Регистрация
Блюда из грибов > - из шампиньонов > Шампиньоны фаршированные перепелиными яйцами и фаршем
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Шампиньоны фаршированные перепелиными яйцами и фаршем

Шампиньоны фаршированные перепелиными яйцами и фаршем

Наверно каждый хоть раз задумывался, что приготовить из шампиньонов. Мне нравятся эти грибы, а больше всего, то, что из них можно приготовить совершенно разные блюда.

Шампиньоны можно совмещать совершено с любыми ингредиентами, так как они сочетаются почти со всем. Сегодня решила приготовить свое любимое блюдо из этих замечательных грибочков, начинив их фаршем и перепелиными яйцами.

Раньше я готовила этот рецепт без перепелиных яиц, но как-то дома случайно оказались все ингредиенты, и я решила провести эксперимент, приготовив их по-новому.

Получились шампиньоны очень вкусными, а главное вкус их немного усовершенствовался и стал более интересным.

необходимые ингредиенты

Рецепт фаршированных шампиньонов с яйцами

Для того, чтобы начинить шампиньоны мне понадобились следующие ингредиенты:

- шампиньоны

- фарш

- лук репчатый

- перепелиные яйца

- соль

- перец черный молотый

- подсолнечное масло

очистите шампиньоны от кожицы

На начальном этапе приготовления промыла все ингредиента под проточной водой.

Очистила грибы от верхней кожицы и вынула ножку.

посолите и поперчите шампиньоны

Шампиньоны слегка взбрызнула водой, посолила, поперчила и отставила на 20 минут в сторону.

приготовьте фарш

Приготовила фарш из свиного и говяжьего мяса в равных количествах, добавив лука, посолив и поперчив по вкусу. Чем больше лука вы добавляете в фарш, тем лучше.

натрите сыр

Натерла сыр на крупную терку. Мне понадобилось совсем немного сыра приблизительно 50 грамм.

нарежьте яйца на 2 половинки

Отварила перепелиные яйца в течение 5 минут и нарезала их на 2 части.

выложите грибы на противень

Далее приступила к начинке грибов, выложив их на противень, смазанный подсолнечным маслом.

уложите яйца в грибы

Сначала уложила в грибочки перепелиные яйца.

положите фарш

Положила в грибы по одной неполной столовой ложке фарша.

посыпьте сыром

Посыпала шампиньоны сыром.

запекайте при 200 градусах

Запекала фаршированные шампиньоны в течение 20 минут в духовом шкафу, разогретом до 200 градусов.

Такие грибочки на стол можно подавать в качестве отдельной закуски, а также вместе с картофельным гарниром.

Шампиньоны фаршированные перепелиными яйцами и фаршем

Мне нравится этот рецепт тем, что готовится он очень быстро и легко.

Такими начиненными шампиньонами можно удивить даже самых искушенных гостей.

Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рулет из лаваша с грибами и сыром

Рецепт маринования грибов в домашних условиях

Вкусные отбивные из куриного филе с белыми грибами под сырной корочкой

Грибной суп с шампиньонами и сыром

Суп грибной с плавленным сыром и ветчиной

Жареные грибы (шампиньоны) с мясом

Комментарии к рецепту:
СВЕТЛАНАН
05.02.2013 13:39 [ответить]

Я добавляю в шампиньоны белый молотый перец - он гораздо нежнее. А подаю их в тарталетках (сейчас продаются во всех маркетах), а в тарталетки кладу зелень петрушки и укропа.

Roksana
05.02.2013 13:49 [ответить]

Если предварительно замариновать шампиньоны в сметане или сливках – то грибы получатся более сочными и нежными.

ula2809
05.02.2013 13:57 [ответить]

А я точно также делаю, но только вместо шампиньонов использую напополам порезанные помидоры. Когда готовила такие шампиньоны, то добавляла вовнутрь лук пырей, фарш и сыр, а сверху сдабривала майонезом! Очень вкусно получалось!

Евгения Е.
05.02.2013 17:10 [ответить]

Красивые у вас шампиньончики получились и рецепт несложный, люблю блюда в духовке, загрузил все и вынул уже готовое.

Виталина
05.02.2013 18:46 [ответить]

Отличные шампиньоны. И раньше встречала подобные рецепты, да только приготовить все не решусь. Надо бы попробовать. А яйца же и куриные можно? Вкус не пострадает?

graun
05.02.2013 20:40

Они полностью не поместятся внутрь, но можно попробовать.

Дина
06.02.2013 21:32 [ответить]

Можно попробовать вместо яиц положить чайную ложечку наполовину сваренного риса, он прекрасно соберет излишний жир и жидкость.

луиза фыр
22.10.2013 09:26 [ответить]

А я готовила немного по-другому, без яиц. Фарш смешала с порубленными ножками шампиньонов, пожарила, смешала с брынзой. Сверху посыпала твердым сыром. Насколько муж не любит грибы съел все. Но говорит, что они вкуснее остывшие.

onnika
01.06.2014 21:02 [ответить]

Тоже хочу поделиться своим рецептом фаршированных шампиньонов. Принцип тот же самый, но начинку использую другую: сыр, грецкие орехи, ветчина и ножки от грибов. Ингредиенты для начинки мелко режу и соединяю с майонезом. Начиняю, посыпаю сыром и запекаю. Советую попробовать, получается очень вкусно.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты