

как вкусно потушить карася с овощами
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Камбала под маринадом из моркови и лука

Как жарить карасей на сковороде

Карась в майонезе запеченный в духовке со специями

Как вкусно приготовить молочную рыбу, рецепт с фасолью

Рецепт карасей в сметане, запеченных в духовке

Зеркальный карп жареный с мятой

Комментарии к рецепту:
Наталья К.
27.12.2013 19:10 [ответить]

Добавляю не томат, а лечо. Тогда получается быстрее, можно исключить сладкий перец, лук и морковь - это уже в лечо есть.

кларита
28.12.2013 17:51 [ответить]

Я обычно жарю отдельно рыбу и овощи, а потом тушу все вместе. Попробую по вашему рецепту, так наверно быстрее и проще.

linalan
28.12.2013 20:32 [ответить]

Очень понравилось ваше блюдо! Я для тушения подготавливаю рыбу, кладу в посуду и чередую с овощами, заливаю бульоном, добавляю растительное масло, тушу 35-55 минут. Затем к рыбе подаю гарнир, например отварной картофель.

Лера
30.12.2013 05:05 [ответить]

Блюдо замечательное, часто его готовлю. Летом оно идёт просто на ура. Так как есть можно и холодным, к тому же томат заменить свежими помидорами.

rina
30.12.2013 20:22 [ответить]

Именно карась - самая вкусная речная рыба для тушения. Я делаю без томата, а лук и морковку режу крупными кольцами. Тушу до полного выкипания воды. Овощи получаются ароматными, а рыба сочной.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты