Регистрация
Блюда из рыбы > - из карасей > Карась в майонезе запеченный в духовке со специями
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4471

Распечатать рецепт

Карась в майонезе запеченный в духовке со специями

Карась в майонезе запеченный в духовке со специями

Признаюсь откровенно, что данный способ приготовления идеально подходит для пресноводной рыбы с неярко выраженным вкусом. Например, для щуки, карпа, толстолобика. У карасей мясо сладкое само по себе и в нашей семье их принято жарить безо всяких изысков. Не смотря на изобилие костей, мы обычно истребляем жаренные экземпляры в день приготовления. 

Но, дело в том, что купленные на этот раз караси были просто гуливерского для этого вида рыбы размера: 2 штуки затянули чуть больше килограмма. Крупная рыба не полностью прожаривается, а резать ее поперек (опять же, из-за изобилия костей) мне не хотелось. Поэтому запекание в фольге показалось мне лучшим решением. А раз уж запекать, то со всеми «прибамбасами», то есть с майонезом и специями.

Для карасей классическим рецептом стало запекание в сметане, который Маринка выкладывала на сайт «Все блюда». Кто мечтает о более сильном и насыщенном вкусе, попробуйте запечь карася в майонезе.

продукты для карася в майонезе

Рецепт приготовления карасей в майонезе в духовке

Для приготовления запеченных карасей в майонезе со специями в духовке я взяла:

- 1,2 свежей рыбы;
- 1 ч.л. соли;
- 1 ч.л. сухой приправы для рыбы;
- 200 гр. майонеза.
Карась в майонезе запеченный в духовке со специями

Готовлю соус, это элементарно: соединяю майонез, соль и приправу.

перемешиваю соус

Перемешиваю соус, в котором, кстати, можно несколько часов промариновать рыбу или оставить на ночь в холодильнике.

Карась в майонезе запеченный в духовке со специями

Почистив и вымыв рыбу, я обрезала карасям хвосты, чтобы поместились в форму для запекания. Саму форму застилаю фольгой, оставляя запас на «укрывание» рыбы сверху. Обмазываю соусом брюшко внутри.

Карась в майонезе запеченный в духовке со специями

В обеих рыбинах оказалась масса икры. Сначала я, было, подумала добавить икру в соус, но потом решила вернуть ее на «историческую родину» и поместила обратно в рыбье брюшко.

обмазать майонезом карасей

Обмазываю майонезным соусом один бок карася, на который и укладываю его в форму. Следом обмазываю другой, верхний бок.

запеченая рыба

Накрыв карасей фольгой, помещаю в духовку, набравшую градусов 180 С. Запекаю минут 40 на 2-ой снизу полке.

перекладываю карасей на тарелку

Теперь главное аккуратно переложить размягченную рыбешку на тарелку. Подливу, набежавшую в фольгу, отправляю вслед за рыбой на блюдо.

под знаком Рыб

Глядя на это фото подумала о том, что забавно было бы подать данное блюдо из рыбы на праздничный стол, за которым отмечают день рождения человека, родившегося под знаком Рыб :).

как приготовить карасей в майонезе

Аромат волшебнейший, как и вкус необычайно мягкого мяса, напитавшегося специями и майонезом.

готовый карась в майонезе

Вот такие у меня получились караси в майонезе, запеченные в духовке.

рецепт карася в майонезе
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Жареная камбала в муке

Как вкусно приготовить молочную рыбу, рецепт с фасолью

Зеркальный карп жареный с мятой

Навага под томатным маринадом

Карась тушеный с овощами и томатом

Рецепт карасей в сметане, запеченных в духовке

Комментарии к рецепту:
Ирина
28.10.2013 11:36 [ответить]

Я тоже готовлю запеченных карасиков, только в майонез не добавляю специи. А еще вокруг обкладываю рыбу луком, нарезанным кольцами. Получается очень вкусно.

Татьяна
29.10.2013 09:19 [ответить]

Люблю карасиков. Готовлю также, только к икре добавляю гречку, морковь и лук. Вкусно и сытно получается.

Arisha
11.12.2013 12:47 [ответить]

В нашей местности караси большого размера, поэтому запечённая рыба очень популярна. Запекают её в фольге и на противне, с майонезом и со сметаной. Внутрь я ложу веточки зелени: укроп, петрушку, лук. Получается очень вкусно.

demai
26.04.2014 20:24 [ответить]

Просто в приготовление и вкусно при поглощении :). Если добавить в соус взбитые яйца с любой приправой для рыбы, полить соком лимона и уложить поверх рыбки кольца лука, то эти карасики придутся по душе многим гостям.

Екатерина Витина
26.04.2014 22:40

Да, но с лимонным соком это уже совсем другой рецепт, здесь все-таки карась в майонезе делался.

Диля
19.07.2014 19:02 [ответить]

Собираюсь запечь караси в духовке в майонезе, интересно если в майонез добавить немного аджики как будет? Просто больше нет никаких приправ.

Твоя Мечта
23.09.2014 11:29 [ответить]

Я хочу приготовить карася, фольгу нужно смазать?

Екатерина Витина
23.09.2014 13:22

Нет, фольгу не надо смазывать, в этом рецепте ничего не пригорит.

Кира
28.07.2015 13:45 [ответить]

Ммм читаю и слюньки текут... Щас попробую приготовить...

Мама трёх сердец
29.04.2016 19:44 [ответить]

Ммм, как аппетитно. А я думаю, что же сделать с карасями. Рецепт довольно прост. Что особенно радует :) Спасибо автору.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 22.02.2017 в 07:08
Совершенно верно по поводу клейстера, спасибо за отзыв!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Анна 21.02.2017 в 23:54
Сегодня приготовила. Супер! Только 2 яйца положила вместо 3х. На качестве блинов не отразилось. Спасибо за идею с крышкой. Для тех, у кого клейстер получается - читайте внимательно рецепт. Сначала добавлять нужно стакан ТЕПЛОЙ (можно даже комнатной температуры) воды. А потом уже добавлять кипяток, в этом случае тесто как раз и получается нежным и эластичным. Автору спасибо, и с Масленицей!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Марианна 21.02.2017 в 22:22
Спасибо за отличный рецепт! Он меня очень выручил, так как у ребёнка аллергия на молочные продукты и яичный желток . Все сделала по рецепту, только не добавляла желтки и соду! Огромное спасибо ещё раз!
"Заварные блины на воде с дырочками"

All.Vlmn 21.02.2017 в 17:33
Спасибо большое за рецепт, готовлю хорошо, но блины не получались никогда... но именно по Вашему рецепту - все отлично!! Спасибо огромное!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Milla 20.02.2017 в 23:15
Завтра приготовлю по вашему рецепту, отпишусь и расскажу вкусовые качества которые получатся.
"Картошка с чесноком в духовке (лодочки в мундире)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты