Распечатать рецепт

Как приготовить навагу в духовке под маринадом

Этот рецепт приготовления наваги в духовке и пошаговые фото от Юлии Кирилловой. Как я люблю навагу! Вроде и не дорогая рыба, но такая вкусная, как по мне и главное, чистить практически не надо. В Таиланде нет наваги, скучаю и хоть посмотрю на фото, пооблизываюсь... Далее слово Юлии. "Навага, запеченная в духовке под маринадом, получается вкусной и ароматной. Сочетание кисло-сладкого маринада и мяса наваги настолько удачно, что ничего не хочется менять в этом рецепте. Готовится навага очень просто, а блюдо получается вкусным и можно сказать праздничным. Ингредиенты для приготовления наваги в духовке Чтобы приготовить навагу в духовке с морковкой, луком и помидорами мне потребовалось: Навага – 1 кг. Мука- 1 ст. ложка (обваливать рыбу) Репчатый лук – 1 головка Морковь – 1 шт. Помидор – 1 шт. Сахар – 1 ст. ложка Соль, черный молотый перец – по вкусу Гвоздика, перец горошком – по несколько штук. Рецепт приготовления наваги с помидорами, луком и морковкой в духовке, пошаговые фото Сначала я разморозила навагу, удалила головы, выпотрошила и тщательно промыла рыбу под проточной водой. Тушки можно запекать целиком, не разделяя на куски. Хвост и плавники можно оставить. Противень хорошо смазала подсолнечным маслом. В тарелку насыпала немного муки, посолила её и поперчила. Каждую тушку наваги я обваляла в муке, затем положила на противень и перевернула рыбину на другую сторону. Это нужно для того, чтобы верхняя часть наваги была не только в муке, но и в масле. После того, как я закончила укладывать рыбины на противень, я отправила навагу в разогретую духовку. Запекать её нужно при температуре 180 градусов примерно полчаса. Можете завернуть противень фольгой (но тогда нужно проделать в ней несколько отверстий). Я не стала заворачивать, так как навага отлично приготовилась и в открытом виде.  Если вы хотите кушать навагу под золотистой корочкой, тогда самое время подержать противень с навагой под грилем 10 минут. Как приготовить маринад для наваги В то время, пока навага готовится в духовке, можно приготовить кисло-сладкий маринад. Луковицу я очистила от кожуры и порубила кольцами. Морковь помыла, очистила и порубила соломкой. Удобно пользоваться специальной тёркой. Подготовленные овощи положила на разогретую сковороду в небольшое количество подсолнечного масла. Обжаривала их до тех пор, пока лук не приобрел красивый золотистый цвет. А тем временем я измельчила помидор в мясорубке. Можно сделать это при помощи блендера или просто очень мелко порубить помидор ножом. Перелила помидорную кашицу в сковороду с луком и морковью. Добавила специи: 1 столовую ложку сахара, половину чайной ложки соли, гвоздику, перец горошком и черный молотый перец. Перемешала, немного проварила маринад и залила им приготовленную навагу. Снова отправила навагу в духовку минут на десять. Всё. Блюдо готово. Осталось только переложить рыбу на красивый поднос или тарелку и подавать на стол. Навага вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Если вы запекали навагу целиком, тогда перекладывать её с противня на тарелку придется очень аккуратно, чтобы рыба не поломалась на куски. Приятного аппетита! Расскажите, а как вы готовите навагу в духовке? Может есть какие-то вкусные рецепты... Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 5 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Морской окунь в духовке с луком под сыром Рыба нототения в ореховом кляре Хек, тушеный с овощами (свекла, лук, морковка) Хек в кляре Запеченный хек с картошкой в духовке Пангасиус с кабачками, помидорами и брокколи Комментарии к рецепту: Леля 13.06.2015 08:27 [ответить] Очень вкусно получилось, спасибо за рецептик! lakostochka 23.07.2015 05:09 [ответить] Мне очень понравилось! Спасибо! Теперь только так готовлю любую рыбу!!! Мммм... Натали 07.08.2015 02:55 [ответить] Очень вкусно и быстро, спасибо! Лена 27.08.2015 10:04 [ответить] Никогда не оставляла комменты, но уж очень вкусное блюдо получилось!!!! Все остальные рецепты даже рядом не стоят!!! Крыся 08.11.2015 13:03 [ответить] И хек по этому рецепту прелесть. Наталья 15.03.2016 00:22 [ответить] Да после такого рецепта я вообще не знаю, как еще можно готовить навагу в духовке! Божественно! Спасибо, что поделились таким отменным рецептом!!! qw1954 18.03.2016 21:29 [ответить] 30 минут запекать? Она вся развалится. лия 22.03.2016 19:47 [ответить] Большое спасибо за рецепт. Все очень просто готовится, но рыба почему-то получилась суховата. На следующий день я маринад сняла и залила рыбу разведенной сметаной с майонезом и на сковороде немного потушила. Получилось немного мягче. Егор 22.04.2016 00:03 [ответить] Навага сама по себе не жирная. Рецепт гуд! Диман 16.05.2016 15:45 [ответить] Отлично! При готовке никаких кулинарных навыков не требуется, всё просто, быстро и очень вкусно, спасибо! Валерий 03.06.2016 08:14 [ответить] Самое то холостяцкое блюдо! Спасибо. Пелагея 23.07.2016 15:01 [ответить] Прекрасно и быстро! Спасибки! Вован 06.08.2016 18:19 [ответить] Пойду готовить, слюнки потекли! виктория 30.09.2016 14:29 [ответить] Ну очень вкусно получилось!!!! Спасибо за рецепт. ленуська 11.07.2017 19:01 [ответить] Очень вкусно. Спасибо за рецептик! Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.