Регистрация
Блюда из грибов > - из шампиньонов > Перепелиные яйца в шампиньонах, Глазки
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4397

Распечатать рецепт

Перепелиные яйца в шампиньонах, Глазки

Перепелиные яйца в шампиньонах, Глазки

Этот рецепт интересного блюда из шампиньонов «Глазки» мне прислала Галина Артеменко, далее слово ей.

Думаю, не стоит лишний раз говорить о том, почему это блюдо называется «Глазки» - все становится, как только их увидишь. Действительно, эта закуска очень напоминает мультяшные глазики. Именно поэтому такие грибочки особенно нравятся детям.

Но я готовлю такие шампиньоны с перепелиными яйцами и в качестве закуски для праздничного стола, для взрослых. Это блюдо очень нежное, грибы получаются сочными, а если подавать блюдо горячим, то сыр остается тягучим и ароматным. Впрочем, у меня дома уплетают такие грибочки и холодными – на второй день.

Перепелиные яйца в шампиньонах - это очень удобное блюдо для каждой хозяйки, потому что усилий на его готовку уходит совсем немного, а по вкусу это действительно достойная закуска. 

ингредиенты

Как приготовить шампиньоны Глазки с перепелиными яйцами

Необходимые ингредиенты для приготовления  шампиньонов с перепелиными яйцами:

12 крупных шампиньонов
150 грамм твердого сыра
12 перепелиных яиц
немного соли и перца.

вырезать ножки с шампиньонов

Сначала я включаю духовку и выставляю температуру 180 градусов – пока я буду подготавливать грибы, духовка хорошо прогреется.

Шампиньоны я мою, а затем выламываю ножки. Эти ножки можно потом использовать для приготовления, например, супа, вареников.

снять кожицу

Затем я снимаю верхнюю кожицу с шампиньонов. Дело в том, что у крупных грибов эта кожица грубая, а поэтому от нее лучше избавиться.

выложить шампиньоны на противень

Затем я укладываю шампиньоны на противень в перевернутом положении, солю и перчу каждую шляпку.

выложить сыр

Сверху укладываю натертый на крупной терке сыр.

вбить яйца

Затем в каждую шляпку я вбиваю по одному перепелиному яйцу. Делаю это я очень аккуратно, чтобы желток не «съехал».

запечь шампиньоны

Запекать шампиньоны с перепелиными яйцами нужно 20-25 минут. За это время они становятся очень ароматными и сочными.
Подаю такую закуску, присыпав зеленью и черным молотым перцем. Приятного аппетита!

яйца в шампиньонах
как приготовить перепелиные яйца в шампиньонах
рецепт приготовления шампиньонов с яйцами
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Жареные грибы (шампиньоны) с мясом

Рецепт фаршированных кальмаров с грибами и сыром

Рецепт овощного соте с грибами

Рецепт жареного салата с шампиньонами

Грибной жульен с жареной курицей и майонезом

Как приготовить салат с сырыми грибами (шампиньонами)

Комментарии к рецепту:
Окинава
13.01.2014 06:17 [ответить]

Закуска очень оригинальная, никогда не видела ничего похожего! Ужасно хочется сделать ее для гостей - удивить! Буду искать на рынке крупные шампиньоны и перепелиные яйца.

Maryka
13.01.2014 06:51 [ответить]

Очень красиво выглядят грибочки, жалко у нас очень редко можно раздобыть такие крупные экземпляры, я люблю делать их фаршированными не только сыром, но и фаршем.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Антонина 17.01.2017 в 01:01
Добрый день, очень понравилось ваше блюдо, не подскажите сколько идет порций?
"Куриное филе с яблоками и луком на сковороде"

Эльви 16.01.2017 в 16:03
Отличный рецепт, конечно заварные на кефире я люблю больше, но на воде менее калорийно, и не скажу, что они сильно уступают моим любимым. Благодарю.
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Татьяна 16.01.2017 в 13:32
Я пекла 1 час. форма 23 см. муки ушло меньше.
"Рецепт торта Пинчер с грецкими орехами"

Ленка 16.01.2017 в 12:12
А когда добавляешь соду на вкус это не вредит?
"Рецепт горохового супа с мясом"

Екатерина Витина 16.01.2017 в 05:27
Спасибо за отзыв, да блинчики чудесные выходят, рада, что вам понравился рецепт.
"Блины с семенем льна вместо яиц (на воде)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты