Регистрация
Блюда из грибов > - из шампиньонов > Перепелиные яйца в шампиньонах, Глазки
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4340

Распечатать рецепт

Перепелиные яйца в шампиньонах, Глазки

Перепелиные яйца в шампиньонах, Глазки

Этот рецепт интересного блюда из шампиньонов «Глазки» мне прислала Галина Артеменко, далее слово ей.

Думаю, не стоит лишний раз говорить о том, почему это блюдо называется «Глазки» - все становится, как только их увидишь. Действительно, эта закуска очень напоминает мультяшные глазики. Именно поэтому такие грибочки особенно нравятся детям.

Но я готовлю такие шампиньоны с перепелиными яйцами и в качестве закуски для праздничного стола, для взрослых. Это блюдо очень нежное, грибы получаются сочными, а если подавать блюдо горячим, то сыр остается тягучим и ароматным. Впрочем, у меня дома уплетают такие грибочки и холодными – на второй день.

Перепелиные яйца в шампиньонах - это очень удобное блюдо для каждой хозяйки, потому что усилий на его готовку уходит совсем немного, а по вкусу это действительно достойная закуска. 

ингредиенты

Как приготовить шампиньоны Глазки с перепелиными яйцами

Необходимые ингредиенты для приготовления  шампиньонов с перепелиными яйцами:

12 крупных шампиньонов
150 грамм твердого сыра
12 перепелиных яиц
немного соли и перца.

вырезать ножки с шампиньонов

Сначала я включаю духовку и выставляю температуру 180 градусов – пока я буду подготавливать грибы, духовка хорошо прогреется.

Шампиньоны я мою, а затем выламываю ножки. Эти ножки можно потом использовать для приготовления, например, супа, вареников.

снять кожицу

Затем я снимаю верхнюю кожицу с шампиньонов. Дело в том, что у крупных грибов эта кожица грубая, а поэтому от нее лучше избавиться.

выложить шампиньоны на противень

Затем я укладываю шампиньоны на противень в перевернутом положении, солю и перчу каждую шляпку.

выложить сыр

Сверху укладываю натертый на крупной терке сыр.

вбить яйца

Затем в каждую шляпку я вбиваю по одному перепелиному яйцу. Делаю это я очень аккуратно, чтобы желток не «съехал».

запечь шампиньоны

Запекать шампиньоны с перепелиными яйцами нужно 20-25 минут. За это время они становятся очень ароматными и сочными.
Подаю такую закуску, присыпав зеленью и черным молотым перцем. Приятного аппетита!

яйца в шампиньонах
как приготовить перепелиные яйца в шампиньонах
рецепт приготовления шампиньонов с яйцами
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Суп с сыром и грибами в блендере

Рулет из лаваша с грибами и сыром

Грибной суп с шампиньонами и сыром

Рецепт блинов с грибами в мешочках

Рецепт фаршированных кальмаров с грибами и сыром

Шампиньоны в остром винном соусе

Комментарии к рецепту:
Окинава
13.01.2014 06:17 [ответить]

Закуска очень оригинальная, никогда не видела ничего похожего! Ужасно хочется сделать ее для гостей - удивить! Буду искать на рынке крупные шампиньоны и перепелиные яйца.

Maryka
13.01.2014 06:51 [ответить]

Очень красиво выглядят грибочки, жалко у нас очень редко можно раздобыть такие крупные экземпляры, я люблю делать их фаршированными не только сыром, но и фаршем.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты