Регистрация
Блюда из рыбы > - из карасей > Карась тушеный с овощами и томатом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4470

Распечатать рецепт

Карась тушеный с овощами и томатом

Карась тушеный с овощами и томатом

Карась, оставаясь излюбленной рыбой в нашем доме, иногда все же требует разнообразия в приготовлении. Хотя бы для того, чтобы лишний раз доказать, что вкуснее карасей, запеченных в майонезе, ничего не придумаешь.

Если хек с овощами, тушеный в томате, буквально варился в подливе, то карась будет скорее томиться, возлежа на сковороде в овощном окружении.
продукты для тушения карасей

Рецепт карасей тушеных с овощами

Что возьму для приготовления блюда из карасей с овощами:

- карася весом почти полкило;
- 3 морковки;
- 3 картофелины;
- 2 луковицы;
- 0,5 ст. домашнего томата;
- рафинированное масло;
- несколько долек лимона;
- соль, молотый перец.
обжариваю морковь, лук

На достаточном количестве растительного масла обжариваю морковь, лук, чтобы размягчились. Накрываю сковороду крышкой, чтобы сок не выпаривался.

выкладываю картошку

После этого выкладываю в сковороду нарезанный небольшими кубиками картофель. Солю блюдо.

добавляю томат

Практически сразу добавляю томат, перемешиваю, тушу под закрытой крышкой минут 5.

Карась тушеный с овощами и томатом

У почищенного и выпотрошенного карася отрезаю ножницами плавники. Тушку разрезаю вдоль хребта на две части, присаливаю. Выкладываю рыбу сверху овощей.

кладу лимон

А на кусочки карася кладу тонкие ломтики лимона. Продолжаю тушить на медленном огне до готовности рыбы, переворачивая ее и периодически помешивая блюдо.

перекладываю на тарелку

Аккуратно перекладываю размягченные кусочки карася, а следом и овощи на плоскую тарелку. Лимоны удаляю.

рецепт тушеного карася с овощами
посыпаю укропом

Сверху щедро посыпаю мелко нарубленным укропом (у меня замороженный).

карась с овощами

Вполне прилично получилось и время сэкономилось на приготовлении, попробуйте.

как вкусно потушить карася с овощами
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Камбала под маринадом из моркови и лука

Рыба запеченная с майонезом и горчицей в духовке

Как жарить карасей на сковороде

Зеркальный карп жареный с мятой

Навага под томатным маринадом

Как вкусно приготовить молочную рыбу, рецепт с фасолью

Комментарии к рецепту:
Наталья К.
27.12.2013 19:10 [ответить]

Добавляю не томат, а лечо. Тогда получается быстрее, можно исключить сладкий перец, лук и морковь - это уже в лечо есть.

кларита
28.12.2013 17:51 [ответить]

Я обычно жарю отдельно рыбу и овощи, а потом тушу все вместе. Попробую по вашему рецепту, так наверно быстрее и проще.

linalan
28.12.2013 20:32 [ответить]

Очень понравилось ваше блюдо! Я для тушения подготавливаю рыбу, кладу в посуду и чередую с овощами, заливаю бульоном, добавляю растительное масло, тушу 35-55 минут. Затем к рыбе подаю гарнир, например отварной картофель.

Лера
30.12.2013 05:05 [ответить]

Блюдо замечательное, часто его готовлю. Летом оно идёт просто на ура. Так как есть можно и холодным, к тому же томат заменить свежими помидорами.

rina
30.12.2013 20:22 [ответить]

Именно карась - самая вкусная речная рыба для тушения. Я делаю без томата, а лук и морковку режу крупными кольцами. Тушу до полного выкипания воды. Овощи получаются ароматными, а рыба сочной.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 22.02.2017 в 07:08
Совершенно верно по поводу клейстера, спасибо за отзыв!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Анна 21.02.2017 в 23:54
Сегодня приготовила. Супер! Только 2 яйца положила вместо 3х. На качестве блинов не отразилось. Спасибо за идею с крышкой. Для тех, у кого клейстер получается - читайте внимательно рецепт. Сначала добавлять нужно стакан ТЕПЛОЙ (можно даже комнатной температуры) воды. А потом уже добавлять кипяток, в этом случае тесто как раз и получается нежным и эластичным. Автору спасибо, и с Масленицей!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Марианна 21.02.2017 в 22:22
Спасибо за отличный рецепт! Он меня очень выручил, так как у ребёнка аллергия на молочные продукты и яичный желток . Все сделала по рецепту, только не добавляла желтки и соду! Огромное спасибо ещё раз!
"Заварные блины на воде с дырочками"

All.Vlmn 21.02.2017 в 17:33
Спасибо большое за рецепт, готовлю хорошо, но блины не получались никогда... но именно по Вашему рецепту - все отлично!! Спасибо огромное!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Milla 20.02.2017 в 23:15
Завтра приготовлю по вашему рецепту, отпишусь и расскажу вкусовые качества которые получатся.
"Картошка с чесноком в духовке (лодочки в мундире)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты