Регистрация
Блюда из грибов > - из шампиньонов > Перепелиные яйца в шампиньонах, Глазки
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4556

Распечатать рецепт

Перепелиные яйца в шампиньонах, Глазки

Перепелиные яйца в шампиньонах, Глазки

Этот рецепт интересного блюда из шампиньонов «Глазки» мне прислала Галина Артеменко, далее слово ей.

Думаю, не стоит лишний раз говорить о том, почему это блюдо называется «Глазки» - все становится, как только их увидишь. Действительно, эта закуска очень напоминает мультяшные глазики. Именно поэтому такие грибочки особенно нравятся детям.

Но я готовлю такие шампиньоны с перепелиными яйцами и в качестве закуски для праздничного стола, для взрослых. Это блюдо очень нежное, грибы получаются сочными, а если подавать блюдо горячим, то сыр остается тягучим и ароматным. Впрочем, у меня дома уплетают такие грибочки и холодными – на второй день.

Перепелиные яйца в шампиньонах - это очень удобное блюдо для каждой хозяйки, потому что усилий на его готовку уходит совсем немного, а по вкусу это действительно достойная закуска. 

ингредиенты

Как приготовить шампиньоны Глазки с перепелиными яйцами

Необходимые ингредиенты для приготовления  шампиньонов с перепелиными яйцами:

12 крупных шампиньонов
150 грамм твердого сыра
12 перепелиных яиц
немного соли и перца.

вырезать ножки с шампиньонов

Сначала я включаю духовку и выставляю температуру 180 градусов – пока я буду подготавливать грибы, духовка хорошо прогреется.

Шампиньоны я мою, а затем выламываю ножки. Эти ножки можно потом использовать для приготовления, например, супа, вареников.

снять кожицу

Затем я снимаю верхнюю кожицу с шампиньонов. Дело в том, что у крупных грибов эта кожица грубая, а поэтому от нее лучше избавиться.

выложить шампиньоны на противень

Затем я укладываю шампиньоны на противень в перевернутом положении, солю и перчу каждую шляпку.

выложить сыр

Сверху укладываю натертый на крупной терке сыр.

вбить яйца

Затем в каждую шляпку я вбиваю по одному перепелиному яйцу. Делаю это я очень аккуратно, чтобы желток не «съехал».

запечь шампиньоны

Запекать шампиньоны с перепелиными яйцами нужно 20-25 минут. За это время они становятся очень ароматными и сочными.
Подаю такую закуску, присыпав зеленью и черным молотым перцем. Приятного аппетита!

яйца в шампиньонах
как приготовить перепелиные яйца в шампиньонах
рецепт приготовления шампиньонов с яйцами

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рис, тушеный с грибами, ветчиной и сыром

Курица обжареная в сметанно-грибном соусе

Суп в горшочках с грибами и мясом

Пицца с грибами (шампиньонами) и колбасой

Слегка пикантный салат быстрого приготовления из куриной грудки

Рецепт макарон с сыром и грибами, жаренными в винно-молочном соусе

Комментарии к рецепту:
Окинава
13.01.2014 06:17 [ответить]

Закуска очень оригинальная, никогда не видела ничего похожего! Ужасно хочется сделать ее для гостей - удивить! Буду искать на рынке крупные шампиньоны и перепелиные яйца.

Maryka
13.01.2014 06:51 [ответить]

Очень красиво выглядят грибочки, жалко у нас очень редко можно раздобыть такие крупные экземпляры, я люблю делать их фаршированными не только сыром, но и фаршем.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия 19.04.2017 в 12:41
Влюбилась в салат с первого взгляда, не то что вкуса.
Просто супер! Теперь он на столе каждый наш праздник.
Спасибо за вкуснятину.
"Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)"

Наталья 19.04.2017 в 11:03
Это что-то! Получились именно такие, как и должны быть! Спасибо.
"Пышные оладьи с изюмом"

Валентина 18.04.2017 в 23:42
Супер рецепт. Только я добавляю 3,5 ст. ложки сахара, жарю прям на капельке масла и ложку ничем не смазываю. Оладьи получаются сладковатые и не жирные.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Оля-ля)) 17.04.2017 в 21:55
Спасибо огромное!!! Никогда их не умела делать вкусные! Всегда выходили плоские и не вкусные. Попробовала ваш рецепт и была в шоке!! Получились высокие, пышные, нежные! Спасибо еще раз!
"Оладьи из прокисшего молока (секреты пышных оладьев)"

Клеопудра 17.04.2017 в 12:50
Я этот салат открыла для себя сравнительно недавно, а сельдь я использую копченую!
"Салат Селедка под Лисьей шубой"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты