Регистрация
Блюда из грибов > - из шампиньонов > Перепелиные яйца в шампиньонах, Глазки
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4518

Распечатать рецепт

Перепелиные яйца в шампиньонах, Глазки

Перепелиные яйца в шампиньонах, Глазки

Этот рецепт интересного блюда из шампиньонов «Глазки» мне прислала Галина Артеменко, далее слово ей.

Думаю, не стоит лишний раз говорить о том, почему это блюдо называется «Глазки» - все становится, как только их увидишь. Действительно, эта закуска очень напоминает мультяшные глазики. Именно поэтому такие грибочки особенно нравятся детям.

Но я готовлю такие шампиньоны с перепелиными яйцами и в качестве закуски для праздничного стола, для взрослых. Это блюдо очень нежное, грибы получаются сочными, а если подавать блюдо горячим, то сыр остается тягучим и ароматным. Впрочем, у меня дома уплетают такие грибочки и холодными – на второй день.

Перепелиные яйца в шампиньонах - это очень удобное блюдо для каждой хозяйки, потому что усилий на его готовку уходит совсем немного, а по вкусу это действительно достойная закуска. 

ингредиенты

Как приготовить шампиньоны Глазки с перепелиными яйцами

Необходимые ингредиенты для приготовления  шампиньонов с перепелиными яйцами:

12 крупных шампиньонов
150 грамм твердого сыра
12 перепелиных яиц
немного соли и перца.

вырезать ножки с шампиньонов

Сначала я включаю духовку и выставляю температуру 180 градусов – пока я буду подготавливать грибы, духовка хорошо прогреется.

Шампиньоны я мою, а затем выламываю ножки. Эти ножки можно потом использовать для приготовления, например, супа, вареников.

снять кожицу

Затем я снимаю верхнюю кожицу с шампиньонов. Дело в том, что у крупных грибов эта кожица грубая, а поэтому от нее лучше избавиться.

выложить шампиньоны на противень

Затем я укладываю шампиньоны на противень в перевернутом положении, солю и перчу каждую шляпку.

выложить сыр

Сверху укладываю натертый на крупной терке сыр.

вбить яйца

Затем в каждую шляпку я вбиваю по одному перепелиному яйцу. Делаю это я очень аккуратно, чтобы желток не «съехал».

запечь шампиньоны

Запекать шампиньоны с перепелиными яйцами нужно 20-25 минут. За это время они становятся очень ароматными и сочными.
Подаю такую закуску, присыпав зеленью и черным молотым перцем. Приятного аппетита!

яйца в шампиньонах
как приготовить перепелиные яйца в шампиньонах
рецепт приготовления шампиньонов с яйцами

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Шампиньоны фаршированные перепелиными яйцами и фаршем

Грибной суп с шампиньонами и сыром

Рецепт фаршированных кальмаров с грибами и сыром

Рецепт макарон с сыром и грибами, жаренными в винно-молочном соусе

Салат из печени, зелени и грибов

Рис, тушеный с грибами, ветчиной и сыром

Комментарии к рецепту:
Окинава
13.01.2014 06:17 [ответить]

Закуска очень оригинальная, никогда не видела ничего похожего! Ужасно хочется сделать ее для гостей - удивить! Буду искать на рынке крупные шампиньоны и перепелиные яйца.

Maryka
13.01.2014 06:51 [ответить]

Очень красиво выглядят грибочки, жалко у нас очень редко можно раздобыть такие крупные экземпляры, я люблю делать их фаршированными не только сыром, но и фаршем.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Catherine 27.03.2017 в 13:06
Да, можно. Я делала по-разному — и со сливочным, и с подсолнечным, и горчичным. С сахаром и медом или просто с медом. Мед обязательно, именно он соду гасит.
"Печенье в мультиварке на пару - Сердечки"

Тамара 27.03.2017 в 11:47
Чеснок кладу в готовое блюдо, встряхиваю и оставляю под крышкой на пару минут.
"Картошка в кожуре запеченная в духовке"

Екатерина Витина 27.03.2017 в 11:04
Да, можно и так, но только творог надо брать не обезжиренный.
"Шарики с клубникой из песочного печенья"

Свеклана 27.03.2017 в 10:50
Надо попробовать. Может даже сметана больше подойдет.
"Блины с кокосовой стружкой и творогом"

Елена 27.03.2017 в 10:43
Для остроты и чтобы картофель был более зажаристым я бы добавила немного аджики. Конечно на любителя.
"Картошка в кожуре запеченная в духовке"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты