Навагу я люблю и частенько готовлю - возни с ней по минимуму, чешуи нет, чистить очень легко, достаточно просто поскрести ножом и
даже с головой нет никаких проблем, я просто убираю жабры и все. Это одна из немногих рыбок, в которой мне нравится все, даже голова :) Навага
не жирная и самое главное - вкусная в тушеном виде, то есть я ее не жарю никогда. А это полезно, низкокалорийно и т.д. :)
Когда нет
времени, я просто выкладываю почищенную навагу на сковородку, присыпаю луком с морковкой и тушу под закрытой крышкой. Сегодня хочу
рассказать вам рецепт посложнее и повкуснее, как приготовить такую навагу под томатным маринадом.
Ингредиенты для приготовления наваги в томатном соусеЧтобы приготовить навагу под томатным соусом с луком и морковкой мне потребовалось:
навага - 800 грамм
лук - 1 головка
морковка - 1 шт.
томатная паста - 1.5 ст.л.
соль, сахар, перец, приправы для рыбы по вкусу |
 Навагу почистила, помыла, голову оставила, удалила только жабры. |
 Если рыбка маленькая, то можно ее не резать, а так полностью и укладывать в сковородку. Эту я разрезала пополам. Каждый кусочек посыпала солью - внутри и снаружи и положила на дно сковородки плотно друг к другу. |
 Для маринада порезала лук полосками, морковку брусочками (можно натереть на терке), обжарила лук и морковку. Выложила томатную пасту - перемешала и обжарила и ее. |
 Посолила немного, высыпала пол чайной ложки сахара, поперчила, добавила сушеный орегано. |
 Налила в сковороду воды - примерно полтора стакана, довела до кипения. |
 Залила томатным маринадом навагу, накрыла крышкой и поставила тушиться на маленький огонь минут на 20-25. |
 Такая навага на сковороде готовится довольно быстро, подавать ее лучше всего с рисом, если вы хотите получить менее калорийный обед или ужин. А если повкуснее, то конечно с картошкой пюре :) Также смотрите, как приготовить навагу в духовке. |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
