Регистрация
Блюда из грибов > - из шампиньонов > Пирог с грибами и яйцами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4330

Распечатать рецепт

Пирог с грибами и яйцами

Пирог с грибами и яйцами

Вспомнила один рецепт приготовления пирога с грибами, который мне рассказывала знакомая, и захотелось приготовить. Так как рецепт я не записывала себе, то пришлось импровизировать.

Для начала я думала, какое лучше тесто приготовить для этого пирога, а потом и вовсе решила изменить вкус начинки, добавив яйца.

Пирог получился вкусным и очень сытным,  сейчас я поделюсь с вами рецептом.

необходимые ингредиенты

Рецепт пирога с грибами и яйцами

Для приготовления пирога с грибами и яйцом мне понадобились следующие ингредиенты:

- мука

- сметана (150 мл.)

- яйца (3 шт.)

- разрыхлитель (1 ч.л.)

- сливочное масло (100 гр.)

- соль (1/2 ч.л.)

- сахар (1/2 ч.л.)

- лук репчатый (1/2 головки)

- перец черный молотый

- подсолнечное масло

- грибы вешенки и шампиньоны (700 гр.), но можно выбрать что-то одно, а лучше вешенки, потому как вкус у них более нежный.

подготовьте тесто

Для начала я принялась за приготовление теста.

Для этого высыпала сметану, сливочное масло, соль, сахар и разрыхлитель в глубокую емкость.
добавьте муки до полного замеса

Размешав миксером, содержимое добавила муки до полного замеса и унесла получившееся тесто в холодильник на полчаса.

отварите яйца и нарежьте грибы

В это время я подготавливала начинку.

Отваривала яйца (2 шт.) 7 минут, третье яйцо оставила для того чтобы смазать пирог.

Нарезала грибы небольшими кусочками.

нарежьте лук

Нарезала мелко репчатый лук.

обжарьте лук

Далее на сковороду с подсолнечным маслом высыпала нарезанный лук и обжаривала его в течение 3 минут.  

высыпите грибы

По истечении этого времени высыпала грибы. Грибы жарила 15  минут на среднем огне, в конце посолила их и поперчила по вкусу.

нарежьте яйца

Отваренные яйца пропустила через яйцерезку.

раскатайте тесто и уложите начинку

На следующем этапе приготовления раскатала тесто.

Уложила в него начинку.

слепите прямоугольник

И слепила в виде прямоугольника.

смажьте яйцом пирог

На завершающем этапе смазала пирог с грибами и яйцами куриным желтком.

Для красоты провела тупой стороной ножа полосы в виде решетки на пироге. Если у вас осталось тесто, то можно  что-нибудь из него слепить на грибном пироге.

запекайте при 180 градусах

Запекала пирог на противне смазанном подсолнечным маслом при температуре 180 градусов 35 минут.

разрежьте готовый пирог

Готовый пирог разрезала на части и подавала на стол уже в остывшем виде. 

пирог с грибами и яйцами

Кстати, потом подумала, что в этот пирог можно добавлять и зеленый лук, но было уже слишком поздно. В следующий раз буду готовить с зеленым лучком.

 

Пирог с грибами и яйцами
Этот рецепт относится к группе: несладкие пироги   рецепты пирогов   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Как приготовить салат с сырыми грибами (шампиньонами)

Суп в горшочках с грибами и мясом

Рецепт макарон с сыром и грибами, жаренными в винно-молочном соусе

Филе рыбы запеченное в духовке на морковной подушке

Крем суп из шампиньонов на сливках

Маринованные в масле шампиньоны на скорую руку

Комментарии к рецепту:
Виталина
12.02.2013 15:40 [ответить]

Пирог должен получиться очень вкусным. Когда начала читать рецепт, то подумала, что отлично было бы добавить в начинку зеленый лук. Так что наши мысли совпали. И было бы еще вкуснее с лесными грибами.

Ксения
12.02.2013 16:05 [ответить]

Вкусный получился пирог! Только приступили к употреблению пирога в горячем виде, когда сметана таяла!

Екатерина Витина
12.02.2013 16:48 [ответить]

Особенно понравилась решеточка, так нарядно и аккуратненько получилось, так просто и так красиво! Пирог наверняка тоже обалденный.

Верунчик
12.02.2013 21:48 [ответить]

Вы мне подсказали прекрасную идею. Решеточка на пироге класс. У нас грибы любит вся семья. Обязательно на днях приготовлю. Пробовала, правда давно, такой пирог в гостях, хозяйка в начинку добавляла отварной рис. Вкусный, но очень сытные получился и тяжело на желудок.

Виталина
13.02.2013 02:39 [ответить]

Вы так вдохновили меня этим рецептом, что решила сразу же испробовать его. Только у меня грибы - маслята замороженные. Все остальное приготовила по рецепту - очень вкусно.

alexira
13.02.2013 11:42 [ответить]

Грибные запеканки, пицца и пироги - любимейшие блюда в нашей семье. У меня вопрос: как-то купила вешенки, получились очень жесткие - может я не правильно их подготовила? Сделала по вашему рецепту пирог с лисичками, добавила немного лука порея, нарезанного колечками, а лук репчатый обжарила с яйцом - не добавляла вареные.

graun
13.02.2013 15:53

Странно, может вы их пережарили...

roksana
13.02.2013 15:32 [ответить]

Мне хочется еще добавить к начинке тертого сыра – получится как закрытая пицца.

Екатерина
13.02.2013 15:43 [ответить]

Очень люблю такую выпечку – с грибами, луком и яйцом. И люблю, когда начинки много! У вас очень аппетитный пирог в разрезе.

Larisa03
14.02.2013 10:06 [ответить]

Я делаю подобные пироги, но вместо сметаны в тесто кладу простоквашу, так тесто получается легче. С грибами вместо яиц можно класть отваренное куриное филе, только мясо нужно порезать соломкой.

ula2809
15.02.2013 14:56 [ответить]

Замечательный рецепт! Я готовлю нечто аналогичное, только вместо масла использую молочный маргарин, а к грибам всегда добавляю кориандр и базилик.

Виктория
15.02.2013 20:23 [ответить]

Я готовлю подобный пирог, только вместо грибов добавляю капусту (можно свежую, можно квашеную). Мне нравится сочетание вареных яиц и капусты, и муж просто в восторге!

Светлана
16.02.2013 19:55 [ответить]

Я тоже готовлю такой пирог, но дети не любят репчатый лук ни в каких вариантах, а вот к зеленому
относятся нормально - так что кладу его)

sellina
18.02.2013 06:37 [ответить]

Хотя сейчас и не грибной сезон, обязательно попробую. Думаю еще можно мясо добавить.

schastye77
18.02.2013 12:40 [ответить]

Да, оформление просто замечательное. Никогда не делала такую решёточку, хотя пеку пироги часто. Рецепт тоже очень понравился. Я часто делаю грибную начинку с картофельным пюре.

margo1189
30.03.2013 13:59 [ответить]

Вчера готовила по этому рецепту. Только грибов у меня не оказалось, поэтому начинку сделала из зеленого лука, яиц и риса. В тесто добавляла немного молока. Тесто получилось превосходным, очень нежное.

Катя93
12.11.2013 11:34 [ответить]

О, рецептик знакомый. У подружки попробовала и сама готовить начала. Очень сытно, быстро и с начинкой можно экспериментировать. Очень вкусно с грибами, тертым сыром и сырыми яйцами. Это "влажную" смесь во внутрь пирога положить.

Галина
27.11.2016 18:05 [ответить]

Я начинку делаю с притушенным луком и 2 плавленными сырками.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



натали 02.12.2016 в 21:16
Отличный рецепт. Я еще из этого теста пеку корзиночки для пирожных. В силиконовых формах, супер.
"Печенье без яиц на крахмале (очень вкусное и рассыпчатое)"

натали 02.12.2016 в 20:05
Яйца можно заменить бананом.
"Рисовое печенье (из рисовой и кукурузной муки)"

Лю 02.12.2016 в 18:44
Вы пишете и молока и муки стакан и еще немного, а в граммах не так. Может кто мерял стаканами у тех и получилось. Люблю заварное тесто, обязательно попробую и печенье испечь.
"Заварное печенье (без начинки)"

Анастасия 02.12.2016 в 18:00
Спасибо большое! Тесто не очень сильно поднялось за 2 часа, но получилось очень вкусно!
"Тесто для жареных пирожков, беляшей"

Олег 02.12.2016 в 16:17
Готовлю по этому рецепту. Надеюсь получится вкусно.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты