Регистрация
Блюда из грибов > - из шампиньонов > Как приготовить салат с сырыми грибами (шампиньонами)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4513

Распечатать рецепт

Как приготовить салат с сырыми грибами (шампиньонами)

Как приготовить салат с сырыми грибами (шампиньонами)

Недавно я показывала вам свой рецепт салата с фасолью и помидорами, мне нравятся такие салаты, где немного составляющих и они не перемешаны в кашу. Сегодня хочу предоставить вашему вниманию похожий салатик.

На первый взгляд он может показаться необычным, так как готовится из сырых грибов, да-да именно сырых! Но попробовать обязательно стоит, чтобы знать, как это вкусно или наоборот удостовериться, что вам это не понравится.

Хочу заметить, что основа этого салат - свежие, сырые шампиньоны и черрри, а все остальные ингредиенты вы можете заменять под свой вкус. Например я каждый раз пробую с разными сырами, обычно это Адыгейский или брынза, а вот сегодня делаю с обычным сыром, твердых сортов.

Зелени кладу немного, она здесь нужна больше для красоты, зеленые вкрапления очень украшают этот салатик.

ингредиенты для салата

Рецепт салата с шампиньонами и помидорами под лимонным соком

Для того, чтобы приготовить такой вкусный салат со свежими шампиньонами и черри мне потребовалось:

Шампиньоны свежие - 300 грамм
Помидор черри - 6 штучек 
Сыр твердый - 100 грамм (можно заменить брынзой или Адыгейским)
Лимон - половинка 
Салат листовой - пол пучка 
Масло оливковое по вкусу
Соль, смесь перцев по вкусу

порезать шампиньоны

Итак, как я уже говорила выше - основа этого салата свежие шампиньоны, причем сырые! Первым делом промыла их очень хорошо под краном и нарезала, как вам больше нравится.

Сложила грибочки в тарелку, посолила, поперчила (можно посильнее, чтобы усилить нейтральный вкус грибов), выжала лимонный сок (важно не перекислить), две столовых ложки оливкового масла (можно заменить обычным растительным).

Если хотите, можно капнуть чуток уксуса. Отставила шампиньоны в сторону и занялась подготовкой других ингредиентов, как раз за эти 7 минут они замаринуются немного.

порезать сыр

Приступаю к подготовке остальных продуктов.
Порвала салатные листья руками на маленькие кусочки.
Порезала черри дольками, каждую помидорку на 4-6 частей.

Сыр порезала некрупными кубиками. Если у вас нет специального ножа для сыра, то можно резать обычным ножом, но его необходимо смачивать в холодной воде, чтобы кусочки получались ровным и четкими.

готовый салат с сырыми грибами

К этому момент грибочки уже замариновались, добавляю к ним сыр, помидоры, салатные листья, перемешиваю, пробую. Можно еще добавить оливкового масла и специи.

Кстати, не бойтесь сырых шампиньонов, салатик правда получается чудесным, даже мужчинам понравился, пришлось готовить вторую порцию, благо это очень быстро.

Автор: Оля К.

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

16.03.2014 Маффины на кефире на скорую руку, рецепт с фото...
16.03.2014 Запеченная скумбрия в фольге в духовке в майонезно-горчичном соу...
10.03.2014 Запеченный лосось под хрустящей хлебной корочкой...
10.03.2014 Салат из печени, зелени и грибов
08.03.2014 Салат из баклажанов c адыгейским сыром...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Шампиньоны в остром винном соусе

Жареные грибы (шампиньоны) с мясом

Грибная пицца с луком, помидорами, сыром

Рецепт рулета из свинины с грибами

Пирог с грибами и яйцами

Рулет из лаваша с грибами и сыром

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 24.03.2017 в 09:17
Да, можно и уксусом, только его тоже может не быть дома, а кипяток всегда под рукой.
"Пышный пирог на кефире с вареньем"

Екатерина Витина 24.03.2017 в 09:16
Интересно, ни разу печень не мариновала, вымачивала раньше в молоке - это да, а про маринад для печени впервые слышу, спасибо, буду пробовать!
"Печень по-берлински с яблоками и луком"

Алена 24.03.2017 в 07:33
Я часто заменяю сливочное масло растительным без запаха. Тоже отлично получается. Выпечка по этому рецепту очень нежная.
"Торт на кефире со сметанным кремом"

Елена 24.03.2017 в 07:23
Недавно испекла такой же пирог с творогом и манкой в мультиварке. Но при этом кефир по рецепту заменила на 300 гр сметаны. Консистенция теста получилась не много погуще, но это не помешало пирогу быть не менее вкусным.
"Творожный пирог с манкой"

Светлана 24.03.2017 в 07:21
Наша семья любит печень и я готовила ее во многих вариациях, но с яблоком - это находка, обязательно попробую. Так же возьму на вооружение совет с пакетом, спасибо за идею.
"Печень по-берлински с яблоками и луком"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты