Этот рецепт приготовления наваги в духовке и пошаговые фото от Юлии Кирилловой. Как я люблю навагу! Вроде и не дорогая рыба, но
такая вкусная, как по мне и главное, чистить практически не надо. В Таиланде нет наваги, скучаю и хоть посмотрю на фото, пооблизываюсь...
Далее слово Юлии.
"Навага, запеченная в духовке под маринадом, получается вкусной и ароматной. Сочетание кисло-сладкого
маринада и мяса наваги настолько удачно, что ничего не хочется менять в этом рецепте. Готовится навага очень просто, а блюдо получается
вкусным и можно сказать праздничным.
Ингредиенты для приготовления наваги в духовкеЧтобы приготовить навагу в духовке с морковкой, луком и помидорами мне потребовалось: Навага – 1 кг. Мука- 1 ст. ложка (обваливать рыбу) Репчатый лук – 1 головка Морковь – 1 шт. Помидор – 1 шт. Сахар – 1 ст. ложка Соль, черный молотый перец – по вкусу Гвоздика, перец горошком – по несколько штук. |
 Рецепт приготовления наваги с помидорами, луком и морковкой в духовке, пошаговые фотоСначала я разморозила навагу, удалила головы, выпотрошила и тщательно промыла рыбу под проточной водой. Тушки можно запекать целиком, не разделяя на куски. Хвост и плавники можно оставить.
Противень хорошо смазала подсолнечным маслом. В тарелку насыпала немного муки, посолила её и поперчила. |
 Каждую тушку наваги я обваляла в муке, затем положила на противень и перевернула рыбину на другую сторону. Это нужно для того, чтобы верхняя часть наваги была не только в муке, но и в масле. |
 После того, как я закончила укладывать рыбины на противень, я отправила навагу в разогретую духовку. Запекать её нужно при температуре 180 градусов примерно полчаса. Можете завернуть противень фольгой (но тогда нужно проделать в ней несколько отверстий). Я не стала заворачивать, так как навага отлично приготовилась и в открытом виде.
Если вы хотите кушать навагу под золотистой корочкой, тогда самое время подержать противень с навагой под грилем 10 минут.
|
 Как приготовить маринад для навагиВ то время, пока навага готовится в духовке, можно приготовить кисло-сладкий маринад. Луковицу я очистила от кожуры и порубила кольцами. Морковь помыла, очистила и порубила соломкой. Удобно пользоваться специальной тёркой. |
 Подготовленные овощи положила на разогретую сковороду в небольшое количество подсолнечного масла. Обжаривала их до тех пор, пока лук не приобрел красивый золотистый цвет.
А тем временем я измельчила помидор в мясорубке. Можно сделать это при помощи блендера или просто очень мелко порубить помидор ножом. |
 Перелила помидорную кашицу в сковороду с луком и морковью. Добавила специи: 1 столовую ложку сахара, половину чайной ложки соли, гвоздику, перец горошком и черный молотый перец. |
 Перемешала, немного проварила маринад и залила им приготовленную навагу. |
 Снова отправила навагу в духовку минут на десять. Всё. Блюдо готово. Осталось только переложить рыбу на красивый поднос или тарелку и подавать на стол. Навага вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
Если вы запекали навагу целиком, тогда перекладывать её с противня на тарелку придется очень аккуратно, чтобы рыба не поломалась на куски.
Приятного аппетита! Расскажите, а как вы готовите навагу в духовке? Может есть какие-то вкусные рецепты... |
 |
 |
|
[ответить]
Очень вкусно получилось, спасибо за рецептик! |
[ответить]
Мне очень понравилось! Спасибо! Теперь только так готовлю любую рыбу!!! Мммм... |
[ответить]
Очень вкусно и быстро, спасибо! |
[ответить]
Никогда не оставляла комменты, но уж очень вкусное блюдо получилось!!!! Все остальные рецепты даже рядом не стоят!!! |
[ответить]
И хек по этому рецепту прелесть. |
[ответить]
Да после такого рецепта я вообще не знаю, как еще можно готовить навагу в духовке! Божественно! Спасибо, что поделились таким отменным рецептом!!! |
[ответить]
30 минут запекать? Она вся развалится. |
[ответить]
Большое спасибо за рецепт. Все очень просто готовится, но рыба почему-то получилась суховата. На следующий день я маринад сняла и залила рыбу разведенной сметаной с майонезом и на сковороде немного потушила. Получилось немного мягче. |
[ответить]
Навага сама по себе не жирная. Рецепт гуд! |
[ответить]
Отлично! При готовке никаких кулинарных навыков не требуется, всё просто, быстро и очень вкусно, спасибо! |
[ответить]
Самое то холостяцкое блюдо! Спасибо. |
[ответить]
Прекрасно и быстро! Спасибки! |
[ответить]
Пойду готовить, слюнки потекли! |
[ответить]
Ну очень вкусно получилось!!!! Спасибо за рецепт. |
[ответить]
Очень вкусно. Спасибо за рецептик! |