Регистрация
Блюда из рыбы > - из карасей > Карась в майонезе запеченный в духовке со специями
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4340

Распечатать рецепт

Карась в майонезе запеченный в духовке со специями

Карась в майонезе запеченный в духовке со специями

Признаюсь откровенно, что данный способ приготовления идеально подходит для пресноводной рыбы с неярко выраженным вкусом. Например, для щуки, карпа, толстолобика. У карасей мясо сладкое само по себе и в нашей семье их принято жарить безо всяких изысков. Не смотря на изобилие костей, мы обычно истребляем жаренные экземпляры в день приготовления. 

Но, дело в том, что купленные на этот раз караси были просто гуливерского для этого вида рыбы размера: 2 штуки затянули чуть больше килограмма. Крупная рыба не полностью прожаривается, а резать ее поперек (опять же, из-за изобилия костей) мне не хотелось. Поэтому запекание в фольге показалось мне лучшим решением. А раз уж запекать, то со всеми «прибамбасами», то есть с майонезом и специями.

Для карасей классическим рецептом стало запекание в сметане, который Маринка выкладывала на сайт «Все блюда». Кто мечтает о более сильном и насыщенном вкусе, попробуйте запечь карася в майонезе.

продукты для карася в майонезе

Рецепт приготовления карасей в майонезе в духовке

Для приготовления запеченных карасей в майонезе со специями в духовке я взяла:

- 1,2 свежей рыбы;
- 1 ч.л. соли;
- 1 ч.л. сухой приправы для рыбы;
- 200 гр. майонеза.
Карась в майонезе запеченный в духовке со специями

Готовлю соус, это элементарно: соединяю майонез, соль и приправу.

перемешиваю соус

Перемешиваю соус, в котором, кстати, можно несколько часов промариновать рыбу или оставить на ночь в холодильнике.

Карась в майонезе запеченный в духовке со специями

Почистив и вымыв рыбу, я обрезала карасям хвосты, чтобы поместились в форму для запекания. Саму форму застилаю фольгой, оставляя запас на «укрывание» рыбы сверху. Обмазываю соусом брюшко внутри.

Карась в майонезе запеченный в духовке со специями

В обеих рыбинах оказалась масса икры. Сначала я, было, подумала добавить икру в соус, но потом решила вернуть ее на «историческую родину» и поместила обратно в рыбье брюшко.

обмазать майонезом карасей

Обмазываю майонезным соусом один бок карася, на который и укладываю его в форму. Следом обмазываю другой, верхний бок.

запеченая рыба

Накрыв карасей фольгой, помещаю в духовку, набравшую градусов 180 С. Запекаю минут 40 на 2-ой снизу полке.

перекладываю карасей на тарелку

Теперь главное аккуратно переложить размягченную рыбешку на тарелку. Подливу, набежавшую в фольгу, отправляю вслед за рыбой на блюдо.

под знаком Рыб

Глядя на это фото подумала о том, что забавно было бы подать данное блюдо из рыбы на праздничный стол, за которым отмечают день рождения человека, родившегося под знаком Рыб :).

как приготовить карасей в майонезе

Аромат волшебнейший, как и вкус необычайно мягкого мяса, напитавшегося специями и майонезом.

готовый карась в майонезе

Вот такие у меня получились караси в майонезе, запеченные в духовке.

рецепт карася в майонезе
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Как вкусно приготовить молочную рыбу, рецепт с фасолью

Как жарить карасей на сковороде

Зеркальный карп жареный с мятой

Карась тушеный с овощами и томатом

Жареная камбала в муке

Рецепт карасей в сметане, запеченных в духовке

Комментарии к рецепту:
Ирина
28.10.2013 11:36 [ответить]

Я тоже готовлю запеченных карасиков, только в майонез не добавляю специи. А еще вокруг обкладываю рыбу луком, нарезанным кольцами. Получается очень вкусно.

Татьяна
29.10.2013 09:19 [ответить]

Люблю карасиков. Готовлю также, только к икре добавляю гречку, морковь и лук. Вкусно и сытно получается.

Arisha
11.12.2013 12:47 [ответить]

В нашей местности караси большого размера, поэтому запечённая рыба очень популярна. Запекают её в фольге и на противне, с майонезом и со сметаной. Внутрь я ложу веточки зелени: укроп, петрушку, лук. Получается очень вкусно.

demai
26.04.2014 20:24 [ответить]

Просто в приготовление и вкусно при поглощении :). Если добавить в соус взбитые яйца с любой приправой для рыбы, полить соком лимона и уложить поверх рыбки кольца лука, то эти карасики придутся по душе многим гостям.

Екатерина Витина
26.04.2014 22:40

Да, но с лимонным соком это уже совсем другой рецепт, здесь все-таки карась в майонезе делался.

Диля
19.07.2014 19:02 [ответить]

Собираюсь запечь караси в духовке в майонезе, интересно если в майонез добавить немного аджики как будет? Просто больше нет никаких приправ.

Твоя Мечта
23.09.2014 11:29 [ответить]

Я хочу приготовить карася, фольгу нужно смазать?

Екатерина Витина
23.09.2014 13:22

Нет, фольгу не надо смазывать, в этом рецепте ничего не пригорит.

Кира
28.07.2015 13:45 [ответить]

Ммм читаю и слюньки текут... Щас попробую приготовить...

Мама трёх сердец
29.04.2016 19:44 [ответить]

Ммм, как аппетитно. А я думаю, что же сделать с карасями. Рецепт довольно прост. Что особенно радует :) Спасибо автору.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты