Регистрация
Блюда из грибов > - из шампиньонов > Как приготовить салат с сырыми грибами (шампиньонами)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Как приготовить салат с сырыми грибами (шампиньонами)

Как приготовить салат с сырыми грибами (шампиньонами)

Недавно я показывала вам свой рецепт салата с фасолью и помидорами, мне нравятся такие салаты, где немного составляющих и они не перемешаны в кашу. Сегодня хочу предоставить вашему вниманию похожий салатик.

На первый взгляд он может показаться необычным, так как готовится из сырых грибов, да-да именно сырых! Но попробовать обязательно стоит, чтобы знать, как это вкусно или наоборот удостовериться, что вам это не понравится.

Хочу заметить, что основа этого салат - свежие, сырые шампиньоны и черрри, а все остальные ингредиенты вы можете заменять под свой вкус. Например я каждый раз пробую с разными сырами, обычно это Адыгейский или брынза, а вот сегодня делаю с обычным сыром, твердых сортов.

Зелени кладу немного, она здесь нужна больше для красоты, зеленые вкрапления очень украшают этот салатик.

ингредиенты для салата

Рецепт салата с шампиньонами и помидорами под лимонным соком

Для того, чтобы приготовить такой вкусный салат со свежими шампиньонами и черри мне потребовалось:

Шампиньоны свежие - 300 грамм
Помидор черри - 6 штучек 
Сыр твердый - 100 грамм (можно заменить брынзой или Адыгейским)
Лимон - половинка 
Салат листовой - пол пучка 
Масло оливковое по вкусу
Соль, смесь перцев по вкусу

порезать шампиньоны

Итак, как я уже говорила выше - основа этого салата свежие шампиньоны, причем сырые! Первым делом промыла их очень хорошо под краном и нарезала, как вам больше нравится.

Сложила грибочки в тарелку, посолила, поперчила (можно посильнее, чтобы усилить нейтральный вкус грибов), выжала лимонный сок (важно не перекислить), две столовых ложки оливкового масла (можно заменить обычным растительным).

Если хотите, можно капнуть чуток уксуса. Отставила шампиньоны в сторону и занялась подготовкой других ингредиентов, как раз за эти 7 минут они замаринуются немного.

порезать сыр

Приступаю к подготовке остальных продуктов.
Порвала салатные листья руками на маленькие кусочки.
Порезала черри дольками, каждую помидорку на 4-6 частей.

Сыр порезала некрупными кубиками. Если у вас нет специального ножа для сыра, то можно резать обычным ножом, но его необходимо смачивать в холодной воде, чтобы кусочки получались ровным и четкими.

готовый салат с сырыми грибами

К этому момент грибочки уже замариновались, добавляю к ним сыр, помидоры, салатные листья, перемешиваю, пробую. Можно еще добавить оливкового масла и специи.

Кстати, не бойтесь сырых шампиньонов, салатик правда получается чудесным, даже мужчинам понравился, пришлось готовить вторую порцию, благо это очень быстро.

Автор: Оля К.

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

16.03.2014 Маффины на кефире на скорую руку, рецепт с фото...
16.03.2014 Запеченная скумбрия в фольге в духовке в майонезно-горчичном соу...
10.03.2014 Запеченный лосось под хрустящей хлебной корочкой...
10.03.2014 Салат из печени, зелени и грибов
08.03.2014 Салат из баклажанов c адыгейским сыром...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Паровые пирожки с грибами

Суп грибной с плавленным сыром и ветчиной

Филе рыбы запеченное в духовке на морковной подушке

Крем суп из шампиньонов на сливках

Рецепт макарон с сыром и грибами, жаренными в винно-молочном соусе

Пицца с грибами (шампиньонами) и колбасой

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты